RƯỢU VANG Ý F NEGROAMARO

• Xuất Xứ: Ý
• Phân loại: I.G.T
• Thương Hiệu: San Marzano
• Loại vang: Đỏ
• Vùng Sản Xuất: Salento 
• Giống Nho: Negroamaro
• Nồng Độ: 15%
• Dung Tích: 750ml
• Màu sắc :đỏ tím đậm
• Ghép Đôi:thịt đỏ, phô mai, các món nướng, thịt cừu, bò bít tết.
• Nhiệt độ phục vụ:16-18 độ C 
• Quy Cách: 6 chai/thùng

Giới thiệu về hãng sản xuất rượu San Marzano

San Marzano là một ngôi làng nhỏ ở trung tâm của vùng Primitivo di Manduria DOC, một dải đất được kết hợp bởi hai eo biển của Salento: Ionian và Adriatic. Năm 1962, tên gọi DOC vẫn chưa tồn tại, và Primitivo di Manduria chưa thể trở thành một loại rượu đình đám đối với những người yêu thích rượu vang. Mặc dù vậy, 19 chuyên gia rượu vang đã cùng nhau hiện thực hóa một giấc mơ và thành lập nên nhà sản xuất Cantine San Marzano.

Đầu năm 1962, địa phận nhà làm rượu San Marzano chỉ là một mảnh đất trồng nho thuộc Primitivo vùng Manduria nước Ý, dưới sự quản lý của một người nông dân nghèo như biết bao người trồng nho khác. Nhưng về sau, khi nhận ra được nhiều điểm mạnh mà thiên nhiên đã ban tặng cho nơi đây , 19 nhà làm rượu từ khắp nơi đã tụ họp cùng theo đuổi khát khao tạo dựng một thương hiệu mang tầm vóc thế giới. Và từ đó tập đoàn San Marzano ra đời.

Mỗi loại rượu vang của nhà San Marzano sẽ đều dẫn bạn vào một hành trình hấp dẫn để khám phá màu sắc, mùi hương và cảm giác, chắc hẳn những dòng rượu ấy sẽ biến thành một thứ gì đó đặc biệt, luôn mang đến cho bạn những cảm xúc mới.

Rượu Vang Ý F Negroamaro Salento I.G.P

Giới thiệu rượu vang F Negroamaro Salento I.G.P

Rượu Vang Ý F Negroamaro Salento I.G.P có thể nói là chai rượu nổi tiếng nhất của hãng sản xuất rượu vang Cantine San Marzano và đây cũng là một trong những hãng sản xuất rượu vang nổi tiếng bậc nhất tại Ý. Nếu là một người yêu rượu vang, tìm hiểu về rượu vang hay những tầm hồn thưởng thức rượu vang chắc chắn không còn xa lạ với dòng rượu này.

Rượu được lên men từ giống nho nổi tiếng Negroamaro,những cây nho Negroamaro cho rượu vang F được nuôi trồng và phát triển trong các vườn nho ở quận Monte La Conca nằm gần San Marzano ở Puglia. Đặc trưng của khí hậu là nhiệt độ cao quanh năm, lượng mưa rất ít và biên độ nhiệt giữa đêm và ngày khá lớn, có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng nho. Negroamaro được ca ngợi là một giống nho bản địa vừa xinh đẹp lại vừa chiều lòng rất nhiều các chuyên gia về rượu. Nếu bạn đánh giá F Negroamaro là ngon, tôi mạnh dạn khẳng định nó trên cả tuyệt vời !

Nho cho cảm giác ngon nhất trong khí hậu rượu vang mà Salento cung cấp. Được định hướng thích hợp về phía mặt trời, những trái nho mọc lên rất nhiều chiều sâu. Hơn nữa, đất chứa rất nhiều đất đỏ và đá vôi, loại đất mà người Negroamaro cảm thấy vô cùng như ở nhà! Sau khi thu hoạch, nho trải qua quá trình tuyển chọn nghiêm ngặt. Chỉ những thứ tốt nhất trong số những thứ tốt nhất mới được sử dụng để tạo ra chiếc topper Ý này từ San Marzano. Sau đó, rượu trải qua quá trình ủ gỗ 12 tháng trên cả gỗ sồi Pháp và gỗ Caucasus. Độc nhất vô nhị trong nấu rượu!

