BIODYNAMIC – VƯỢT XA CHẤT HỮU CƠ

Nếu ai đó nói với bạn rằng đổ phân vào sừng bò và trồng nó vào một thời điểm nhất định của mặt trăng sẽ giúp dây leo của bạn phát triển, bạn có thể nghĩ rằng họ là những kẻ thích ăn bám. Thực ra nghe có vẻ xa vời, nhưng đây là một trong những bước quan trọng của động lực học sinh học, một hình thức trồng nho hữu cơ đang được ngày càng nhiều nhà máy rượu vang ở Úc chấp nhận. Mặc dù nghe có vẻ giống như một lý thuyết do những người hippies hiện đại nấu ra, nhưng động lực học sinh học thực sự có nguồn gốc từ châu Âu hơn 90 năm trước.

HÃY ĐẶT BỐI CẢNH

Đó là năm 1924 tại Silesia, Đức (nay là một phần của Ba Lan) và một nhóm nông dân đã tụ tập để nghe một loạt bài giảng của nhà triết học người Áo Rudolf Steiner. Những người nông dân đang tìm kiếm một giải pháp thay thế phân bón hóa học, mà họ tin rằng nó đã gây ra thiệt hại trên diện rộng cho đất của họ và gây ra sức khỏe kém cho vật nuôi và cây trồng của họ.

Steiner tỏ ra thông cảm khi tiết lộ một hệ thống nông nghiệp tránh xa hóa chất và coi trang trại như một thực thể riêng lẻ, khép kín. Thay vì tập trung vào sức khoẻ của từng cây, hệ thống của Steiner dạy rằng sức khoẻ tốt đòi hỏi toàn bộ hệ sinh thái nơi cây tồn tại phải phát triển mạnh. Điều này bao gồm các thực vật khác, đất, động vật và thậm chí cả con người đang làm việc trên đất.

Hệ thống mà ông mô tả mà ông gọi là động lực học. Bằng cách loại bỏ tất cả phân bón nhân tạo, thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu, Steiner đã trình bày một trong những mô hình nông nghiệp hữu cơ sớm nhất. Tuy nhiên, các bước tiếp theo thực sự tách biệt động lực học sinh học khỏi chất hữu cơ (và chính tại thời điểm này, tôi tưởng tượng rằng lông mày của một số nông dân đang lắng nghe bắt đầu tăng lên).

Steiner tuyên bố rằng để môi trường này thực sự nở hoa, một loạt các chế phẩm đồng ruộng và phân trộn cần được thêm vào. Tổng cộng 9 chế phẩm này là dung dịch nhân tạo, có nguồn gốc từ thiên nhiên, được dán nhãn từ 500 đến 508. Đối với nông dân thông thường, những chế phẩm này có thể hơi xa vời. Ví dụ, ‘500’ được tạo ra bằng cách lấp đầy sừng bò với phân bò, sau đó được chôn qua mùa đông để phục hồi vào mùa xuân. Một muỗng cà phê phân sau đó được trộn với 60 lít nước, được khuấy trong một giờ, quay theo các hướng khác nhau mỗi giây. ‘501’ cũng yêu cầu một chiếc sừng bò, lần này chứa đầy thạch anh vụn. Nó được chôn trong mùa hè và đào lên vào cuối mùa thu, sau đó trộn theo cách tương tự như 500

Nâng cao uy tín của mình hơn nữa trong con mắt của người nông dân thực dụng, Steiner mang đến một tâm linh cho những lời dạy của mình bằng cách gợi ý rằng các chu kỳ tăng trưởng của trang trại chịu ảnh hưởng của các lực chiêm tinh.

Tất cả các quyết định như khi nào phun chế phẩm, khi nào làm cỏ và khi nào hái đều phải được thực hiện theo một lịch chi tiết các giai đoạn của tuần trăng và các vì sao.

“TRÒ BỊP BỢM!” CÓ PHẢI VẬY KHÔNG?

Không phải như vậy, theo số lượng ngày càng tăng của các nhà sản xuất rượu vang ở Úc và quốc tế, những người đã chấp nhận động lực học. Việc lựa chọn một cách tiếp cận bền vững với môi trường đối với nghề trồng nho rõ ràng là được hoan nghênh trong thời kỳ khủng hoảng khí hậu này. Tuy nhiên, hãy nói chuyện với các nhà sản xuất biodynamic và bạn sẽ thấy rằng chất lượng rượu hảo hạng là động lực số một để trở thành biodynamic.

Tại Cape Jaffa của Nam Úc, gia đình Hooper đã sử dụng các nguyên tắc sinh học trong nhiều năm và họ hoàn toàn tin tưởng vào tính hiệu quả của nó. “Chúng tôi tin rằng việc trồng những cây nho theo cách này là điều cho phép chúng đạt được sự cân bằng trong môi trường sống. Đạt được sự cân bằng và những cây nho có thể thể hiện hoàn toàn bản thân – dẫn đến một loại rượu có sự tương đồng thực sự và đáng chú ý với môi trường của nó, ”Derek Hooper nói.

Gia đình Buttery của Gemtree ở McLaren Vale cũng là những người cải đạo. Kể từ khi bắt đầu hoạt động sinh học vào năm 2007, họ cho biết giờ đây họ có thể “thấy sự khác biệt đáng chú ý về sức khỏe của vườn nho và chất lượng trái cây của chúng tôi.”

David Paxton của hãng rượu Paxton, một nhà sản xuất rượu đồng hương của McLaren Vale cho biết, “Động lực học là hình thức canh tác hữu cơ tiên tiến nhất. Nó sử dụng các chế phẩm tự nhiên và phân trộn để đưa đất và cây nho vào trạng thái cân bằng, dẫn đến trái cây đặc biệt tinh khiết và biểu cảm. ”

Tuy nhiên, bằng chứng là ở việc nếm thử, vì vậy lần tới khi bạn đang tìm một loại rượu mới để thử, tại sao không thử nghiệm động lực học sinh học và xem liệu bạn có thể nếm được sự khác biệt tự nhiên không?

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội