Sự khác biệt giữa rượu Tây và rượu Ta

Thị trường đồ uống có cồn của Việt Nam khá đa dạng và phong phú với nhiều loại và nguồn gốc đến từ nhiều nước khác khác có thể tổng hợp lại thành 2 cách phân biệt đơn giản là rượu tây và rượu ta. Rượu tây thì được gọi chung chỉ các loại rượu nhập khẩu còn rượu ta là các loại rượu mà người dân tự nấu hoặc các loại sản xuất trong nước theo phương pháp cổ truyền Việt Nam. 

Đối với rượu tây và rượu ta sự khác biệt cũng rất rõ ràng như sau:

Về nguyên liệu và quá trình chưng cất

Rượu Tây sử dụng nguyên liệu là các loại ngũ cốc hoặc hoa quả chủ yếu là nho lên men và thông qua một quy trình chưng cất phức tạp từ 2 đến 3 lần. Sau khi chưng cất xong các loại rượu này được mang đi ủ trong một thời gian dài sau đó mới tiến hành chắt lọc và đóng chai để sử dụng.

Rượu Ta sử dụng nguyên liệu chính là gạo tẻ, gạo nếp hoặc ngô lên men, rượu ta chỉ được chưng cất 1 lần là có thể sử dụng ngay mà không cần qua quá trình ngâm ủ rượu phức tạp.

Rượu vang có cách uống khá là cầu kỳ.

Về màu sắc và hương vị

Đối với rượu tây màu sắc và hương vị phụ thuộc vào nguyên liệu làm ra rượu và các loại thùng ủ rượu. Đối với whisky thì chúng chủ yếu là màu vàng hổ phách, vang là màu trắng hoặc màu đỏ, màu hồng, còn vodka thì không có màu, trong suốt. Về hương vị thì rượu tây đặc biệt có rất nhiều hương vị, đa phần chúng đều có mùi hương khá phức tạp.

Đối với rượu ta thì chủ yếu là không màu trong suốt, rượu ta chỉ có màu khi chúng được ngâm kết hợp với các loại thực phẩm hoặc các vị thuốc khác nhau và mang màu của các loại thực phẩm đó ví dụ như rượu ba kích thì có màu đen sậm khi pha loãng sẽ cho ra màu tim tím… Rượu ta cũng đa hương vị và phần lớn chúng bị ảnh hưởng bởi loại thực phẩm ngâm cùng còn rượu ta nguyên chất thường sẽ có mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu chính làm ra chúng.

Rượu ba kích khi pha loãng sẽ có màu tím.

Về cách thưởng thức

Rượu tây có nhiều cách thưởng thức khác nhau và vô cùng đa dạng, một số loại rượu tây cũng dùng để pha chế ra nhiều loại đồ uống độc đáo.

Rượu ta cách uống khá đơn giản thường là uống trực tiếp hoặc ướp lạnh.

Rượu tây có thể pha chế được rất nhiều loại coktail đẹp mắt.

.