12 loại rượu vang được xếp hạng cao nhất ở New York, từ hồ Finger đến Long Island

Với hơn 470 nhà máy rượu vang và 11 khu vực trồng trọt của Hoa Kỳ (AVA), không thể tóm tắt bối cảnh rượu vang của Mỹ với một giống nho, phong cách rượu hoặc vùng duy nhất. Các nhà máy rượu vang trên khắp tiểu bang sản xuất các dịch vụ chất lượng trong hầu hết các loại rượu vang phổ; rượu vang trắng, rượu vang đỏ, vang sủi tăm, rượu vang hồng và tráng miệng. Nhưng trong số 11 khu vực, bạn sẽ muốn đặc biệt chú ý đến bốn khu vực cụ thể: Hồ Finger Lakes, Long Island, Thung lũng Hudson và Vách Đá Niagara.

Hồ Finger Lakes và hơn thế nữa

Hồ Finger Lakes có thể đã có trên radar của bạn, nhưng có rất nhiều phong cách để khám phá trong tập hợp con này. Có tất cả mọi thứ, từ các ví dụ khô đặc trưng thể hiện các địa điểm vườn nho độc đáo, đến Rieslings khô và bán thành phẩm có giá tốt giúp cân bằng giữa trái cây rực rỡ và độ chua giòn. Một số nhà máy rượu trong khu vực thậm chí còn sản xuất rượu vang thu hoạch muộn và rượu vang đá được làm từ Riesling đẳng cấp thế giới, sánh ngang với các đối tác của họ ở Thế giới cũ ở Đức.

Trong khi Riesling có thể là danh hiệu trong khí hậu mát mẻ của Hồ Ngón tay, các loại nho khác như Chardonnay, Gewurztraminer, pinot Noir, Cabernet Franc và Blaufrankisch cho thấy giá trị của họ trong mảng đóng chai màu đỏ, trắng, lấp lánh và hồng của khu vực.

Nhiều loại rượu của Long Island

Khí hậu chịu ảnh hưởng hàng hải của Long Island tự hào có số ngày trồng trọt trung bình nhiều nhất mỗi mùa trong tiểu bang, có thể chuyển sang biểu hiện nho chín hơn. Các loại rượu đóng chai Cabernet Franc và Merlot rất phổ biến, cũng như hỗn hợp màu đỏ có cấu trúc được làm từ hai loại nho đó, cũng có thể bao gồm Cabernet Sauvignon, Malbec và Petit Verdot. Rượu vang trắng từ trung bình đến toàn thân được làm từ Chardonnay, Pinot Blanc và Sauvignon Blanc cũng đáng để khám phá, cũng như một số ít rượu vang hồng và rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống.

Vùng sông Hudson lịch sử

Vùng sông Hudson là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất trong cả nước. Vào cuối những năm 1600, những người Huguenot người Pháp đã trồng nho trong khu vực và chủ yếu làm rượu cho tiêu dùng cá nhân. Sự ra đời của nghề sản xuất rượu thương mại trong vùng bắt nguồn từ những năm 1820 cùng với việc tạo ra các giống nho lai có thể chịu được mùa đông lạnh giá và mùa hè ẩm ướt của Thung lũng Hudson.

Nho lai vẫn còn nổi bật ngày nay, và có thể tìm thấy Baco Noir và Chelois chất lượng . Giống nho Vitis vinifera như Pinot Noir, Riesling và Chardonnay cũng rất phổ biến, và càng về cuối, việc tập trung toàn vùng vào  đã cho thấy tiềm năng của nho trong khu vực.

Tiềm năng của Vách đá Niagara

Với 20 nhà máy sản xuất rượu vang trong khu vực, Vách đá Niagara là một trong những khu vực sản xuất rượu vang kém phát triển nhất trong tiểu bang nhưng lại có tiềm năng phát triển rất lớn. Địa lý độc đáo của nó khiến nó trở thành một trong những khu vực phát triển ấm áp nhất trong tiểu bang do gần Hồ Ontario và Hồ Erie, cũng như Vách đá Niagara, là một vách đá địa chất hình thành do xói mòn. Các vách đá bẫy không khí ấm từ các hồ, giúp điều hòa nhiệt độ trong khu vực, khiến nó trở thành thiên đường trồng cây ăn quả tuyệt vời. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay và một loạt các loại nho khác được trồng ở đó.

Sự đa dạng ở New York — từ các giống nho đến các vùng — là điều khiến người tiêu dùng rất khó nắm bắt được đầy đủ những gì tiểu bang cung cấp. Nhưng mặt khác, hàng loạt các dịch vụ được tìm thấy trong tiểu bang cũng cung cấp nhiều điểm tiếp xúc cho những người yêu thích rượu vang để bắt đầu mối quan hệ của họ với rượu vang New York. Với ý nghĩ đó, đây là 12 loại rượu vang từ khắp tiểu bang để bắt đầu hành trình rượu vang New York của bạn.

