Rượu vang giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và chống điếc!

Rượu vang là một loại rượu đặc biệt được làm từ các loại nho khác nhau, sau khi thu hái làm sạch ủ lên men trong thời gian dài. Tuy nhiên, không phải loại rượu vang nào cũng có tác dụng giống nhau mà tùy thuộc loại nho khác nhau, cách thức ủ lên men khác nhau và thời gian dài ngắn cũng như công thức chế biến khác nhau mà các loại rượu có tác dụng khác nhau. Nhìn chung, rượu vang đỏ có nhiều tác dụng với sức khỏe hơn rượu vang trắng bởi trong quá trình chế biến thì vỏ nho đỏ được nghiền nát cùng với ruột để tạo nước ép rồi lên men thành rượu. Theo thời gian lượng tanin trong vỏ quả giảm bớt từ đó rượu không còn vị chát và hoạt chất tanin vừa đủ có tác dụng tốt trên hệ tiêu hóa đồng thời tùy vào thời gian ngâm ủ mà có nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe hơn.

Rượu được vốn được xếp vào một trong các loại chất kích thích, tuy nhiên nếu biết cách dùng và dùng đúng liều lượng thì lại có tác dụng phòng tránh và điều trị bệnh tật rất tốt. Trong số đó, rượu vang được nhắc đến như một vị thuốc có thể phòng ngừa và điều trị rất nhiều bệnh như: tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư, giảm béo phì, giảm mỡ máu, đồng thời rượu vang còn có tác dụng làm đẹp da, kích thích ăn uống, giảm nguy cơ ung thư vú rất tốt cho phụ nữ.

1. Rượu vang ngăn ngừa ung thư và một số bệnh khác

Từ rượu vang đỏ được lên men qua nhiều năm người ta tìm thấy nhiều hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa và điều trị một số bệnh tật cho con người. Trong đó, nổi bật là hoạt chất Resveratrol, có thể hỗ trợ điều trị bệnh béo phì, giảm mỡ máu. Resveratrol không những giảm hấp thu mỡ từ thức ăn qua ruột mà còn giúp giảm các Cholesterol xấu ( LDL – Cholesterol), đồng thời tăng lượng Cholesterol tốt (HDL – Cholesterol). Do đó, rượu vang đỏ tham gia một cách tích cực trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh mỡ máu, béo phì, gan nhiễm mỡ, giảm lượng mỡ dư thừa cho những người có lối sống ít vận động, người ngồi công việc bàn giấy nhiều, người có lối sống tĩnh tại (nhà sư, người tu hành,…).

Ngoài ra, trong rượu vang đỏ người ta còn tìm thấy nhiều hoạt chất có tác dụng chữa bệnh và nâng cao sức khỏe như các hoạt chất chống oxy hóa, ngăn chặn các gốc tự do từ đó có thể giảm được các bệnh như ung thư (đặc biệt ung thư vú), bảo vệ tim mạch chống xơ vữa mạch máu, giảm huyết áp, ổn định đường huyết, làm đẹp da và giữ dáng cho phụ nữ, tăng cường khả năng thính lực và thị lực, hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi như viêm phổi, bệnh phổi tắc nghẽ mãn tính.

Các Polyphenol của rượu vang đỏ có tác dụng ức chế các tác nhân gây co mạch, đồng thời các hoạt chất chống oxy hóa, chống gốc tự do giúp ngăn chặn các mảng xơ vữa, bảo vệ thành mạch, từ đó tăng lượng oxy trong máu, rất tốt cho bệnh mạch vành và ngăn chặn các bệnh đột quỵ.

Các hoạt chất trên có nhiều trong vỏ quả nho và qua thời gian ngâm ủ lên men mà hoạt chất đạt nhiều nhất. vì vậy nên dùng rượu vang đỏ tốt hơn so với rượu vang trắng và ăn quả nho thường ngày.

Rượu vang đỏ với màu sắc bắt mắt, kích thích ăn uống, ngoài ra với lượng tanin vừa đủ rượu vang giúp giảm các rối loạn tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy. Các hoạt chất trong rượu vang còn giúp ổn định hệ thống vi khuẩn có lợi ở đường ruột, do đó cũng hạn chế các bệnh của hệ thống tiêu hóa, giúp hấp thu thức ăn tốt hơn.

2. Rượu vang đỏ chống điếc

Các nhà nghiên cứu Mỹ nói rằng resveratrol, chất được tìm thấy trong nho đỏ và rượu vang đỏ, có tác dụng chống lại sự suy giảm thính lực và nhận thức, theo hãng tin UPI.

Trưởng nhóm nghiên cứu Michael D. Seidman thuộc Khoa Phẫu thuật tai họng, đầu và cổ tại Bệnh viện Henry Ford ở Detroit (Mỹ) cho biết, cuộc nghiên cứu cho thấy các con chuột khỏe mạnh ít bị những tác động dài lâu của tình trạng mất thính lực do tiếng ồn khi được cho dùng resveratrol trước khi tiếp xúc với tiếng ồn trong một thời gian dài.

“Nghiên cứu mới nhất của chúng tôi tập trung resveratrol và tác dụng của nó đối với chứng viêm sinh học, phản ứng của cơ thể đối với thương tích và tác nhân được cho là nguyên nhân của nhiều vấn đề về sức khỏe bao gồm chứng Alzheimer, ung thư, lão hóa và mất thính lực”, ông Seidman nói.

“Resveratrol là một hóa chất rất mạnh vốn dường như bảo vệ cơ thể khỏi quá trình viêm do nó có liên quan đến sự phát triển, nhận thức và tình trạng mất thính lực”, ông nhấn mạnh.

Cuộc nghiên cứu mới nhất được thiết kế nhằm xác định cơ chế bảo vệ tiềm tàng của resveratrol sau khi tiếp xúc với tiếng ồn bằng cách tính toán tác động của nó đối với cyclooxygenase-2, còn được gọi là COX-2.

Nghiên cứu nhận thấy resveratrol làm giảm đáng kể sự hình thành loại ô xy phản ứng (ROS), cản trở sự biểu hiện COX-2 và giảm tình trạng mất thính lực sau khi tiếp xúc với tiếng ồn ở chuột.

“Chúng tôi đã chứng minh rằng bằng cách cho các con vật dùng resveratrol, chúng ta có thể giảm mức độ suy giảm thính lực và nhận thức”, ông Seidman nói.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san Otolaryngology-Head and Neck Surgery.

Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, rượu vang ngày nay đang được dùng như một loại rượu thuốc để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau. Vì thế hàng ngày nếu có thể được chúng ta nên uống một lượng vừa đủ rượu vang đỏ sẽ rất tốt cho cơ thể. Mỗi ngày nên uống một ly rượu vang đỏ (khoảng 25 – 50ml), giúp cho tiêu hóa tốt cũng như phòng tránh nhiều bệnh tật cho cơ thể.

(Nguồn:St)