Rượu vang khi mở nắp để được bao lâu?

Rượu vang là một thức uống rất nhạy cảm sau khi mở nắp tiếp xúc với không khí chúng dễ bị tác động chỉ trong một thời gian ngắn sẽ mất đi đặc tính của rượu. Tuy nhiên tùy từng loại rượu sẽ có thời gian hỏng khác nhau. Bài viết sau đây sẽ nói chi tiết hơn về điều này.

Thực chất rượu vang sau mở nắp một vài ngày chúng cơ bản sẽ chuyển hóa về dạng giấm, chúng sẽ không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nhưng hương vị thơm ngon của rượu sẽ không còn nguyên vẹn.

Rượu vang sủi

Rượu vang sủi thường giữ được 1 đến 3 ngày trong tủ lạnh với nút chai, sau khi mở nắp các thành phần của rượu vang sủi sẽ mất đi độ kết dính.

Một số loại vang truyền thống như Cava hoặc champagne có thời gian tồn tại lâu hơn vang sủi Prosecco bởi những loại rượu vang được làm theo phương pháp truyền thống sẽ có áp xuất lớn hơn độ sủi cũng nhiều hơn quan trọng chúng được đóng chai do đó chúng có tuổi tho cao hơn sau khi tiếp xúc với không khí.

Rượu vang trắng, rượu vang trắng ngọt và hồng.

Những loại rượu vang này có tuổi thọ từ 5 đến 7 ngày sau khi mở nút chai, rượu vang trắng và rượu vang hồng có thể bảo quản được một tuần trong tủ lạnh mà hương vị không thay đổi gì nhiều. Bạn sẽ thấy hương vị rượu có vẻ rất tinh tế sau 1 ngày tháo nút chai, do rượu được tiếp xúc với không khí và phần nào bị oxy hóa. Theo thời gian đặc tính của rượu sẽ bị giảm dần, hương vị trái cây cũng sẽ bị mờ nhạt.

Rượu vang trắng Full – Bodied

Loại rượu vang này sẽ bảo quản được 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh, các loại rượu như Chadoney và Viongnier có xu hướng oxi hóa mạnh vì chúng đã tiếp xúc nhiều với oxy trong quá trình lão hóa trước đóng chai. Hãy đóng nút chai cẩn thận và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn là người sử dụng nhiều loại rượu này hãy đầu tư một thiết bị bảo quản chân không.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có thể bảo quản được 3 – 5 ngày chỉ cần bóng tối và một nền nhiệt mát mẻ. Những loại rượu vang đỏ có hàm lượng axit và tannin cao sẽ có tuổi thọ cao hơn khi mở nút. Một số loại rượu vang lại có hương vị mượt mà hơn sau ngày đầu mở nút.

Nên bảo quản rượu vang đỏ đã mở nắp ở những nơi mát mẻ, tủ mát, tủ lạnh những nơi ít ánh sáng, nếu như không có tủ lạnh hay tủ mát bạn có thể bảo quản rượu ở những nơi có nhiệt độ ở mức 21 ° C.