Rượu vang đỏ Pháp La Fiole Du Pape (special bottle)

Rượu vang đỏ Pháp  La Fiole Du Pape (special bottle) hay con gọi là ‘vang bụi’, ‘vang vẹo’. Vang có màu đỏ hồng ngọc đậm và sáng. Nổi bật với hương trái cây chín, anh đào chua và các gia vị ấm (quế, đinh hương hay hạt nhục đậu khấu), nấm, tuyết tùng. Rượu tinh tế và cân bằng với vị đồ da trường thành, vị trái cây rừng và vị thú rừng nướng. Mạnh mẽ với dư vị quyến luyến sau khi uống.

1. Giới thiệu Rượu vang đỏ Pháp La Fiole Du Pape (special bottle):

 Rượu vang đỏ Pháp  La Fiole Du Pape (special bottle)  là sản phẩm của nhà làm rượu Maison BROTTE. Được thành lập vào năm 1931 tại Châteauneuf-du-Pape bởi M. Charles Brotte, một trong những người tiên phong trong lĩnh vực đóng chai ở Thung lũng Nam Rhône, và là người phát minh ra “La Fiole du Pape” nổi tiếng. Trải qua 5 thế hệ làm rượu, Maison BROTTE luôn giữ vững phương châm: thận trọng, trung thành và đáng tin cậy. Nhà làm vang tin rằng các kỹ thuật pha trộn được sử dụng trong Champagne có thể được mô phỏng trong các sản phẩm của Châteauneuf-du-Pape. Để tạo ra một loại rượu chất lượng hàng năm. Maison Brotte bao gồm tổng cộng bốn khu vườn nho, ba trong số đó là ở phía nam Rhône. Domaine Barville là bất động sản của gia đình ở Châteauneuf, với 16 ha (40 mẫu Anh) trồng nho. Đây cùng là trụ sở chính của công ty và cũng là địa điểm của bảo tàng rượu vang Brotte.

 Rượu vang đỏ Pháp  La Fiole Du Pape (special bottle) được tạo thành từ hỗn hợp nho gồm 4 giống nho: Grenache – Syrah – Mourvèdre – Cinsault. Được lấy cảm hứng từ Champagne, nơi các nhà sản xuất làm ra những loại rượu không cổ điển để đảm bảo sự nhất quán về phong cách, Charles Brotte đã nảy ra ý tưởng áp dụng quy trình này cho Châteauneuf-du-Pape. La Fiole du Pape là loại rượu vang nguyên bản, thanh lịch và gợi nhớ về thời xưa, đây là một món quà lý tưởng.

Nho làm rượu vang La Fiole du Pape được thu hoạch bằng tay, được lựa chọn, phân loại kí và bỏ cuống, ép trước khi cho vào thùng. Nước ép nho được ngâm 20 ngày rồi cho lên men rượu và lactic trong thùng kín. Sự kết hợp giữa loại rượu vang không ngọt và phương pháp lên men truyền thống trong những thugnf gỗ sồi có tuổi đời 1 đến 5 năm. Rượu của các mùa nho khác nhau được lựa chọn kỹ lưỡng rồi đem kết hợp với nhau tạo ra phong cách rượu vang La Fiole du Pape ổn định và trưởng thành. Chỉ khi đạt những tiêu chuẩn trên, rượu mới được đóng chai.

2. Đặc điểm Rượu vang đỏ Pháp La Fiole Du Pape (special bottle):

Rượu vang đỏ Pháp  La Fiole Du Pape (special bottle) vang có màu đỏ hồng ngọc đậm và sáng. Nổi bật với hương trái cây chín, anh đào chua và các gia vị ấm (quế, đinh hương hay hạt nhục đậu khấu), nấm, tuyết tùng. Rượu tinh tế và cân bằng với vị đồ da trường thành, vị trái cây rừng và vị thú rừng nướng. Mạnh mẽ với dư vị quyến luyến sau khi uống.

3. Lưu ý khi thưởng thức:

– Nhiệt độ thưởng thức: 17 độ C

– Món ăn phù hợp: với thịt bò, thịt lợn, nấm, phô mai hay là dùng với vai trò rượu tráng miệng kèm với sô cô là, mâm xôi hoặc bánh mâm xôi táo cay.