Tin tức
Tìm hiểu giống nho NegroAmaro
Giống nho NegroAmaro
Negroamaro là một giống nho có vỏ sẫm màu đã được liên kết với vùng Puglia ở miền nam nước Ý trong ít nhất 1500 năm. Phổ biến nhất được tìm thấy trong một hỗn hợp, cùng với Primitivo, Malvasia Nera, Sangaguese hoặc Montepulciano, Negroamaro được đánh giá cao về màu sắc đậm, tannin trung bình đầy đủ và hương vị berryfruit tối. Sự đa dạng cũng có thể thêm các tông màu đất có thể vượt qua thành các hương vị thuốc nhẹ. Nó có mùi thơm nhẹ và có thể tạo ra các loại rượu vang phức tạp cho thấy các đặc tính của các loại gia vị màu nâu như đinh hương, quế và ớt.
Bán đảo Salento của Puglia được cho là nguồn gốc của các loại rượu vang Negroamaro ngon nhất, đặc biệt là những loại được sản xuất dưới tiêu đề Salice Salentino DOC. Khí hậu ấm áp kiểu Địa Trung Hải ở đây rất phù hợp với sự đa dạng, cho phép dây leo đạt được mức độ chín tối ưu. Một giống tương đối khô hạn, nó hiếm khi gặp khó khăn bởi lượng mưa hạn chế của khu vực.
Có hai trường phái suy nghĩ về tên của Negroamaro đến từ đâu. Đầu tiên là nó là một bản dịch tiếng Ý hiện đại (trong đó negro có nghĩa là “đen” và amaro có nghĩa là “đắng”) đề cập đến màu sắc đậm và hương vị thơm ngon của giống. Tuy nhiên, cực nam nóng của Ý được biết là sản xuất rượu vang đỏ chín với lượng đường cao, vì vậy “đắng” không nên được thực hiện theo nghĩa đen. Trường phái tư tưởng thứ hai sử dụng cách giải thích tiếng Latin-Hy Lạp và nói rằng nó có nghĩa là “màu đen tối”, ám chỉ màu sắc mãnh liệt của Negroamaro.
Một ít Negroamaro được trồng ở California và Úc, nhưng sự đa dạng vẫn liên quan chặt chẽ nhất với gót giày của Ý.
Rượu vang F làm từ nho NegroAmaro
Rượu vang F với những gốc nho Negroamaro từ 50 – 80 tuổi. Trồng trên khu vực vùng Salento. Các loại đất ở đây được tạo thành từ các kết cấu đất phong hóa. Màu đỏ tối và đá ngầm thường có chứa nhiều canxi và nhiều khoáng chất. Nho trồng ở vùng này sẽ cho rượu có một mùi vị cực kỳ đặc biệt mà các vùng khác không có. Trên thế giới chỉ có 2 vùng có thổ nhưỡng và khí hậu giống nhau. Đó là vùng Bordeaux đã làm ra sản phẩm PETRUS lừng danh thế giới. Và vùng Salento cho ra chai rượu vang F chất lượng thượng hạng.
Rượu vang F Negroamaro có màu tím rất mặn mà và đẹp mắt, hương thơm phong phú khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị vani, mùi mận chín, sim tím, mứt quả đen hòa quyện thành một sẽ có cảm giác khó diễn tả. Khi uống, rượu lan tỏa trong khoang miệng có vị béo ngậy với hương bơ, kem khá tinh tế, xen lẫn mùi thơm của cacao nồng nàn, mùi tuyết tùng hấp dẫn. Nho được thu hoạch tất cả bằng tay, được hái vào sáng sớm khi những hạt sương còn đọng trên quả, lựa chọn những chùm nho chín mọng rẻ nhất. Khi mang đến nhà máy sẽ chọn lọc thêm một lần nữa để chọn ra những trái nho rẻ nhất để làm ra chai rượu vang F Negroamaro.
Có thể nói tất cả những ai đam mê về rượu vang nếu được hỏi không ai là không biết về chai rượu vang F. Chai rượu vang F có sản lượng nhập khẩu về Việt Nam và tiêu thụ lớn nhất trong dòng rượu vang nổi tiếng. Với số lượng tiêu thụ hàng năm lên tới 200.000 chai, đây được cho là chai rượu vang bán chạy nhất trên thị trường Việt Nam hiện tại.
