Giải đáp cho câu hỏi rượu vang ngọt kết hợp với đồ ăn như thế nào?

Chúng ta dường như hiếm khi thấy những loại rượu trắng ngọt được kết hợp với thức ăn. Tuy nhiên, đôi khi những loại rượu này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn kết hợp đúng cách. Khi nói đến việc kết hợp rượu vang với thức ăn, chúng ta thường thấy các loại rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ là một lựa chọn phổ biến của nhiều người, bao gồm cả tôi. Ngoài ra, khi chúng ta kết hợp rượu vang đỏ với thức ăn, chúng ta cũng gần như thu được một kết quả tốt.

Rượu vang ngọt là gì?

Rượu ngọt được tạo thành khi có lượng đường dư còn sót lại sau quá trình lên men đã diễn ra. Khi nói đến rượu vang trắng, rượu vang ngọt thường nhẹ hoặc đậm. Các loại rượu trắng nhẹ có một chút đường và thường có mùi thơm nức mũi. Mặt khác, các loại rượu vang ngọt đậm hơn đã được may mắn với một hương vị đáng chú ý hơn.

Phân biệt rượu vang ngọt trên nhãn chai

Để thực sự hiểu rõ về độ ngọt của rượu vang trắng, bạn luôn có thể làm điều này. Đọc nhãn trên chai. Nhãn thường sẽ cung cấp cho bạn mô tả về rượu ngoài loại rượu. Tuy nhiên, tốt hơn nữa, một nhãn có thể cho bạn biết liệu rượu đã được tăng cường chất bổ sung hay chưa và kết quả là ngọt hơn. Ngoài ra, hãy kiểm tra nồng độ cồn vì các loại rượu vang ngọt hơn có xu hướng có hàm lượng cồn cao hơn.

4 loại rượu vang trắng ngọt và cách kết hợp chúng

ICE WINE

Ice Wines được làm từ nho đông lạnh, do đó có tên là ‘Ice Wines’. Nho đông lạnh sau đó được ép và lên men để tạo ra một loại rượu vang đậm đà và rất ngọt ngào. Bởi vì nho đã được đông lạnh, đường đã bị cô đặc và ở dạng lỏng sẽ ít năng suất hơn.

Kết hợp rượu vang này với pho mát-chẳng hạn như pho mát xanh, mang lại sự cân bằng tốt về hương vị. Ghép loại rượu này với món tráng miệng- Món tráng miệng làm từ trái cây rất hợp với rượu này.

SHERRY

Sherry là một loại vang trắng ngọt ngào, nhưng không ngọt bằng Ice Wine. Sherry là một loại rượu mạnh có thể khô hoặc thực sự ngọt ngào hoặc đâu đó ở giữa. Chắc chắn bạn có thể nhâm nhi Sherry ngọt của mình một mình.

Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp nó với một món tráng miệng đơn giản như bánh hạnh nhân, kem vani hoặc thậm chí trái cây. Ghép Sherry với pho mát đậm, chẳng hạn như pho mát xanh. Đây là một loại rượu ở nhiệt độ phòng.

MOSCATO

Moscato là một loại rượu nằm giữa ngọt và khô. Một số người gọi Moscato là ‘nửa ngọt’. Được làm từ giống nho Moscato, đây là một loại rượu rất thơm. Đó là mùi thơm có thể làm cho Moscato có vẻ ngọt ngào hơn thực tế. Moscato là một loại rượu có hương vị trái cây và hương hoa có thể kết hợp dễ dàng.

Kết hợp Moscato của bạn với thức ăn cay (đặc biệt là món châu Á!), Thức ăn có mùi thơm, thịt gia cầm hoặc cá. Nó khá linh hoạt với các loại thực phẩm không quá nặng, chẳng hạn như thịt bò. Về pho mát, hãy thử pho mát vừa hoặc cứng. Ngoài ra, Moscato tương đối rẻ và phù hợp với các món bánh trà chiều.

RIESLING WINE

Riesling wine là một loại rượu trái cây và rất thơm. Trong khi nho Riesling có thể được trồng ở bất cứ đâu, nó là loại nho bản địa và được trồng phổ biến nhất ở Đức (Rhine). Rượu vang này sẽ tốt khi được phục vụ thực sự mát mẻ.

Kết hợp Riesling với pho mát đậm hoặc mặn để cân bằng vị ngọt. Riesling cũng kết hợp tốt với các món ăn đậm và cay như châu Á. Rượu này cũng có thể được kết hợp với cá và gia cầm.