BÍ KÍP NẤU ĂN VỚI RƯỢU VANG HỮU ÍCH CHO BẠN

Để có được hương vị tốt nhất và đảm bảo rượu đã được nấu chín, đây là thời điểm thêm rượu:

• Đối với các món hầm, món om hoặc nước sốt cà chua sôi lâu, hãy thêm rượu vào sớm trong giai đoạn đun nhỏ lửa, sau khi bạn đã làm chín thịt và rau. Để rượu bớt đi một chút rồi cho các chất lỏng khác vào. Một số đầu bếp thêm một chút rượu vang đỏ vào gần cuối quá trình nấu để làm đậm đà món sốt cà chua sôi chậm, nhưng chỉ khi rượu là loại thượng hạng.
• Đối với sốt, thêm rượu sau khi bạn để thịt được bắt ra khỏi bếp. Giảm rượu đến độ sệt sệt như si-rô, cạo bớt các vết cháy nâu. Bạn có thể thêm bất kỳ chất lỏng nào khác, chẳng hạn như kem hoặc nước cốt, và giảm lại. Đánh bông một hoặc hai thìa bơ, nếu bạn thích.
• Đối với nước sốt, thêm rượu với tất cả các thành phần nước sốt khác. Nước sốt phải được đảm bảo đun sôi và nấu kỹ.
• Trong món risotto, thêm rượu sau khi hành tây mềm và gạo đã được cho vào và nướng nhẹ trong bơ. Đảm bảo rượu gần như đã được nấu chín trước khi bạn bắt đầu thêm nước dùng.
• Đối với món xào tôm hoặc sò điệp, hãy cho rượu vào sau khi xào sơ qua nhưng trước khi cá được nấu chín, để rượu có thời gian giảm bớt.

Sử dụng rượu vang thô nhưng thận trọng

Bạn thường không thể thêm rượu vang vào món ăn mà không nấu chín. Điều đó nói rằng, có một vài trường hợp ngoại lệ.

Rượu vang thô hoạt động tốt nhất trong các chế phẩm lạnh, nơi mà hơi lạnh làm dịu mép rượu. Công thức chế biến Dâu tây trong Rượu vang đỏ hiệu  quả vì món ăn được phục vụ lạnh, và vì đường và nước ép quả mọng làm dịu rượu. Tất nhiên, rượu vang thô cũng hoạt động tốt trong nước xốt, nơi nước xốt sau đó có thể được sử dụng làm nền cho nước xốt nấu chín.

Trên đây là một số lưu ý khi bạn dùng rượu vang làm thực phẩm để chế biến món ăn, hi vọng bài viết này sẽ là cẩm nang cần thiết cho bạn khi nấu ăn. Cùng Shopruou247 tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị về rượu vang nữa nhé !

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội