Khám phá Vermouth tại Turin – Cái nôi của loại rượu thảo mộc huyền thoại

Dưới bóng hoàng cung Savoy tại quảng trường Piazza San Carlo lịch sử, Turin là nơi sản sinh ra một trong những biểu tượng của văn hóa ẩm thực Ý: vermouth.

Năm 1786, Antonio Benedetto Carpano, một nhà thảo dược và sản xuất rượu vang, đã tạo nên sự đột phá khi kết hợp rượu vang trắng với các loại thảo mộc, gia vị và đường mía để tạo ra đồ uống có hương vị phức hợp, cay nồng và ngọt dịu. Công thức của ông nhanh chóng chinh phục tầng lớp quý tộc nhà Savoy và lan tỏa khắp nước Ý, trở thành nền tảng cho các loại vermouth hiện đại như Punt e Mes, Cocchi Rosa hay Vermouth di Torino Bianco.

Ngày nay, ghé thăm một quán bar ở Turin là trải nghiệm sống động của lịch sử – nơi có thể nếm thử vermouth nguyên bản hoặc các biến tấu cocktail hiện đại. Những chai rượu với nhãn hiệu cổ kính và những ly đá đầy sắc màu là lời mời gọi bước vào thế giới cổ điển của aperitivo Ý – truyền thống uống rượu nhẹ trước bữa ăn để kích thích vị giác và khơi gợi đối thoại.

Turin đã biến một loại rượu thuốc thành biểu tượng tinh tế của phong cách sống Ý, nơi mỗi ngụm vermouth là một câu chuyện, một hương vị di sản truyền qua hàng thế kỷ.