Phân loại rượu Brandy theo nguyên liệu lên men chính

Như chúng ta đã biết quy trình chưng cất cầu kỳ và quá trình ủ rượu nhiều năm trong các thùng gỗ sồi đã tạo ra màu vàng hổ phách óng kiêu sa và hương vị tuyệt hảo cho những chai rượu Brandy. Có nhiều cách để phân loại và phân biệt Brandy và nếu dựa trên nguyên liệu lên men chính thì chúng ta sẽ có 3 loại Brandy phổ biến như sau.

Rượu Brandy nho

Đây là loại rượu Brandy được chế biến hoàn toàn từ nước ép nho lên men, loại rượu này tuyệt đối ko dùng đến phần thịt quả và phần vỏ của quả nho. Thời gian lưu trữ của loại rượu này cũng khá dài và được ủ trong những chiếc thùng gỗ sồi. Chính thời gian ủ rượu kéo dài từ vài năm lên đến vài chục năm cộng với những chiếc thùng ủ gỗ sồi đã tạo ra màu vàng hổ phách tuyệt đẹp cho loại rượu này.  Mùi vị và hương thơm của rượu cũng trở lên hoàn hảo hơn với sự cộng hưởng lâu năm từ thùng gỗ sồi.

Nho là nguyên liệu chính làm ra rượu Brandy.

Rượu Brandy táo

Rượu Brandy táo đặc biệt lại không phải loại rượu được lên men từ quả táo mà được làm từ chính phần thịt quả, phần vỏ thân và những phần còn sót lại của quả nho sau khi đã được ép lấy nước. Chính bởi lẽ đó vị của chúng rất gắt và thời gian ủ rượu cần phải kéo dài hơn để quá trình lên men và phân hóa sẽ giúp loại bỏ điều đó.

Rượu Brandy cực kỳ hợp khi thưởng thức chung với Cigar. 

Rượu Brandy hoa quả

Đây là cách gọi chung cho toàn bộ các dòng rượu Brandy được lên men từ trái cây ngoại trừ nho. Các loại hoa quả có thể dùng để lên men rượu thì đều có thể là nguyên liệu chính để sản xuất ra loại Brandy này. Chúng chỉ cần đáp ứng được nồng độ cho phép sau quá trình lên men là có thể tiến hành các bước chưng cất tiếp theo để mang đến những chai rượu tuyệt vời.

Brandy là loại rượu mạnh được ưa thích ở nhiều quốc gia.