Tham quan các nhà máy rượu vang nổi tiếng tại Ý

Nước Ý một quốc gia có lịch sử 4000 năm hình thành và phát triển rượu vang vơi hàng trăm nhà máy rượu vang nức tiếng toàn cầu, bài viết này sẽ ghé thăm những nhà máy hàng đầu nước Ý.

Các nhà máy rượu vang Piedmont.

Tây bắc nước Ý, đây là điểm đến mơ ước của rất nhiều thực khách có niềm đam mê với rượu vang và các món ăn đặc trưng của nước Ý. Thành phố lớn Turin của Piedmont nằm ở phía dưới những chân đồi thuộc dãy núi Alps. Thành phố này nắm giữ trên 46 khu vực sản xuất rượu vang đạt tiêu chuần DOCG – DOC, nơi sản sinh ra hàng loạt những chai rượu vang huyền thoại như Barbera, Barolo, Barbaresco, Dolcetto, và Asti Spumante. Loại nho Nebbiolo được tròng khá phổ biến trong vùng này, chính nó đã làm lên thương hiệu cho những chai vang có màu sắc đỏ đậm ở đây.

Như đã nhắc đến ở trên du lịch đến các nhà máy sản xuất rượu ở đây là điều mơ ước của nhiều người, việc du lịch ít người ở đây sẽ rất khó khăn, Các nhà sản xuất thường yêu cầu lịch hẹn từ trước. Các hoạt động du lịch sẽ bị hạn chế vào các tháng mùa đông. Các nhà sản xuất rượu vang ở đây dù làm việc thủ công, các nhà máy nhỏ lẻ, đến các thương hiệu hàng đầu cũng đều được các chuyên gia đánh giá rất cao.

Tại Ý văn hóa rượu vang thường gắn liền với ẩm thực, các dòng rượu vang được tạo ra thường gắn liền vơi một món ăn nào đó đặc biệt là những món ăn địa phương, do đó Piedmont có thể tự hào rằng họ vừa có những loại rượu vang hoàn hảo nhất vừa có một nên văn hóa ẩm thực  phong phú với những món ăn nổi tiếng bậc nhất của nền ẩm thực vốn đã quá nổi tiếng của nước Ý. Nếu bạn đặt chân đến mảnh đất này hãy đừng quên nếm những ly rượu vang Piedmont và thưởng thức những món ăn đặc trưng ở đây như món nấm cục trắng, pho mai spectacular, hay thịt bò địa phương, sẽ là kỷ liệm khó quên trong chuyến hành trình của bạn.

Tham khảo: chai rượu vang ludi miền trung nước Ý

Rượu vang Tuscany

Trong các thị trấn quanh đồi bao quanh thành phố thủ phủ Florence của Tuscany, một sự chuyển biến lớn trong sản xuất rượu vang đã bắt đầu từ những năm 1980 và thế giới đã biết đến Tuscany như một vùng sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới ví dụ điển hình là Chianti, ngay cả các thương hiệu rượu vang truyền thống cũng có những bước tiến lớn. Họ đã khá thành công với các kỹ thuật canh tác nho mới các công nghệ sản xuất rượu vang cũng đã được cải tiến, việc này giúp Tuscany từ chỗ không tên tuổi trở lên sáng giá trên bản đồ rượu vang thế giới góp phần vào tên tuổi rượu vang Ý. Loại nho Sangiovese thượng hạng đã làm nên tên tuổi của các giòng rượu vang Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, đặc biệt là loại rượu vang quý giá nhất của nước ý hỗn hợp rượu Supper Tuscan.

Tuscany có nền công nghiệp sản xuất rượu vang khá phong phú bao gồm cả những phương thức cổ điển và phong cách hiện đại nhất, họ nổi tiếng nhiều hơn với rượu vang đỏ dòng rượu vang trắng gần đây cũng đã có nhiều khởi sắc. Những năm 1980 một số nhỏ các nhà sản xuất rượu vang đã nhen nhóm thử pha chế Sangiovese với Cabernet Sauvignon, thật không thể ngờ rằng phương pháp sáng tạo này đã làm hưng thịnh ngành sản xuất rượu vang tại đây với những tên tuổi đáng giá. Cái tên Supper Tuscan được một nhà phê bình rượu hàng đầu thế giới lúc bấy giờ là Robert Parker đặt và cũng chính ông là người đặt nền móng cho sự thay đổi này.

