Tin tức
Sự khác nhau giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng
Sự khác nhau giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng không chỉ đơn thuần đó là sự khác biệt về việc chọn lựa giống nho và mầu sắc, mà thực sự nó còn có sự khác biệt đích thực ham thích khác. Mời các bạn cùng với shopruou247.com khám phá và tìm hiểu các đặc điểm khác biệt đó dưới đây nhé:
1. Về căn bản chúng ta đều biết rằng rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ như Pinot Noir , Cabernet Sauvignon , vv, rượu vang trắng được làm từ nho trắng như Chardonnay , Pinot Grigio , vv. Tuy nhiên, điều thú nhận là gần như vớ các loại rượu vang chúng ta tìm thấy trên thị trường ban đầu được làm từ một loài nho có tên Vitis vinifera. Các nhà nghiên cứu tin rằng nho Vitis vinifera trước hết là nho đen (thí dụ nho đỏ) và một đột biến tự nhiên tạo ra những quả nho trắng trước nhất.
ví dụ, Pinot Noir (một loại nho đen), Pinot Gris (một loại nho màu xám hơi hồng) và Pinot Blanc (một loại nho trắng) đều có cùng 1 DNA.
2. Rượu vang đỏ và rượu vang trắng được làm bằng cách dùng các phần khác nhau của quả nho:
Sau khi nho được hái và đi đến hầm rượu để làm rượu chát, các quá trình khác nhau được dùng để làm rượu vang đỏ so với làm rượu nho trắng. Một trong những khác biệt quan yếu nhất là rượu vang đỏ được lên men với vỏ nho và hạt và rượu vang trắng thì không. Điều này là vị tuốt tuột các màu sắc trong rượu vang đỏ đến từ da và hạt nho.
Tuy nhiên cũng có trường hợp đặc biệt, rượu nho trắng được lên men với vỏ và hạt nho trắng, rượu vang được làm bằng kỹ thuật này là rượu vang cam, nó có vị hao hao rượu vang đỏ và có vị chát (tannin). Kỹ thuật làm rượu này còn khá hiếm và không giống bất cứ loại nào khác.
3. Rượu vang đỏ và rượu vang trắng được làm từ các phương pháp làm rượu khác nhau:
rượu chát đỏ được yêu thích vì hương vị mềm mại, phong phú và mượt mà của chúng, trong khi rượu chát trắng được yêu thích với độ chua zesty, hương liệu hoa và các loại trái cây nguyên chất.
Để đạt được những kết quả này, các nhà sản xuất rượu đã tranh thủ hai phương pháp làm rượu rất khác nhau. Sự dị biệt lớn nhất giữa sản xuất rượu chát đỏ và sản xuất rượu nho trắng là quá trình oxy hóa làm cho các loại rượu nho mất đi các chú thích hoa và trái cây để đổi lấy hương vị phong phú, bồi bổ và êm ái hơn. Để tăng oxy, những người làm rượu vang đỏ sử dụng thùng gỗ sồi vì rượu sẽ được hít thở và cho phép rượu thâm nhập oxy. Để giảm sự xúc tiếp với oxy, các nhà sinh sản rượu vang trắng dùng các bồn chứa bằng thép không gỉ, đảm bảo rằng các loại rượu vang giữ được hương vị hoa quả của chúng.
4. Và câu hỏi lớn đó là, rượu chát đỏ và rượu nho trắng loại nào tốt hơn cho bạn?
Vâng, vì vơ các hợp chất có lợi đều được tìm thấy trong vỏ và hạt nho ví dụ như annin và resveratrol, rượu chát trắng cũng có một số loại hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, tuy nhiên số lượng ít hơn, nên chi mà có thể nói rượu chát đỏ sẽ tốt cho sức khỏe hơn rượu nho trắng.
Qúy khách có nhu cầu, quan tâm tới các sản phẩm rượu vang xin liên hệ số điện thoại 0988.844.812 – 0985.787.191 hoặc đến Shop rượu 247 của chúng tôi để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.
Địa chỉ: 134 Khuất Duy Tiến, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa hàng luôn mang đến cho khách hàng những chai rượu vang thơm ngon nhất, hấp dẫn nhất, với giá cả hợp lý, phải chăng nhất. Những chai rượu của chúng tôi luôn đảm bảo có đầy đủ tem, nhãn và hóa đơn chứng từ đầy đủ. Shop luôn phục vụ quý khách hàng một cách tận tình, chu đáo.
