Nút bần của chai rượu vang một khi đã bị kéo ra khỏi chai thì rượu đã tiếp xúc với không khí nếu để lâu thì rượu vang rất dễ bị hỏng. Shop rượu 247 xin được giúp các độc giả trả lời cho câu hỏi: bảo quản như thế nào và bảo quản trong bao lâu để rượu đã khui vẫn giữ được mùi vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là những cách giúp bảo quản rượu vang đã khui được tươi ngon.
Bảo quản trong tủ lạnh
Rượu vang có thể bảo quản bằng cách để trong tủ lạnh, trong điều kiện nhiệt độ thấp những phản ứng hoá học diễn ra chậm hơn làm cho quá trình ôxy hoá cũng chậm theo. Khi giảm nhiệt độ rượu vang là cách ngăn chặn tác động của những vi khuẩn lên men làm chua rượu. Chính vì thế khi bảo quản rượu vang đã khui bạn nên để rượu trong tủ lạnh. Đây là một cách vô cùng hiệu quả được nhiều người dùng để giữ rượu được ngon cho những lần uống tiếp theo.
Hút chân không
Hút chân không sẽ giúp ngăn không cho rượu tiếp xúc với oxy. Bằng cách đặt nút bằng cao su được thiết kế đặc biệt vào cổ chai rồi dùng bơm để hút không khí ra. Rượu được bảo quản bằng cách hút chân không thì hương vị ít hơn, nhạt nhẽo do khi bơm khí ra sẽ tạo ra những bọt bong bóng nổi trên mặt rượu làm khí cacbonic phân huỷ do áp suất giảm. Làm cho rượu nhạt nhẽo hơn và kém thú vị hơn.
Bơm khí Nitơ
Dùng khí nitơ nén bơm nhanh vào rượu để làm giảm quá trình oxy hoá. Đây là giải pháp lý tưởng, vừa không làm bay hơi hương vị vừa giảm tối thiểu được sự tiếp xúc của rượu với oxy khi khí nitơ được bơm vào.
Dùng phễu rót rượu sang chai khác nhỏ hơn
Khi được chuyển sang chai nhỏ hơn. Làm giảm lượng oxy tiếp xúc với rượu bởi vì chỉ còn một lượng không khí nhỏ nằm giữa bề mặt rượu và nút chai. Sau đó, đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh.
Lưu ý trong quá trình bảo quản rượu vang
– Thực ra các cách trên chỉ là trì hoãn rượu vang hỏng chứ không phải là biện pháp ngăn chặn rượu vang hỏng.Vì thế tốt nhất rượu vang đã mở nên uống sau 3-4 giờ. Nếu để lâu dù bảo quản theo cách nào hương vị rượu cũng bị ảnh hưởng ít nhiều.Và dù đã bảo quản theo các cách trên thì chúng tôi vẫn khuyên bạn nên uống vang trong vòng 48 giờ đển đảm bảo chất lượng và hương vị.
– Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản rượu vang là 12-14 độ C. Nên nảo quản ở nơi ẩm, tốt, tránh cho rượu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
– Đối với vang nổ và vang Champagne chúng ta không thể thực hiện hai biện pháp chuyển sang chai nhỏ hay hút chân không. Nếu làm vậy vang nổ sẽ mất tăm và bọt nhiều hơn.Vì thế tốt nhất nên dùng hết trong ngày.
Shop Rượu 247 là nơi hội tụ những dòng rượu vang nhập khẩu cao cấp và là nơi làm việc của các chuyên gia rượu vang.Chúng tôi luôn chú trọng đển khâu bảo quản rượu vang.Vì thế nếu bạn cần tư vấn hay hướng dẫn thêm đừng ngại gọi điện theo số hotline của chúng tôi nhé. Chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ bạn.
Xem Thêm Những Bài Được Quan Tâm Nhiều:
=>Tuyệt chiêu bảo quản rượu vang đúng cách
=>Các loại rượu vang ngon nhất thế giới đang bán tại việt nam
=>Bán rượu vang ý F tại quận Ba Đình Hà Nội giá rẻ
