Những dòng rượu vang hảo hạng đến từ Crete của Hy Lạp

Hy Lạp đến nay ngành sản xuất rượu vang tại đây cũng đã trải qua mấy ngàn năm xây dựng và phát triển, cũng như người Ý hay Pháp họ luôn biết cách để làm ra những chai rượu vang tuyệt hảo.

Nằm trong khu vực Địa Trung Hải nơi có điều kiện khí hậu tuyệt vời để canh tác những giống nho tốt nhất thế giới, nơi đây sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho những thực khách yêu thích rượu vang. Hy Lạp là một quốc gia với rất nhiều hòn đảo lớn nhỏ chúng đều là những hòn đảo rất xinh đẹp nhưng chuyến hành trình rượu vang sẽ dừng lại ở phía cực Nam của Hy Lạp với hòn đảo lớn nhất của nước này Crete.

Nằm trên những chiền núi cao ít ai nghĩ rằng đâu đây xung quanh những vườn nho kia còn tồn tại những thiết bị sản xuất rượu vang có xuất xứ từ thời Minoan cổ đại có niên đại từ những năm 1500 trước Công Nguyên điều đó cũng gợi cho ta biết vài điều về ngành  rượu vang nơi này, một khu vực truyền thống và cổ kính.

Ngày nay các nhà sản xuất rượu vang ở hòn đảo này đang cố gắng gây trồng những giống nho truyền thống của họ sau một thời gian dài chạy theo những xu thế của khách hàng toàn cầu. Nếu họ thành công tôi và bạn rất có thể sẽ được thưởng thức một hoặc nhiều loại rượu vang rất ngon và rất khác biệt. Rượu vang ở Crete mang trong mình hương thơm thảo dược rất tuyệt vời nếu chúng ta thưởng thức chung với những món ăn bản địa, những loại thảo mộc, rau xanh tự nhiên, những miếng phô mai giàu axit cùng thịt cừu hoang giã, sẽ thật giống  như một bản giao hưởng tươi sang cất lên trong miệng của bạn.

Bằng những chứng minh khoa học thực tiễn khẩu phần ăn Địa Trung Hải có tác dụng rất tốt tới sức khỏe và tuổi thọ, chúng đang được toàn thế giới xem là những gì mẫu mực nhất, trong đó rượu vang bản xứ tại Crete cũng nhận được sự quan tâm không nhỏ. Không những vậy rượu vang nơi đây đang từng bước chinh phục những chuyên gia rượu vang hàng đầu cũng vời những người yêu thích nó. Đó là những loại rượu vang tuyệt vời.

Giống nho Vilana

Để tạo ra dòng vang trắng có giá thành thấp, giống nho Vilana được chú ý tới và canh tác nhiều hơn. Nhà sản xuất Nikos Gavalas đã sản xuất rượu vang dựa vào hai tiêu chí sự tinh khiết và tối giản, Nho được thu hoạch khi còn xanh để giảm thiểu chi phí, nó cũng giúp rượu vang giữ được lượng axit cần thiết, và có vị tươi tắn hơn. Domaine Paterianakis, một nhà sản xuất rượu vang hữu cơ cùng một nhà máy khác là Lyrarakis cũng đã sản xuất rượu vang với giống nho Vilana chất lượng cao cũng đón nhận được rất nhiều sự chú ý.

Giống nho Vidiano 

Vindiano thường được đem ra so sánh với Viognier hai giống nho này đều mang mùi hương của hoa  rất đặc trưng và mức axit nhẹ nhàng.  Chỉ có một điểm không tương đồng khi Vindiano không có vị đắng như viognier, nếu bạn muốn biết rõ về hương vị của Vindiano hãy thử một chai Gavalas. Vidiano thường được kết hợp với  Valina để tạo ra một loại rượu vang có hương vị hoàn chỉnh nhất.

Moschato spinas

Có vẻ nhưng nắng ấm dồi dào nhiệt độ vừa phải và gió mát biến Crete trở thành thiên đường của các loài nho sinh sống, Moschato là một trong số đó. Rượu vang được làm từ Moschato spinas mang hương hoa tươi tắn, cùng hương hoa quả ngọt ngào. Moschato spinas cũng được sử dụng làm rượu vang ngọt như Boutari, với những trái nho được hong khô 1 tuần trước khi ép.

Đó là một vài trong số những giống nho bản sứ đặc trưng được trồng tại  Crete ngoài ra nơi đây cũng là thánh địa của một số loại nho bản địa nổi tiếng khác như Dafni, Kotsifali, Mantilari, Syrah. Crete không phải khu vực rượu vang quá nổi bật nhưng cảnh sắc và nét đặc trưng trong hương vị của rượu vang nơi đây, nó xứng đáng có trong lịch trình khám phá các vùng đất rượu vang của bạn