Rượu là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là các loại rượu vang đỏ, tuy nhiên nếu uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe người uống do đó người ta vẫn thường hay dùng các mẹo vặt để mau chóng hóa giải nồng độ cồn trong cơ thể sau uống rượu thật nhanh trong đó có cà phê.
Cà phê một loại đồ uống rất quen thuộc với cuộc sống chúng ta. Khi bạn cảm thấy mệt mỏi vì bất kì lý do gì một ly cà phê sẽ bạn lấy lại được sự tỉnh táo cần thiết một cách nhanh chóng, vì lý do đó rất nhiều người kể cả những người phương tây đã lầm tưởng rằng cà phê có tác dụng giúp chúng ta tỉnh táo nhanh chóng khi quá chén. Tuy nhiên thực tế thì không phải vậy.
Nghiên cứu về tác dụng của cà phê với người say rượu.
Giáo sư Tonny Moss tại trường Đại học London South Bank của Anh quốc đã có kết luận rằng, cà phê không thể giúp đào thải lượng cồn có trong máu sau khi uống rượu, do đó nếu như may mắn bạn có cảm thấy tỉnh táo hơn thì những tác động của cồn đến cơ thể vẫn còn, các phản ứng, phối hợp của các bộ phận trên cơ thể vẫn chậm chạp và không thể chính xác.
Để chứng minh cho phát biểu của mình giáo sư Tonny đã tiến hành một cuộc thử nghiệm với nhiều người. Cụ thể những người tham gia vào cuộc thí nghiệm sẽ được cho uống rượu với một lượng cồn vừa đủ khiến cho cơ thể bị ảnh hưởng. Bài kiểm tra sự phối hợp giữa tay và mắt bắt đầu, những người này được yêu cầu xỏ một sợi dây vào cái khuyên kim loại, dĩ nhiên rồi sẽ chẳng ai làm nổi việc này lúc say rượu cả.
Sau khi tất cả những người tham gia bài Test đều không hoàn thành, mỗi người được cho uống một cốc cà phê nhưng quả thực họ vẫn làm hỏng bét. Những chỉ số đo sau đó đều cho thấy lượng cồn trong máu của những người này không hề thay đổi mặc cho đã được uống cà phê. Thí nghiệm kết thúc và Tonny Moss đã chứng minh được luận điểm của mình là chính xác.
Từ thí nghiệm trên nhà khoa học Tonny Moss đã đưa ra một kết luận rằng Cafe không thể giúp chúng ta giải rượu. Lý giải tại sao sau khi dùng cà phê để giải rượu lại thấy tỉnh táo hơn, Tonny cho rằng Cà Phê là một thức uống chứa chất kích thích bạn sẽ thấy tỉnh táo khi lượng cồn có trong máu giảm đi . Theo ông cách tốt nhất để giải rượu cho người say rượu, hãy bổ sung thêm nước cho người say xỉn và để cho họ nghỉ ngơi.