Cách lựa chọn rượu vang ngon

Để lựa chọn được một loại rượu vang ngon và phù hợp với bạn, hãy xác định theo 4 bước này nhé :

Bước 1: hiểu sở thích của bạn

Biết được những gì bạn thích hoặc không thích có thể giúp bạn loại bỏ một số lựa chọn. Rượu có thể tuyệt vời, nhưng nếu nó không phù hợp với sở thích của bạn, bạn cũng sẽ không thích nó.

Hãy tự hỏi chính bạn những  câu hỏi sau ?

Bạn thích rượu vang đỏ hay thích rượu vang trắng hay thích cả hai?

Bạn thích hay không thích tannin? Nếu bạn ghét tannin, bạn có thể loại bỏ rượu vang làm từ Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese, Shiraz. Tránh xa những chai có đề cập đến những trái nho đó hoặc rượu vang từ vùng bờ trái Bordeaux (chiếm ưu thế trong Cabernet Sauvignon), Barolo và Barbaresco, Chianti, Rosso và Brunello di Montalcino, Super Tuscans và Northern Rhone. Thay vào đó, bạn có thể uống rượu vang làm từ Pinot Noir, Merlot, Tempranillo, Grenache, Gamay, Malbec.

Bạn thích hay không thích các loại rượu có nồng độ axit cao? Nếu bạn ghét nồng độ axit cao, hãy tránh xa: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling trong danh mục rượu vang trắng hoặc Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Gamay, Pinot Noir trong danh mục rượu vang đỏ. Chọn Viognier, Gewurtztraminer, Chardonnay trong rượu vang trắng.

Bạn thích rượu vang có độ cồn cao hay rượu vang có độ cồn thấp? Nếu bạn không thích rượu cao, hãy tránh xa rượu vang Ý và rượu vang đỏ được sản xuất ở những vùng có khí hậu ấm hơn.

Bạn thích rượu vang lâu năm hay những loại có nhiều trái cây và tươi hơn? Hương thơm rượu vang có tuổi là một hương vị có được. Tôi luôn nói rằng thích hay ghét ăn phô mai Stilton hoặc bất kỳ loại phô mai chín nào khác. Nếu bạn thích hương thơm lâu đời và phức tạp, hãy tìm một chai cũ hơn. Nó phải có ít nhất năm tuổi. Nếu bạn thích rượu vang trái cây và tươi, hãy tìm loại rượu không lâu hơn hai hoặc ba năm.

Bạn thích những loại rượu phức tạp hay tôi thích những loại rượu đơn giản, dễ uống? Nếu bạn thích những loại rượu đơn giản, dễ uống hơn bạn có nhiều lựa chọn hơn. Chúng trẻ hơn và có giá thành rẻ hơn. Nếu bạn thích rượu vang phức tạp, ở đây bạn cần phải trả nhiều hơn một chút và chọn những loại rượu vang lâu đời hơn và rượu vang có ảnh hưởng của gỗ sồi.

Bạn thích rượu vang trắng ủ trong thùng gỗ sồi hay thích rượu vang trắng không ngâm trong thùng gỗ sồi? Nếu bạn ghét gỗ sồi trong rượu vang trắng, hãy tránh xa rượu Burgundies trắng (luôn mang một số ảnh hưởng từ gỗ sồi ), một số New World Chardonnay và African Chenin Blanc.

Bước 2: đặt ngân sách của bạn

Không có thứ gọi là rượu ngon bổ rẻ. Muốn rượu ngon cần trả giá cao hơn. Và nếu bạn muốn rượu Français có chất lượng tốt , hãy sẵn sàng trả gấp đôi giá của một loại rượu có chất lượng tương tự từ một quốc gia khác.

Mối quan hệ giữa giá cả và chất lượng rượu vang, nó không phải là tuyến tính nhưng nói chung rượu vang được sản xuất tốt, chất lượng cao hơn sẽ đắt hơn.

Bước 3: Bạn có đang kết hợp rượu với thức ăn không?

Bạn sẽ chỉ uống rượu, hay sẽ kết hợp nó với thức ăn?

Nếu bạn chỉ muốn uống rượu vang không thôi, với một số loại rượu vang, hãy chọn loại màu trắng, màu đỏ trái cây với ít tannin hoặc rượu vang sủi bọt. Nếu bạn định ghép nó với thức ăn, chúng tôi khuyên bạn nên áp dụng những nguyên tắc cơ bản sau đây.

• Kết hợp độ phức tạp của rượu với thức ăn: rượu phức tạp ăn với thức ăn phức tạp, rượu đơn giản cho thức ăn đơn giản
• Đồ khô hãy uống cùng vang ngọt.
• Phù hợp với trọng lượng của rượu với trọng lượng của thực phẩm. Đối với một món ăn nặng, hãy chọn loại rượu cao hơn, rượu đậm hơn để rượu không bị nhạt nhẽo.
• Cố gắng kết hợp xuất xứ của rượu vang với xuất xứ của món ăn (ví dụ: rượu vang Ý với các món ăn Ý, rượu vang Tây Ban Nha với các món ăn Tây Ban Nha, v.v.)
• Nếu nghi ngờ về màu sắc của rượu, hãy đặt cược an toàn hơn: màu trắng đối với thịt trắng, màu đỏ đối với thịt đỏ.
• 

Bước 4: Tại sao bạn uống rượu vang?

Bạn có thể tạo ra sự song song giữa rượu và quần áo. Khi chúng ta ăn mặc khác nhau cho những dịp khác nhau, nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho rượu vang. Do đó, hãy tự hỏi mình những câu hỏi sau:

Đây là rượu tiệc tùng hay là dành cho gia đình? Nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc, trừ khi bạn đang cố gắng gây ấn tượng với kiến ​​thức về rượu của mình, tôi sẽ chọn những loại rượu chất lượng cao, dễ uống hơn. Bằng cách này, bạn sẽ bao gồm tất cả các khẩu vị.

Một món quà để gây ấn tượng với ai đó? Mọi người có xu hướng chi nhiều tiền hơn cho quà tặng rượu. Nếu bạn tặng rượu như một món quà, hãy chọn những chai rượu đắt tiền một chút để đảm bảo hơn về chất lượng nhưng không hẳn giá tiền cao thì sẽ phù hợp với người bạn muốn tặng nên cứ cân đối nhé !