Cách thưởng thức vang đỏ sành điệu như chuyên gia

Cách bạn uống vang đỏ như thế nào ?

Chúng ta đều biết rằng nhiệt độ của rượu vang có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và hương thơm của nó. Rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng được ướp lạnh mang lại trải nghiệm hương vị rất khác so với các loại rượu vang cùng loại ở nhiệt độ phòng. Để phục vụ tốt nhất, chúng ta có thể bảo quản chúng trong tủ rượu chuyên dụng.

Rượu vang đỏ sẽ mang lại hương vị và hương thơm tốt nhất ở 16-18 độ C, vì vậy nhiệt độ phòng vào mùa hè là quá ấm đối với rượu vang đỏ. Cho dù chúng ta có sử dụng máy lạnh hay không. Hãy đặt chai rượu trong tủ lạnh trước khi uồng nửa giờ đồng hồ sẽ thấy tác dụng kỳ diệu.

Nhiệt độ khi thưởng thức rượu vang đỏ

Ngoài việc rượu vang mát hơn sẽ dễ chịu hơn trong thời tiết nóng, nhiệt độ mát mẻ có thể nâng cao một số loại rượu vang đỏ theo một số cách. Các loại rượu vang có độ cồn cao hơn từ 14,5 đến 15% có thể có vị nhạt nhẽo nếu chúng thiếu axit và hương vị sạch mà nó cung cấp. Đặc biệt là rượu vang California có độ cồn cao hơn có thể gặp vấn đề này, và việc giảm nhiệt độ của chúng xuống 16-18 độ C sẽ khuếch đại cảm giác axit giống như cách làm lạnh của rượu vang trắng.

Một ưu điểm khác của việc làm lạnh một loại rượu vang đỏ lớn là có độ cồn khoảng 15%, bạn thường có thể nếm được rượu. Nếu bạn ướp rượu ở nhiệt độ 20 đ C, cồn có thể sẽ bay hơi dưới mũi của bạn. Nhưng ở 16-18 độ C, rượu ở dạng dung dịch chắc chắn để hương vị trái cây và hương thơm có thể nổi bật lên.

Rượu vang đỏ nhẹ hơn và có độ cồn thấp hơn chắc chắn sẽ được tăng cường ở nhiệt độ lạnh hơn khoảng 16 độ vì hương vị trái cây. Hương thơm và độ chua không chỉ đậm hơn ở nhiệt độ đó mà sẽ sảng khoái hơn trong thời tiết ấm áp giống như rượu trắng ướp lạnh.

Lưu ý khi thưởng thức rượu vang đỏ

Các loại rượu vang đỏ duy nhất không chịu nhiệt độ thấp hơn sẽ là loại rượu vang có độ tannic cao hơn và có tuổi đời cao hơn như Cabernet Sauvignon. Vì nhiệt độ thấp hơn sẽ làm tăng cảm giác tannin và vị đắng.

Đặc biệt là vào mùa hè, các nhà hàng có thể phục vụ rượu vang đỏ ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, điều bạn nên làm là hãy yêu cầu một xô đá và ngâm chúng 10-15 phút trước khi thưởng thức. Và hãy nhớ rằng những hướng dẫn tương tự này phù hợp vào mùa đông, mặc dù nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho rượu đỏ có thể không yêu cầu thời gian trong tủ lạnh.