Rượu vang New York để tìm

• Hermann J.Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling: Hương thơm tươi sáng, nồng nàn của dứa, xoài và chanh dây thấm đẫm trong mật ong và dầu chanh trên mũi của Riesling hái muộn này. Thơm ngon và đầy ắp trong vòm miệng, hương vị đặc trưng của xoài và dứa tỏa ra, với độ chua chính xác nâng tất cả lên. Mật ong và một chút chất đánh bóng đồ nội thất tạo thêm độ sâu cho hương vị trái cây mọng nước trên vòm miệng.
• Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling: Riesling khô nổi bật này đi sâu vào tông màu trầm của táo chín, chanh và đá trên mũi, nâng lên bởi một nốt hương nhanh của không khí đầu xuân. Nó phong phú và rộng nhưng có kết cấu và cảm giác mọng nước, được tạo nên bởi hương vị trái cây chín được mài giũa bởi tính axit bền bỉ và một chút trà trắng nhẹ nhàng. Mặc dù bây giờ là một thú vui để uống, nhưng nó có thể được thưởng thức cho đến năm 2025.
• Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Methode Champenoise: Màu vàng hồng đẹp mắt, sự pha trộn của 64% Pinot Noir và 35% Pinot Meunier đã dành hơn ba năm cho khoản nợ của nó và đã bị thất sủng vào tháng 11 năm 2019. Hương thơm phong phú của quả mâm xôi, dâu tây và hoa mùa xuân tỏa sáng trên mũi và kéo dài đến kem vòm miệng. Hương dâu tây và kem, với một chút vỏ mơ, kéo dài trên lớp vỏ, kết thúc căng và khô.
• Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc: Hương thơm cuộn chặt của nho đỏ và anh đào được nâng lên nhờ điểm nhấn của các loại thảo mộc nghiền nát và đá trên mũi. Với nhiều thời gian hơn trong ly, tông màu tích hợp tốt của các loại gia vị ấm sẽ vang lên. Khẩu vị vừa phải được thúc đẩy bởi hương vị quả mọng đỏ có vỏ dày ngon ngọt, với than chì và thảo mộc tăng thêm chiều sâu. Chất tannin được đan tốt và chắc chắn, hỗ trợ dồi dào cùng với tính axit tích hợp để làm cho đây là một sản phẩm cân bằng tốt từ vùng Tây New York.
• Keuka Spring 2018 Gewurztraminer: Hương thơm bao bọc của dưa và đu đủ quyện với các yếu tố cay nồng của tiêu hồng và gừng giã nhỏ trên mũi. Vòm miệng mịn màng cho thấy hương vị dưa và đào kem, điểm xuyến bằng gia vị bốc lửa và hoa cam. Các tông màu hoa lưu lại một cách duyên dáng trên lớp hoàn thiện.
• McCall 2013 Ben’s Bland Corchaug Estate Red: Rất nhiều hương thơm mang theo rượu thanh lịch này: hạt tiêu đen nghiền nát, một chút rêu và tinh dầu bạc hà nhẹ nhàng trên lõi quả mọng đậm đặc. Loại này mịn và mềm mại trên vòm miệng trung bình, nhưng vẫn cân bằng và tươi sáng. Tart blackberry kết hợp với các loại thảo mộc và hạt tiêu, trong khi tannin được đánh bóng mang lại cảm giác dễ tiếp cận để thưởng thức trong thời gian ngắn.
• Dr.Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir: Hương thơm của quả anh đào tươi ép, thân đất và gia vị cay nhẹ mang hương vị của Pinot Noir này có nguồn gốc một phần từ những vườn nho trên Hồ Keuka được trồng vào năm 1958. Vòm miệng nhẹ, tròn trịa và ngon ngọt, với anh đào chua và nho mùi vị bị đẩy theo độ chua dai dẳng. Một chút hương vị cocktail tinh tế phát sinh trên midpalate và chuyển thành tannin mượt mà, mượt mà ở phần kết thúc.
• Lamoreaux Landing 2018 Semi-Dry Riesling:  Mũi của loại rượu này là đá và đất trong đá vôi nghiền nát, với điểm nhấn là vỏ cam quýt và hoa mùa xuân rực rỡ bao quanh nó. Vòm miệng cho thấy độ chín nhiều hơn với tông màu đào và táo mọng nước, làm cho món này trở thành Riesling bán đầy đặn, dễ chịu. Nó có cảm giác sẵn sàng và được hỗ trợ bởi tính axit được tích hợp tốt. Một nụ hôn cam quýt đọng lại khi kết thúc.
• Lieb 2017 Estate Sparkling Rose: Là sự pha trộn của 80% Pinot Noir và 20% Chardonnay, loại rượu vang sủi này bắt đầu với hương thơm của nấm nút, quả mâm xôi và một chút kem. Khẩu vị được thúc đẩy bởi trái cây màu đỏ tart, nhưng nó được lấp đầy một cách độc đáo bởi lớp kem mousse và giai điệu hạnh nhân chần mặn.
• Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reseerve Cabernet Fanc: Hương thơm của đất, gia vị ấm áp và coulis anh đào đỏ tạo thành mũi của Cabernet Franc này có 15 tháng trong gỗ sồi. Vòm miệng cho thấy một sự kết hợp dễ chịu của hương vị quả mọng chín đỏ được bọc trong lớp xúc xích. Chất tannin đan mịn được tạo ra bởi độ chua ngon ngọt, làm cho loại rượu này hấp dẫn ngay lập tức để thưởng thức trong thời gian ngắn.
• Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc:  Hương thơm nồng nàn của quả lê và dứa chín kết hợp với hoa nhài nhẹ nhàng và tông màu gia vị ấm áp trong màu trắng có thân trung bình này. Có chiều sâu của hương vị trái cây đầy đủ, phong phú trong vòm miệng, với những bức ảnh tươi sáng về trái cây nhiệt đới và cam quýt cho vay thêm phong phú.
• Wolffer 2019 Rose: Chủ yếu được làm từ Merlot, màu hồng tươi mát này bắt đầu với hương thơm của dâu tây chín, đá nghiền và dưa chuột thái lát. Đó là sự vui tươi trên vòm miệng, với một mạch đập của độ chua cam quýt được mở rộng bởi trái cây mọng đỏ chín và được cung cấp năng lượng bởi một lõi khoáng chất nghiền nát. Hãy tận hưởng vào những đêm hè nóng nực, hoặc bên hồ bơi, để tận hưởng cảm giác sảng khoái