Rượu vang một thứ đồ uống sang trọng quý phái món quà của cuộc sống dành tặng cho con người. Có người gốc từ lâu đời lên tới cả ngàn năm. Qua bao nhiêu biến động thăng trầm của lịch sử rượu vang vẫn tồn tại cho tới ngày này. Rượu vang được người xưa tôn sùng như một vị thần vậy. Ngày nay người ta đã phát hiện rượu vang được xuất hiện trên những bức tranh cổ, thơ văn, và cả trong kinh thánh cũng xuất hiện nhiều từ nói về rượu vang.

Rượu vang chủ yếu được làm bằng nho vì nho sẽ giúp rượu có nhiều hương vị của các loại hoa quả tự nhiên cùng màu sắc phong phú đã chiếm trọn tình yêu của nhiều người. Tuy nhiên ngoài nguyên liệu chính là nho ra rượu vang vẫn còn có thể được làm từ nhiều loại hoa quả khác như: mận, sim, cam, quýt…Miễn là được lên men giống như nho.

Ngày hôm nay Shop rượu 247 sẽ hướng dẫn các bạn làm rượu vang từ trái thanh long tại nhà rất đơn giản. Đây là một loại rượu vang mới xuất hiện trên thị trường chưa được bao lâu nhưng đã được nhiều người thưởng thức khen ngon và cái tên rượu vang trái thanh long như đã trở nên một thương hiệu ngày một được nhiều người đón nhận và hứa hẹn sẽ lão hóa hơn trong tương lai nhờ sự mới lạ và độc đáo của mình. Hãy cùng xem cách làm rượu vang như thế nào từ trái thanh long nhé !

Chuẩn bị:

-Thanh long khối lượng tùy vào mục đích sử dụng mà chọn lựa nhiều hay ít.Chọn những quả thanh long chất lượng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng gợi ý cho bạn có thể làm từ trái thanh long trồng tại Ninh Thuận. Trái thanh long tiêu chuẩn làm rượu vang phải căng vỏ mỏng, có màu nâu sậm, không bị dập nát, tai còn xanh chưa bị héo.

-Bình đựng thủy tinh có dung tích từ 5 đến 10 lít tùy thuộc với khối lượng quả thanh long. Ví dụ khối lượng quả là 5 kg nên cho vào bình 10kg vì sau này lên men khối lượng sẽ nở ra nhiều nếu bình nhỏ quá sẽ bị tràn ra ngoài. Miệng bình thủy tinh phải nhỏ để tránh rượu thoát hơi ra ngoài làm mất đi vị ngon, có thể đựng trong những bình nhựa sạch.

-Đường trắng Tỷ lệ 30-70 được chỉnh tùy vào khối lượng quả. Ví dụ 10 kg quả thì cho vào 3 kg đường.

-Thau, chậu lớn rửa sạch để ráo nước

Tiến hành chế biến:

-Thanh long sau khi đã mua rửa sạch để cho ráo nước sau đó dùng dao thái ra thành từng miếng nhỏ khác nhau như cách ta vẫn thường làm để ăn hàng ngày. Loại bỏ phần vỏ ra chỉ giữ lại thịt của quả.

-Cho thanh long vào chậu rồi trộn với được cho thật đều rồi dùng tay bóp nát và quấy cho thật đều để đường và thịt thanh long hòa quyện thành một.

-Đổ hỗn hợp trong chậu vào bình thủy tinh rồi đậy nắp lại. Bạn không nên đậy kín quá hãy để hở một ít để rượu nhanh lên men. Thời gian ủ sẽ mất khoảng 3 tháng.

-Rượu sau khi đã lên men xong tiến hành lọc hỗn hợp rượu bằng vải lọc để lấy phần nước vang tinh khiết. Sau khi lọc xong ta tiến hành đổ phần nước vang vào trong bình đậy nắp lại và chờ đợi trong 2 tháng sẽ thu được rượu vang thành phẩm thượng hạng.

Rượu vang thanh long cũng có rất nhiều tác dụng cho người uống mà không thua kém bất kỳ loại rượu nho nào cả: Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạnh cho những người béo phì, tốt cho tiêu hóa, giúp phụ nữ có làn da mềm mượt và ngăn ngừa phát triển, giảm cân cho người béo, giúp ngủ ngon…

Lưu Ý: Một số người không nên sử dụng loại rượu vang này bao gồm: Những người mắc bệnh tiểu đường, người ốm, người già, phụ nữ có thai và trẻ em.

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp rượu nên dùng trong thời gian 1 năm không nên để quá lâu.

Hy vọng với cách hướng dẫn này sẽ giúp cho các bạn có thể tự mình làm ra được chai rượu vang ngon đúng ý không thua gì những chai rượu vang được bán trên thị trường. Còn gì ý nghĩa hơn khi mang những sản phẩm vang do tự mình làm để mời bạn bè người thân trong những ngày thu se lạnh và nhận được những lời khen tấm tắc từ họ. Bạn sẽ cảm thấy không khí ấm áp và tình cảm họ dành cho mình nhiều và xao xuyến biết nhường nào. Nếu bạn còn có thắc mắc gì hay có những câu hỏi gì mới hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ nhé. Chúng tôi rất vui khi được phục vụ tất cả mọi người.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm các bài viết đáng chú ý:

Cách chọn rượu và uống rượu cho người mới bắt đầu uống rượu vang

Thưởng thức rượu vang thường xuyên có tác dụng với bạn như thế nào?

Vẻ đẹp của 12 vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp

Rượu vang kết hợp với những món ăn nào?