NEW WORLD WINE OR OLD WORLD WINE ?

SỰ KHÁC NHAU GIỮA THẾ GIỚI RƯỢU VANG CŨ VÀ THẾ GIỚI RƯỢU VANG MỚI

Nếu bạn là một người đam mê Rượu vang, chắc chắn bạn không còn xa lạ với hai cụm từ “thế giới cũ” và “thế giới mới”. Thế giới cũ hay còn gọi là Cựu Lục Địa, Thế giới mới hay còn gọi là Tân thế giới. Sự phân biệt giữa rượu vang Thế giới Cũ và rượu vang Thế giới Mới thường bị hiểu nhầm. Nhiều người nói rằng họ thích Old to New hoặc New to Old mà không thực sự biết sự khác biệt giữa hai phong cách hoặc điều gì làm cho một loại rượu thực sự là Old World hay New World. Nhưng tôi lại không cho rằng phong cách này tốt hơn phong cách kia, Mỗi thế giới , mỗi phong cách đều mang một vẻ riêng biệt, mong rằng sau khi đọc bài viết này , chúng ta sẽ có cái nhìn khách quan về rượu vang cũng như cách chọn rượu vang ở thế giới cũ hay mới các bạn nhé !

Trước tiên, tôi sẽ nói về tên gọi và vị trí địa lý của chúng :

+ Khi ai đó sử dụng thuật ngữ Thế giới cũ, tức họ đang đề cập đến rượu vang được sản xuất tại các quốc gia được coi là nơi sản sinh ra rượu vang, về cơ bản đó là Châu Âu và Trung Đông. Một số quốc gia là Cựu thế giới bao gồm: Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Đức, Bồ Đào Nha, Áo, Hy Lạp, Lebanon, Israel, Croatia, Georgia, Romania, Hungary và Thụy Sĩ.

+ Còn Rượu vang Thế giới mới đến từ các quốc gia từng là thuộc địa, bao gồm cả Hoa Kỳ, và có khí hậu nóng hơn, nói chung, khiến rượu vang từ Thế giới mới trở nên đầy đặn hơn và có hương vị trái cây đậm hơn . Họ cũng có xu hướng cao hơn trong rượu. Các quốc gia thuộc Thế giới mới bao gồm: Mỹ, New Zealand, Argentina, Chile, Australia và Nam Phi.

Quy trình sản xuất rượu vang của hai thê giới cũng có sự khác nhau :

+ Việc sản xuất rượu của Thế giới rượu cũ làm bằng phương pháp truyền thống không thay đổi qua nhiều thế hệ, họ phải tuân thủ theo một nguyên tắc nhất định và việc duy trì truyền thống đó là một ưu tiên hàng đầu của Thế giới rượu cũ. Do đó , việc sản xuất rượu của họ bị hạn chế rất nhiều, Nhưng không phải vì lý do đó mà ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Nhiều khi lý do cho rằng họ thích rượu vang của Thế giới cổ đại chỉ đơn giản là vì có một di sản đằng sau loại rượu họ đang uống. Là những người uống rượu, thật lãng mạn khi nhận ra rượu trong ly của họ đã được làm theo cách tương tự trong nhiều thế kỷ.

+ Ở những vùng Rượu vang Thế giới mới, các hoạt động sản xuất rượu vang rất khác nhau và có nhiều thử nghiệm. Thế giới Mới thường ít chú trọng hơn vào việc sản xuất rượu vang giống như cách nó đã được làm trong nhiều thế kỷ, và chú trọng nhiều hơn vào việc sản xuất rượu vang tận dụng những tiến bộ hiện đại. khám phá các kỹ thuật và công nghệ và dẫn đầu người tiêu dùng.

Đặc điểm, hương vị của hai thế giới rượu :

+ Rượu vang từ Thế giới cũ được tiêu biểu bởi hương thơm phức hợp, cảm giác ngon miệng thanh lịch và tuổi thọ như một khía cạnh xác định chất lượng. Mùi vị đặc trưng đến từ giống nho, hoặc có thể cảm nhận cả hương gỗ sồi trong đó

+ Rượu vang Thế giới mới lại nồng vị của các loại hoa quả phong phú hoặc ngay cả những ví dụ chất lượng cao nhất cũng không cần độ tuổi để có thể tiếp cận được khi còn trẻ.

Triết lí về hai thế giới rượu :

+ Thế giới rượu cũ mang một triết lí đến từ quan niệm về địa lí , điều được coi trọng hơn cả là lãnh thổ vì “mẹ thiên nhiên” sẽ trực tiếp quyết định về chất lượng của các giống nho tại đó

+ Còn Thế giới rượu mới ít tin về quan niệm lãnh thổ, họ chú trọng hơn về cách bảo quản giống nho và áp dụng khoa học công nghê hiện đại nhất cho vườn nho của mình

Cả rượu vang Thế giới cũ và rượu vang Thế giới mới đều có những điểm khác biệt đáng chú ý, nhưng điều đó không nhất thiết làm cho loại này vượt trội hơn loại kia. Điều quan trọng là bạn phải hiểu được sở thích cá nhân của mình và thử các loại rượu từ tất cả các quốc gia và khu vực khác nhau. Bạn có thể nhận ra rằng mình là một người thích uống rượu Chianti Classico có tính axit nhưng có thể bạn đang luôn nghĩ rằng mình là một người uống rượu Malbec đấy

Trên đây là một số thông tin về Rượu Vang Thế giới cũ và Thế giới mới, cùng tìm hiểu nhiều điều hay ho về Rượu vang cùng Shopruou247 các bạn nhé !