Cách làm rượu mơ ngâm đường phèn ngon tuyệt cú mèo

Mơ là loại quả phổ biến ở vùng miền núi Tây Bắc của Việt Nam. Mỗi năm loại quả này chỉ cho thu hoạch một lần vào khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 4 hàng năm. Chính vì lẽ đó, để bảo quản được lâu và sử dụng quanh năm người dân thường lựa chọn nhiều cách khác nhau như làm mơ sấy, mứt mơ, mơ muối hoặc rượu mơ. 

Trong bài viết hôm nay Shopruou247 sẽ chỉ cho bạn cách làm rượu mơ ngâm đường phèn ngon tuyệt để trổ tài với bạn bè và người thân trong gia đình nhé!

Chọn nguyên liệu làm rượu mơ ngâm đường phèn

Đối với cách ngâm rượu mơ này chúng mình cần chuẩn bị 3 nguyên liệu chính là quả mơ, đường phèn và rượu trắng. Tỉ lệ gợi ý của mình là 1kg mơ, 1kg đường phèn và 1,8 lít rượu nha. Tốt nhất các bạn nên sử dụng loại rượu nếp cái hoa vàng đặc sản để có được bình rượu mơ thành phẩm ngon nhất nha.

Bình dùng để ngâm rượu các bạn lựa chọn bình thủy tinh hoặc bình gốm để trong quá trình ủ rượu chất lượng của bình không làm ảnh hưởng chất lượng của rượu nha.

Rượu mơ ngâm với đường phèn có vị ngọt dễ uống và tốt cho sức khỏe.

Các bước làm rượu mơ ngâm đường phèn

Đầu tiên hãy sơ chế những trái mơ tươi ngon đã được chọn lựa kỹ càng bên trên nhé. Rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó để khô ráo nước.

Tiếp đó bạn vệ sinh chiếc bình ngâm đã chuẩn bị thật sạch sẽ, tiệt trùng bằng nước sôi sau đó lau khô và xếp lần lượt những trái mơ cũng như đường phèn sao cho cứ một lớp mơ lại thêm một lớp đường phèn đều nhau cho đến khi hết nguyên liệu nhé.

Rượu mơ và đường phèn được xếp xen kẽ nhau trước khi cho rượu vào ủ.

Cuối cùng, đổ ngập lượng rượu đã chuẩn bị vào bình mơ đường, dùng túi màng bọc thực phẩm bịt chặt miệng bình lại sau đó đóng nắp bình vào, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Rượu mơ ngâm đường phèn này cần thời gian ngâm khoảng từ 6 tháng – 1 năm là có thể đem ra sử dụng. Tuy nhiên nếu không quá vội vàng bạn hãy để thêm nhé vì loại rượu này càng để lâu rượu sẽ càng ngon hơn đó.