Remy Martin rượu ngon đến từ Pháp

Năm 1724 rượu được cho ra mắt với tên gọi của nhà sáng tạo là ông Remy Martin người Pháp. Ông sinh ra trong vùng quê hẻo lánh với nghề trồng nho lâu năm ở Rouillac, chính vì lớn lên ở nơi này nên ông rất có kiến thức và kinh nghiệm về quả nho. Dựa vào đó mà ông đã chế tạo ra rượu Remy Martin vang danh như ngày nay.

Đặc điểm của rượu Remy Martin

Dòng rượu Remy Martin có gì đặc biệt?

Điều đặc biệt của rượu Remy Martin là những quả nho tạo nên rượu điều chính tay ông trồng nên, ông Remy Martin là một trong số bốn người buôn rượu lúc bấy giờ tự cung cấp nguồn nhiên liệu. Lợi thế từ những ruộng nho đang có của mình ông cho phát triển và dự trữ rất nhiều rượu nguyên chất, đủ tuổi.

Ngoài ra, ông cũng kỹ lượng chọn những quả nho đủ ngày tuổi, nho còn căng tươi, đều trái và được sơ chế một cách kỹ lượng mới đem vào chế biến, bảo bảo an toàn thực phẩm, giữ được hương vị cốt lõi và giá trị dinh dưỡng vốn có.

Tổng quan về rượu Remy Martin

• Nguồn gốc xuất xứ: Pháp
• Thương hiệu: Remy Martin
• Nồng độ cồn: 40%
• Thể tích: 700ml/750ml/ 3000ml
• Màu sắc: Màu vàng hổ phách
• Hương vị: Hương phức hợp
• Tuổi rượu: Từ 8-50 tuổi.

Quy trình sản xuất Remy Martin

Chế biến nho

Nho là nguyên liệu chính để tạo nên dòng rượu Remy Martin, những quả nho chín mọng được trồng từ hai vùng Petite Champagne và vùng Grande Champagne thuộc Pháp. Giống nho được ông chọn lọc rất kỹ lưỡng từ khâu chọn giống tới khâu nuôi trồng chăm sóc lẫn khâu thu hoạch đúng thời điểm và độ chín của quả nho.

Nho sau khi chín được thu hoạch, chọn lựa kỹ càng những chùm nho đạt tiêu chuẩn được ép ngay sau khi thu hoạch. Sau quá trình ép, nho được lên men và đường nho được chuyển hoá thành cồn. Đợi tầm 5 – 7 ngày đợi cồn đạt mức 9% thì tiếp tục cho qua giai đoạn chưng cất rượu.

Chưng cất rượu Remy Martin

Quá trình chưng cất rượu Remy Martin được chia làm hai lần chưng cất sau:

Chưng cất lần đầu tiên cho ra một dạng chất lỏng Brouillis, lúc này nồng độ cồn của rượu tăng lên 30% nhưng thể tích rượu giảm ⅓ so với thể tích ban đầu khi ép nho.

Chưng cất lần 2 đây là bước quan trọng khi đem chất lỏng Brouillis đi chưng cất lại một lần nữa, đòi hỏi người chưng cất phải tuyệt đối chính xác tách được rượu chưng cất có nồng độ 70%.

Quá trình ủ rượu

Sau khi rượu được chưng cất và đạt đến nồng độ cồn nhất định mong muốn thì sẽ đem rượu ủ trong thùng gỗ sồi trong một thời gian ít nhất là 3 năm trở lên. Nồng độ cồn của rượu sẽ giảm 3%-4% mỗi năm, quy trình ủ sẽ ủ đến lúc rượu đạt tiêu chuẩn, đảm bảo rượu thơm ngon nồng nàn nhất.

Pha chế rượu

Một nhãn hiệu rượu ngon luôn phụ thuộc vào cách pha chế rượu, những nhà chuyên gia hàng đầu chế biến rượu Cognac không sử dụng bất kì dụng cụ hay máy móc gì để đánh giá rượu ngon, mà họ ngửi và nếm để đánh giá chính xác nhất. Bằng sự pha trộn tinh tế nhất từ rượu nguyên chất đã tạo ra rượu Remy Martin hoàn hảo nhất.