Chẳng có nhiều nơi có phong cảnh lãn mạn như Tuscany, các món ăn ngon đặc trưng, những triền đồi thoai thoải, cùng nghệ thuật kiến trúc phục hưng biến địa danh này thành địa điểm du lịch nổi tiếng nhất của nước Ý. Nếu bạn có dịp ghé qua Tuscany hãy đặt lịch và ghé thăm các nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng ở đây Antinori, Castell’In Villa, Castello di Monsanto, Felsina, Fontodi, Le Macchiole, Tenuta Dell’Ornellaia và Tua Rita.

Địa danh Veneto

Nằm ở phía đông bắc nước Ý thiên nhiên đã ban tặng nơi đây điều kiện để trở thành vùng đất giàu có bậc nhất nước Ý. Veneto nổi tiếng với rượu vang khô và rượu vang sủi, với sản lượng cung ứng rất lớn. Họ nổi tiếng với vùng rượu vang được gọi chung là Venezie.

Khác với các khu vực khác của nước Ý nơi mà những chai rượu vang đỏ được dịp tỏa sáng, tại Veneto ho lại nổi tiếng với các loại rượu vang trắng có vị dịu nhẹ. Trong những năm gần đây các nhà sản xuất rượu đã trú trọng vào chất lượng của rượu vang, các loại vang trắng dần lấn át vang đỏ. Các giống nho bản xứ và quốc tế được canh tác rộng rãi. Vaneto đã trở thành vùng sản xuất rượu vang với sản lượng lớn nhất nước Ý hiện nay, nhưng họ vẫn cho ra những sản phẩm chất lượng.

Thành phố này cũng là địa điểm rất thu hút khách du lịch vơi một mặt giáp biển một mặt giáp với những vùng đồi núi, khách du lịch luôn được chào đón ở đây. Loại hình du lịch rượu vang cũng rất phát triển, biểu hiện lớn nhất là hình thức du lịch được gọi là con đường rượu vang đầu tiên tại Ý. Nơi đây có những nhà máy rượu vang bạn không thể bỏ qua như Allegrini, Anselmi, Bolla, Borgo del Tiglio, Tommaso Bussola, La Castellada, Dal Forno, Due Terre và Vie di Romans.

Rượu vang của miền Nam nước Ý

Xuôi về phía Nam nước Ý một khu vực đầy nắng và gió, ở đây có 6 vùng rượu vang nổi tiếng Campania, Apulia, Basilicata, Calabria, Sicily và Sardinia. Miền nam nước Ý được mệnh danh là vùng đất của rượu vang, người Hy Lạp hay gọi là Oenotria. Nhưng cho đến nay miền nam nước Ý đang quá quan tâm đến lợi nhuận và sản lượng và không còn quá quan tâm đến chất lượng của rượu.

Trong hai thập kỷ qua, cơn bão công nghiệp hóa hiện đại hóa đã quét qua các nông trang nho, các nhà máy nho ở nơi đây khiến cho chất lượng rượu bị giảm sút đáng kể. Đã có nhiều lỗ lực đáng kể nhằm phục hưng lại nền sản xuất rượu vang ở đây, trên những ngọn đồi vùng Campania, loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng được sản xuất bởi giống nho bản địa nơi đây đang nhận được những phản hồi tích cực từ các nhà phê bình. Các nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng được vinh danh gồm Antonio Caggiano, Cantina del Taburno, Feudi di San Gregorio, Galardi, Salvatore Molettieri, Villa Carafa và Villa Matilde.

Naples là thành phố biển lớn của Campania với bờ biển tráng lệ Amalfi, đảo Capri và các di tích khảo cổ Pompeii và Herculaneum là địa danh dáng để bạn nghĩ tới với một chuyến du lịch. Sẽ là rất thiếu xót cho một tour du lịch miền Nam nước Ý nếu không ghé qua hai vùng rượu vang nổi tiếng Sicily và Sardinia. Sicily khu vực tự trị của Ý với diện tích rộng lớn nổi danh với những loại rượu tráng miệng như Marsala. Rượu vang ở đây chủ yếu được sản xuất bởi các hợp tác xã nhưng xu hướng gần đây đã chuyển hóa thành các nhà máy sản xuất chuyên nghiệp hơn. Giống nho đươc lựa chọn không được tìm thấy nhiều ở những nơi khác, cơ cấu sản xuất cũng đang giảm dần số lượng và quan tâm hơn đến chất lượng rượu họ đã tạo ra những loại rượu vang có chất lượng cải thiện hơn. Các nhà sản xuất chủ chốt ở đây là Argiolas, Dettori, Jerzu, Santadi và Gabbas.

Tham khảo thêm: https://shopruou247.com/blog/cach-uong-ruou-vang-cua-nguoi-y/