Chia sẻ 2 cách làm món gà nấu rượu mà ai cũng mê

Rượu là thức uống khá quen thuộc hầu như ai cũng biết, chúng ngoài để nhâm nhi thì còn được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon. Để mọi người không phải tò mò thì ngay sau đây chúng tôi xin Chia sẻ 2 cách làm món gà nấu rượu mà ai cũng mê; chính xác là kiểu nấu gà với rượu vang và rượu trắng thông thường.

Cách làm món gà nấu rượu vang

Tùy theo sở thích mà chúng ta có thể lựa chọn rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng. Nên chọn những loại rượu có hương đậm đà, kích thích vị giác và khiến món ăn không bị tanh.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

Mọi người cần có những nguyên liệu sau:

+ Cánh gà tươi sống, khoảng 5 cái

+ Chuẩn bị vài củ hành, muối, tương

+ Một ít rượu vang

+ Một củ gừng, nước súp, tiêu hạt.

Bước 2: Sơ chế làm sạch và luộc cánh gà

+ Sau khi rửa sạch cánh gà với muối thì ta chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào nồi ít rượu và bỏ gà vào luộc.

+ Sau khi chín thì chuẩn bị một tô nước đá lạnh và cho gà vào ngâm một lúc.

+ Vớt gà ra và cho ra rổ để ráo.

+ Với hành, gừng thì nên rửa và cắt lát mỏng.

Bước 3: Công đoạn hầm gà

Với món gà nấu rượu vang thì đây là công đoạn quan trọng nhất. Đầu tiên chuẩn bị một chiếc nồi vừa phải, cho dầu nóng và đổ hành, gừng vào phi cho thơm.

+ Cho ngay gà vào, đảo đều. Sau đó cho vào đó rượu vang, nước súp gà, hạt tiêu.

+ Hầm lửa nhỏ khoảng nửa tiếng, khi này gà đã chín.

Bước 4: Trang trí món gà hầm rượu vang

Việc trang trí sẽ làm món ăn hấp dẫn, sang và cảm giác ngon hơn.

+ Cho gà ra tô thuỷ tinh, cắm lên trên ít cọng ngò, ớt tươi cắt lát.

+ Như vậy đã có ngay món gà nấu rượu ngon hết ý, ngoài ra chúng ta có thể ăn kèm bánh mì để vừa ngon, vừa no bụng.

Cách làm món gà nấu rượu trắng

Rượu trắng có giá thành rẻ, được bán phổ biến ở mọi nơi. Chúng ta có thể lấy rượu trắng để rửa gà, nó giúp khử mùi tanh, khiến gà sạch tối đa, tươi ngon hơn.

Bước 1: Chuẩn bị gia vị

+ Thịt gà, tuỳ sở thích ra có thể chọn cánh, đùi hoặc ức.

+ Rượu trắng hoặc rượu nếp.

+ Chuẩn bị ớt, sả, hành, gừng, dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột nêm.

Bước 2: Tẩm ướp gà trước khi hầm

Cho ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị, để chừng 15 phút cho thấm.

Bước 3: Công đoạn hầm gà

Tiến hành phi dầu nóng với hành cho thơm, cho gà vào đảo đều một lúc cho thịt săn lại.

Cho một lượng nước vừa phải vào, đun sôi, khi thấy trên bề mặt có nổi bọt thì vớt cho sạch.

Cho rượu trắng vào để hầm thêm, nhớ là nên đậy nắp, để lửa vừa phải đến khi chín mềm.

Bước 4: Trang trí

Khi này ta chỉ cần múc gà ra tô và cho trang trí một ít rau thơm, ngò rí, rau bạc hà hoặc rắc thêm ít tiêu hạt tươi, trái ớt tỉa.