9 mẹo dễ dàng giúp bạn trông giống như một chuyên gia rượu vang

Sau nhiều năm làm việc trong ngành công nghiệp rượu vang, tôi nhận thấy một số thói quen mà hầu hết các chuyên gia đều có chung. Dưới đây là một số mẹo sẽ giúp bạn trông giống như một người chuyên nghiệp và hy vọng sẽ nâng cao niềm thích thú với việc phục vụ và nếm rượu của bạn.

1.Lưu trữ rượu của bạn theo chiều nằm ngang

Theo thời gian, các chai được bảo quản thẳng đứng có nguy cơ bị hư hỏng – khi các nút chai khô đi, chúng có xu hướng co lại, cho phép rò rỉ không khí và hư hỏng. Cách dễ nhất để ngăn nút chai bị khô là cất rượu vang của bạn ở bên cạnh chúng. Bằng cách đó, chất lỏng trong chai giữ cho nút chai không bị ẩm ướt và giúp duy trì niêm phong của chúng. Nếu bạn chỉ giữ một chai trong vài tuần, đó không phải là vấn đề lớn, nhưng việc lưu trữ lâu hơn sẽ mang lại lợi ích từ hướng nằm ngang.

2.Lau miệng chai sau khi rót

Thực sự rất khó để rót rượu mà đôi khi làm đổ một giọt xuống bàn, hoặc tệ hơn là vào một vị khách. Để tránh bị rớt, hãy cầm sẵn một miếng vải hoặc khăn ăn. Lau miệng chai mỗi lần rót. Bạn sẽ nhận thấy những người phục vụ chuyên nghiệp sử dụng kỹ thuật tương tự vào lần tới khi bạn ở nhà hàng.

3.Xoay Cái Mở Rượu thay vì xoay cả chai rượu khi mở

Khi lắp vít chiếc khui của bạn vào nút chai chưa mở, bạn sẽ muốn giữ vít cố định và xoay chai bằng tay kia. Mặc dù kỹ thuật này hoàn toàn hiệu quả, nhưng các chuyên gia được dạy để giữ yên chai và xoay dụng cụ mở rượu – để nhãn đứng yên để dễ nhìn hơn.

4.Giữ cho ly rượu của bạn luôn được sáng bóng

Bước này tuy đơn giản và dễ bỏ qua nhưng lại tạo nên sự khác biệt lớn trong việc thưởng thức rượu vang khi bạn có thể dễ dàng nhìn thấy nó qua một chiếc ly sạch. Đánh bóng cũng giúp bạn có cơ hội kiểm tra kính để tìm mùi chất tẩy rửa còn sót lại từ máy rửa bát hoặc bụi từ tủ.

5.Tìm hiểu một vài thông tin về loại rượu bạn uống

Khi mua một loại rượu mới để phục vụ khách, hãy cố gắng tìm hiểu và ghi nhớ một vài chi tiết về nó. Sử dụng phương pháp “cái gì, ở đâu, khi nào”. Rượu từ đâu? Những gì nho đã được sử dụng để làm cho nó? Nhà máy rượu có một câu chuyện thú vị gắn liền với nó? Rượu có ý nghĩa đặc biệt với bạn không? Có một vài điều trong tâm trí mà bạn có thể nói về mỗi chai sẽ cung cấp cho bạn các chủ đề trò chuyện khả thi và cho phép bạn truyền đạt lại với những người bạn và những người thân yêu của mình.

6.Đừng rót quá nhiều 1 lần

Khi rót rượu từ chai ra chiếc ly sáng bóng vừa rồi, hãy cẩn thận không đổ quá đầy. Ly rượu không bao giờ được đầy hơn hai phần ba – cá nhân tôi chỉ rót đầy ly khoảng một phần ba. Bằng cách đó, khách của bạn sẽ có tùy chọn uống ít hơn trong khi vẫn có tùy chọn nạp thêm. Ngoài ra, ly rượu cũng được tạo hình cẩn thận để tập trung hương thơm của rượu. Đổ đầy ly sẽ ngăn không cho nó nâng cao trải nghiệm nếm thử của bạn.

7.Ngửi rượu trước khi thưởng thức

Khi nếm rượu, hãy nhớ ngửi thử trước. Mũi của chúng ta có thể phát hiện ra sự tinh tế hơn nhiều so với vị giác của chúng ta. Ngay cả khi rượu nằm hoàn toàn trong miệng, phần lớn hương vị mà chúng ta nghĩ rằng mình đang nếm thực ra là hương thơm mà chúng ta ngửi thấy từ bên trong khoang mũi. Hãy tập thói quen ngửi trước mỗi ngụm rượu và rượu sẽ có hương vị phức tạp hơn.

8.Nhấm nháp và thưởng thức rượu của bạn

Nếu bạn uống rượu theo cách bạn uống nước, nó sẽ chỉ lướt qua một phần lưỡi của bạn, khiến bạn không thể nếm được đầy đủ các hương vị. Thay vì nuốt ngay lập tức, hãy thử uống từng ngụm từ vừa đến lớn và ngậm trong miệng ít nhất mười giây. Đôi khi, tôi sẽ ngậm một ngụm trong miệng trong ba mươi giây hoặc hơn. Bằng cách này, hương thơm và hương vị của rượu sẽ thấm đẫm trong miệng, mang lại cho bạn cảm giác thưởng thức tối đa.

9.Hãy cẩn thận khi bật nút chai sâm panh của bạn

Khi mở một chai Champagne, hãy kiềm chế ý muốn để nút chai bật ra thành tiếng. Mặc dù rất vui khi để nút chai bắn ra ngoài, nhưng nó có thể nguy hiểm. Rượu sâm banh chịu áp suất đáng ngạc nhiên trong chai và nút chai bay có thể gây thương tích nghiêm trọng. Ngoài ra, nó còn làm giảm quá trình cacbonat hóa của rượu vang.

Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn cảm thấy tự tin hơn khi thưởng thức rượu tại nhà và khiến bạn trông chuyên nghiệp, tự tin ngay cả trong những buổi họp mặt bình thường nhất.