Hướng dẫn sử dụng khui rượu chuyên nghiệp

Khui rượu kiểu sommelier, hay còn gọi là wine key, là dụng cụ mở rượu vang truyền thống được các chuyên gia trong ngành nhà hàng và khách sạn tin dùng. Tuy nhỏ gọn, nhưng thiết kế của nó lại khiến nhiều người mới làm quen cảm thấy bối rối.

Đừng lo lắng, chỉ cần một chút luyện tập, bạn sẽ sớm thành thạo và hiểu tại sao dụng cụ này lại là vật không thể thiếu trong bất kỳ quầy bar gia đình nào.

Cấu tạo của khui rượu kiểu sommelier

Tương tự như một con dao đa năng Thụy Sĩ, khui rượu kiểu sommelier được thiết kế với các bộ phận có thể gập gọn vào nhau. Dao nhỏ giúp cắt lớp giấy bạc bọc trên miệng chai một cách dễ dàng. Vít xoắn sắc bén đâm sâu vào nút chai, giúp việc kéo nút ra nhẹ nhàng hơn. Đòn bẩy hoạt động theo nguyên lý đòn bẩy, hỗ trợ rút nút chai mà không làm vỡ hoặc nứt nút.

Loại khui rượu này thường có giá cả phải chăng, dễ tìm mua tại các cửa hàng rượu, siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nếu muốn có trải nghiệm tốt nhất, hãy đầu tư vào một sản phẩm chất lượng cao từ thương hiệu uy tín, làm từ vật liệu tự nhiên như gỗ hoặc sừng, vừa bền vừa sang trọng.

Các bước mở rượu vang bằng khui rượu kiểu sommelier

Trước tiên, cần loại bỏ lớp giấy bạc trên miệng chai. Dùng dao nhỏ cắt một đường ngang ngay bên dưới gờ miệng chai, sau đó nhẹ nhàng bóc bỏ lớp giấy bạc. Cách này giúp rượu không tiếp xúc với phần giấy bạc xơ, tránh ảnh hưởng đến hương vị.

Mở khui rượu bằng cách gập phần đòn bẩy và kéo vít xoắn ra để tạo thành hình chữ T, sẵn sàng cho thao tác mở rượu. Cầm phần đầu chữ T, giữ cho vít xoắn hướng xuống dưới và đặt thẳng vào trung tâm nút chai. Nhấn nhẹ đầu vít xoắn vào trung tâm nút chai, sau đó xoay theo chiều ngược kim đồng hồ cho đến khi vít xoắn đâm vào ít nhất ¾ chiều dài nút.

Gập đòn bẩy sao cho phần rãnh cong của nó khớp vào gờ miệng chai. Giữ chặt phần đòn bẩy vào miệng chai, đồng thời dùng tay còn lại kéo tay cầm của khui rượu lên trên. Nếu sử dụng khui hai nấc, chuyển sang nấc thứ hai để tiếp tục kéo nút ra một cách dễ dàng.

Khi nút chai đã được rút ra khỏi chai, nhẹ nhàng xoay nó ra khỏi vít xoắn bằng tay. Bạn đã hoàn tất! Hãy rót rượu ra ly, tận hưởng hương vị và khoảnh khắc đặc biệt cùng bạn bè hoặc người thân.

Khui rượu kiểu sommelier không chỉ là một dụng cụ tiện lợi mà còn thể hiện sự tinh tế khi thưởng thức rượu vang. Khi đã thuần thục kỹ thuật mở rượu bằng dụng cụ này, bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị trong từng thao tác, giống như một chuyên gia thực thụ.