Tính đến thời điểm hiện tại, chai rượu vang này được đánh giá là dòng vang bán chạy số 1 tại Việt Nam bởi nó không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn đẹp về mẫu mã. Không chỉ vậy, nó còn nổi tiếng và có chỗ đứng nhất định trên toàn thế giới và ngay tại quê nhà Italia – cái nôi của rượu vang.

Đặc điểm của rượu vang Ý F Negroamaro Salento I.G.P

Rượu Vang Ý F Negroamaro Salento IGP có màu đỏ tím đậm đặc trưng . Khi rót ly rượu ra, bạn sẽ phải ồ lên vì quả thật nó là một ly rượu thật thơm ngon và đặc biệt .Khi nhìn, bạn sẽ thấy rượu có màu đỏ tím đậm như nhung. Đưa gần lại khứu giác, bạn sẽ cảm nhận được hương vị phong phú và phức hợp của các loại trái cây mềm , mứt và dâu tây, gỗ tuyết tùng. Nhấp một ngụm nhỏ, chất tannin hảo hạng, mềm mại và cân bằng, tròn vị, hài hòa với hương của bơ và kem tràn vào các kẽ răng, nó tạo cho người thưởng thức một cảm giác hưng phấn đến khó tả. Đây là sự hoàn hảo ở dạng tinh khiết nhất của dòng rượu này !

Dư vị ngọt ngào, tinh tế chắn chắn vẫn còn để lại sâu đậm và có thể khiến bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý F Negroamaro Salento I.G.P

Rượu Vang Ý F Negroamaro Salento IGP được tinh chế từ những  trái nho của những gốc nho già có tuổi đời từ 50-80 năm tuổi và năng xuất 900-1000 gram trên mỗi cây với mật độ  4500 cây/ha. Điều đặc biệt hơn nữa những cây nho này được trồng ở những vùng đất đặc biệt, màu đất đỏ tối, kết cấu mịn thành phần đất chứa nhiều canxi và giàu khoáng chất. Để làm ra loại rượu này được thơm ngon nhất họ đã chọn những giống nho đặc biệt có tên là Negroamaro được trồng trên các vùng núi đá cao .

Vườn nho chọn lọc ở huyện Monte La Conca  trải dài trên lãnh thổ của đô thị San Marzano và Francavilla Fontana. Màu đỏ nổi tiếng của những loại đất này phát sinh từ các oxit sắt.  Môi trường khá ấm áp với lượng mưa hàng năm rất thấp và nhiệt độ cao thì đây chính là những điều kiện tốt để mang đến chất lượng cao cho các cây nho.

Để làm ra được chai Rượu Vang Ý F Negroamaro Salento IGP cần trải qua rất nhiều công đoạn.Tuần cuối cùng của tháng 9 nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào sáng sớm và đựng trong những chiếc giỏ nhỏ. Lựa chọn những trái nho tốt nhất để mang về nhà máy sản xuất trong những thùng đựng 12kg. Rượu được lên men ở một nhiệt độ kiểm soát từ 24-26 ° C trong 25 ngày, sau đó được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng và trong thùng Caucasian 12 tháng. Nhờ vậy mà loại rượu này có thể bảo đảm được đầy đủ các đặc tính của nó trong 7 năm.

Cách thưởng thức rượu vang Ý F Negroamaro Salento I.G.P

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN tốt nhất nên làm mát chai rượu vang trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 16-18^oC ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút và 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác không thể thiếu.

Decanter/ vang thở: 30 phút trước khi thưởng thức

Nên dùng kèm với các món ăn thịt đỏ, phô mai, các món nướng, thịt cừu, bò bít tết.

Lưu ý: Rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

Video Về Rượu Vang F