Hạn sử dụng của rượu vang đỏ khi chưa mở nắp

Không giống như những chai rượu vang trắng đã mở nắp, rượu vang đỏ khi còn được niêm phong có thể tồn tại trong nhiều năm hoặc thậm chí nhiều thập kỷ khi được bảo quản đúng cách. Thời gian lưu trữ an toàn của rượu vang đỏ phần lớn phụ thuộc vào loại và chất lượng của rượu. Những chai rượu chất lượng cao nhất (và đắt nhất) được ủ trong nhiều năm trong các chai kín, rất lâu trước khi được bán ra thị trường. Vậy câu hỏi ở đây là hạn sử dụng của nó là bao lâu, cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé !

Hạn sử dụng của rượu vang đỏ tuỳ thuộc vào cách bảo quản

Mặc dù rượu vang thường ngon hơn theo độ tuổi, nhưng hầu hết quá trình đó không được để lại cho người tiêu dùng. Trên thực tế, phần lớn rượu được bán ra để có thể thưởng thức ngay lập tức. Đối với những loại rượu vang, có một cửa sổ để nó được mở ra và uống trước khi bị hỏng. Tuy nhiên, có những chai độc đáo có thể phát triển theo thời gian và có thể được hưởng lợi từ quá trình lão hóa.

Hạn sử dụng theo loại rượu

Hầu hết các chai rượu được bán trên thị trường nhằm mục đích thưởng thức ngay lập tức, kéo dài không quá 3-5 năm. Rượu đỏ cân bằng với tannin và độ axit cao như cabernet sauvignon , sangiovese, malbec, và một số loại rượu vang có thể tồn tại đến năm năm và thậm chí có thể đến bảy. Các loại rượu màu đỏ khác như pinot noir, zinfandel và syrah rơi vào khoảng từ ba đến năm năm, với các loại rượu vang như beaujolais và primitivo được tiêu thụ tốt nhất trong vòng ba năm.

Đồng hồ bắt đầu tích tắc từ năm rượu được đóng chai, được ghi trên nhãn. Bạn có thể chọn một chai từ cửa hàng đã có tuổi từ một hoặc hai năm. Tuy nhiên, những mốc thời gian này dành cho những chai chưa mở – khi bạn đã mở một chai rượu, thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm từ nhiều năm xuống còn một vài ngày.

Hạn sử dụng dựa trên nhiệt độ và độ ẩm

Cho dù bạn đang để rượu vài tháng hay vài năm, điều quan trọng là phải tuân thủ các phương pháp lưu trữ tốt nhất. Rượu cần được giữ ở nơi mát mẻ và tối. Giữ nhiệt độ từ 15-18 độ C. Độ ẩm cũng cần được kiểm soát, dao động từ 55% đến 75%. Sự biến động mạnh của một trong hai loại rượu cũng như sự xâm nhập của tia cực tím có thể khiến rượu bị lão hóa nhanh chóng.

Bất kỳ chai rượu nào có nút chai nên được bảo quản bằng cách đặt nghiêng chai rượu. Điều này giúp nút chai không bị khô, không bị co lại dẫn tới không khí lọt vào bên trong. Chai có nắp vặn không cần phải đặt nghiêng. Nhưng đối với những người muốn ủ rượu từ một năm trở lên, nên mua một tủ bảo quản rượu . Những loại ngăn chặn tia UV luôn là lựa chọn tốt khi đặt nó trong nhà của bạn.

Vậy chốt lại, hạn sử dụng của rượu vang đỏ là bao lâu?

Những chai rượu vang đỏ đã mở nắp sẽ tồn tại được từ ba đến năm ngày sau khi mở, tùy thuộc vào màu sắc của chúng. Một loại rượu vang đỏ nhẹ hơn sẽ chỉ tồn tại được khoảng ba ngày sau khi chưa đậy nắp, trong khi màu đỏ đậm hơn và đậm đà hơn có thể được thưởng thức trong năm ngày sau khi chúng chưa được đóng nắp. Bạn có thể tăng tuổi thọ của những chai rượu vang đỏ đã mở nắp bằng cách đậy nắp chai lại ngay sau khi rót, để hạn chế tiếp xúc với oxy. Tốt nhất bạn nên giữ cho chai đã mở thẳng đứng, hạn chế diện tích bề mặt chất lỏng để làm chậm quá trình oxy hóa.

Rượu vang đỏ chưa mở nắp có thể để được nhiều năm, miễn là con dấu vẫn còn nguyên vẹn. Hạn chế sự di chuyển của các loại rượu này để không làm lắng cặn, khiến rượu có mùi khó chịu. Bất kể loại rượu của bạn là gì, đã mở hay chưa mở, mỗi chai rượu nên được bảo quản xa ánh sáng mặt trời, ở nơi tối và mát. Bảo vệ rượu vang đỏ của bạn khỏi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và các tia UV có hại.

Làm theo hướng dẫn của chúng tôi để tối đa hóa tuổi thọ có thể uống được của bộ sưu tập rượu vang của bạn. Thật dễ dàng để bảo vệ rượu vang khỏi bị biến chất, chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản và thưởng thức những chai rượu của bạn từ năm sau.