Rượu vang Ý loại nào ngon?

Rượu vang nước Ý vẫn thường được biết đến như cái nôi của ngành sản xuất rượu vang thế giới, tuy những năm qua họ đánh mất vị thế của mình vào tay người Pháp xong đẳng cấp thì không hề phôi pha họ vẫn có những chai rượu nổi tiếng được ưa thích nhất hiện nay.

Rượu vang F Negroamaro Salento IGP

Một chai rượu vang đặc biệt đến từ vùng Salento của nhà San Marzano. Những năm gần đây rượu vang F luôn trong tình trạng cháy hàng tại các shop rượu vang trên toàn quốc, với lưu lượng tìm kiếm trung bình trên google vào khoảng 1,900 lượt trên tháng điều đó đã chứng minh sức hút đặc biệt của chai rượu vang này.

Được làm từ giống nho nổi tiếng Negroamaro, có một yếu cầu đặc biệt cho những trái nho dành cho loại rượu vang này, nhà sản xuất đã chỉ dùng những trái nho được thu hoạch trên những thân cây nho có tuổi đời trên 50 năm tuổi được trồng với một tỉ lệ 4500 cây trên mộ diện tích 1Ha. Huyện Monte la Conca nơi những trái nho được trồng riêng cho việc sản xuất rượu vang F được đánh giá là một trong hai vùng đặc biệt duy nhất tại Ý. Nơi này có một nền đất có màu đỏ sẫm được hình thành từ quá trình phong hóa với những tầng đá ngầm giàu canxi, khi hậu nơi đây dường như khô nóng quanh năm tạo nên một điều kiện tuyệt vời để canh  tác giống Negroamaro đạt chất lượng tốt nhất.

Chai rượu vang này mang trên mình màu đỏ ngả tím rất đặc trưng. Mùi vị rất đa dạng với sự hòa quyện của trái cây mềm, mứt dâu tây và gỗ tuyết tùng. Chất Tannin vừa phải tạo nên sự cân bằng, mềm mại kết hợp hài hòa với vị béo ngậy như hương của bơ và kem.  Mùi hương dễ chịu đọng lại kéo dài trong khoang miệng làm tăng cảm giác hưng phấn cho người thưởng thức. Sẽ rất hoàn hảo nếu bạn thưởng thức cùng các món thịt đỏ, pho mai, các món nướng cùng thịt cừu và bò bít tết.

Rượu vang Con Công Vindoro

Cái nhìn đầu tiên của tôi về chai rượu này là chúng có một thiết kế rất đẹp những đường nét sắc sảo và màu Gold sang trọng chạy trên một nền đen nhám tạo lên sự sang trọng và cuốn hút cho chai rượu vang này.

Rượu vang Vindoro không chỉ cuốn hút thực khách với vẻ ngoài bắt mắt của mình mà hương vị của nó còn thể hiện được sự đẳng cấp mà không nhiều chai rượu sánh bằng. Có thể nói đây là chai rượu vang thành công nhất của nhà San Marzano.

Vẫn là giống nho Negroamaro nhưng lần này chúng được canh tác ở những vườn nho cao cấp nằm giữa San Marzano và  Francavilla Fontana, nơi có khí hậu khô lượng mưa quanh năm ở mức thấp, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã tác đông rất lớn đến chất lượng của những trái nho. Rượu vang con công có màu sắc đỏ tím rất đậm, hương vị có nét tương đồng như những trái cây anh đào và các loại quả mọng. Một chai rượu vang hoàn hảo. đây cũng là một trong những chai rượu được săn đón nhiều nhất tại Việt Nam trong năm vừa qua.

Rượu vang papale

Nói đến những chai rượu vang Ý ngon nhất chúng ta không thể bỏ qua chai vang Papale này. Một chai rượu cao cấp nhất của nhà sản xuất lão làng  Varvaglione 1921.

Rượu vang Papale được sản xuất rất công phu từ việc canh tác, thu hoạch đến quá trình sản xuất đều được giám sát nghiêm ngặt, rượu vang sử dụng 100% nguyên liệu từ giống nho Primitivo. Rượu vang Papale có màu đỏ ánh tím rất bắt mắt, hương vị cho ta cảm giác như trong một rừng hoa quả với những hương vị đặc trưng như mứt trái cây, nho đen, mâm xôi, anh đào, ca cao và cam thảo. Hương vị tròn trịa cùng chất tannin nhẹ nhàng cho ta cảm giác uống nhẹ nhàng mềm mại. Papale phù hợp với các loại thịt đỏ, salumi và pho mát.

Rượu vang Ludi

Không quá nổi tiêng như những chai rượu trên nhưng hương vị của chai rượu vang này được giới chuyên gia đánh giá khá cao, có những bình phẩm còn cho rằng chúng nhỉnh hơn cả những chai rượu vang F danh tiếng. Hiện nay chai rượu vang này đang từng bước, từng bước chiếm thị trường rượu vang và đánh bại hàng loạt sản phẩm khác có cùng phân khúc giá trên dưới 1 triệu đồng.

Rượu vang ludi một sự kết hợp hoàn hảo của  giống nho hàng đầu thế giới Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot chúng hòa quyện tạo cho rượu có sự đa đang về hương vị, chúng ta có thể cảm nhận được hương vị đậm mùi trái cây chín đỏ , cam thảo, mâm xôi, gỗ sồi. Chất tannin trong rượu vang Ludi tuy rất mạnh nhưng lại mềm mại và rất tinh tế.

Rượu vang chén thánh Dicioto

Sẽ rất thiếu sót nếu không thêm chai Dicioto này vào danh sách những chai vang ngon nhất nước Ý. 

Được làm ra từ những trái nho được thu hoạch từ những cây nho Primitivo đã 80 năm tuổi. Người ta sản xuất dòng rượu vang này với số lượng rất có hạn, thay vì tập trung vào sản lượng nhà sản xuất đã đặc biệt quan tâm đến chất lượng sản phẩm nhiều hơn. Dicioto là một chai rượu đáng giá mà bạn cần thử ngay lúc này.

Rượu có mầu đỏ ruby đậm. Hương thơm sang trọng của những nền lá mục ,chocolate đen, café cháy, thuốc lá và hoa hồng.Hương vị cân bằng hoàn hảo trong vòm miệng, tannin mạnh mẽ kéo dài tưởng như mãi mãi.

Xem thêm: những chai rượu vang ý hảo hạng.