Tin tức
Sự hình thành Nút bần Champagne
Nút bần Champagne ra đời vào cuối thế kỷ 17, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử rượu vang sủi tăm. Trước đó, các chai Champagne thường được bịt kín bằng nút gỗ hoặc nút vải tẩm dầu, nhưng những phương pháp này không thể giữ được áp suất khí gas tự nhiên bên trong chai, khiến rượu mất đi sự sủi tăm đặc trưng.
Những người đầu tiên nghĩ ra cách dùng nút bần là các nhà sản xuất rượu vang ở Pháp. Chất liệu được lựa chọn là bần tự nhiên từ cây sồi bần (Quercus suber), một loại cây phổ biến ở vùng Địa Trung Hải. Nút bần ban đầu được làm từ một khối bần nguyên khối, có độ đàn hồi tốt, giúp bịt kín chai rượu hiệu quả hơn nhiều so với các phương pháp trước đó. Để đảm bảo nút bần không bị bật ra do áp suất trong chai, người ta dùng dây gai dầu (hemp string) để buộc chặt vào cổ chai.
Phải đến năm 1850, một bước cải tiến quan trọng mới xuất hiện khi muselet – chiếc lồng dây kim loại giữ chặt nút bần – và nắp chụp bảo vệ ra đời. Nhờ phát minh này, nút bần được giữ chắc chắn hơn, giúp bảo quản hương vị Champagne lâu dài mà vẫn giữ được lượng bọt sủi hoàn hảo. Từ đó, việc đóng chai và vận chuyển Champagne trở nên an toàn hơn, góp phần đưa loại rượu vang sủi tăm này trở thành biểu tượng của sự sang trọng và lễ hội trên toàn thế giới.
