NATURE WINE – SỰ KHÁC BIỆT KHIẾN NHIỀU NGƯỜI YÊU THÍCH

Nature wine hay Vang tự nhiên, là một phiên bản chưa qua lọc, chưa nấu chín, chưa qua chỉnh sửa của những gì chúng ta biết là rượu vang. Rượu vang tự nhiên có những khác biệt so với các loại rượu vang điển hình từ các giống nho làm nên chúng, cho tới cách thức sản xuất. Trên thực tế, một số loại rượu vang tự nhiên có vị giống bia chua hoặc rượu kombucha.

Vậy thì rượu vang tự nhiên là gì?

Thực chất, không có định nghĩa chính thức hoặc quy định về rượu vang tự nhiên. Tuy nhiên, ta có thể hiểu một số công thức để tạo ra rượu vang tự nhiên như :

• Nho để làm loại rượu này thường được sản xuất với quy mô nhỏ, độc lập.
• Nho được hái thủ công từ những vườn nho hữu cơ hay sinh học.
• Rượu được lên men nhưng không thêm các loại men(lên men tự nhiên)
• Không có chất phụ gia nào được thêm vào trong qua trình lên men, kể cả là chất dinh dưỡng để tạo nên nấm men.
• Ít hoặc không thêm sunfit vào.
• 

Nếm thử rượu vang tự nhiên

Rượu vang tự nhiên được biết đến với nhiều điều thú vị và có vẻ ngoài hơi vẩn đục. Chúng thường có ít hương trái cây hơn và có nhiều men hơn các loại rượu thông thường, có mùi gần giống như sữa chua. Tất nhiên rượu vang tự nhiên cũng khá sạch sẽ và có một số loại đậm hương vị trái cây. Nhưng nếu nếm thử nó bạn sẽ phát hiện ra phần lớn chúng nghiêng về chua.

Một số loại rượu vang tự nhiên điển hình như :

• Orange : Đây là một loại rượu trắng được làm giống như rượu vang đỏ, nơi vỏ và hạt tiếp xúc với nước trái cây trong quá trình lên men. Rượu vang cam sử dụng kỹ thuật cổ xưa và phổ biến ở Friuli, Ý và nước láng giềng Slovenia.
• Pétillant Naturel: (hay còn gọi là “Pet Nat”) Đây là loại rượu vang sủi sử dụng phương pháp sủi bọt lâu đời nhất được gọi là Méthode Ancestrale , nơi rượu kết thúc quá trình lên men trong chai, khiến nó thành cacbonat với một spritz tự nhiên. Tìm Pet-Nats từ Chenin Blanc từ Thung lũng Loire.
• Col Fondo Prosecco: Một phiên bản Prosecco sôi nổi, chưa được lọc như bạn chưa từng có trước đây!

Rượu vang tự nhiên có tốt hơn không ?

Không sử dụng phụ gia , sulfite hay bất kỳ thao tác nào khác, nhiều người tin rằng rượu vang tự nhiên sẽ tốt hơn cho bạn. Đôi khi điều này đúng, nhưng cũng có khi không.

Đầu tiên, rượu sulfit không nhất thiết là một điều xấu. Đó là một chủ đề gây tranh cãi, nhưng vẫn chưa có bằng chứng cho thấy sulfite gây đau đầu cho rượu vang.

Thứ hai, rượu vang tự nhiên không được lọc cũng như chưa qua tinh chế, có nghĩa là bất kỳ tạp chất nào trong rượu (vi khuẩn và protein) đều có trong chai.

Cuối cùng, rượu vang không chứa sulfit sẽ không ổn định hơn nhiều trong thời gian dài. Chúng rất nhạy cảm. Vì vậy, nếu người bán hàng không bảo quản đúng cách, rượu vang tự nhiên rất dễ bị hỏng. Rượu vang tự nhiên ổn định hơn nhiều với độ axit cao hơn vì nó tạo ra một môi trường không chào đón vi sinh vật (dưới 3,5 độ pH và tốt hơn là gần 3 độ pH ).

Vì rượu vang tự nhiên dễ hỏng hơn các loại rượu vang điển hình, nên đây là các phương pháp tốt nhất cho bạn :

• Mua rượu vang tự nhiên của bạn từ các nhà bán lẻ địa phương để giảm nguy cơ hư hỏng khi vận chuyển.
• Uống trong vòng một năm sau khi mua (trừ khi chúng có chứa sulfit).
• Lưu trữ trong tủ lạnh rượu vang, hầm rượu hoặc tủ lạnh của bạn.
• Không bao giờ để chai của bạn vượt quá 26ºC.
• Để rượu vang tự nhiên tránh xa tất cả các nguồn sáng (ngay cả đèn LED và đèn huỳnh quang).
• Bảo quản rượu vang đã mở được đậy kín bằng nút chai trong tủ lạnh của bạn.

Mặc dù rượu vang tự nhiên chỉ chiếm ít hơn 1% tổng số rượu vang trên thế giới, nhưng gần đây nó đã trở thành niềm yêu thích của các nhà sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Nếu bạn chưa từng thử nó, bạn cũng nên trải nghiệm để tìm ra sự khác biệt, và có khi bạn cũng yêu thích nó thì sao!

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội