Tìm hiểu kĩ hơn về giống nho Primitivo

Khi bạn cảm thấy quá chán với Negroamaro hay Cabernet sauvignons cũ kỹ , hãy thử một ly rượu vang ngon ngọt từ cực nam nước Ý. Primitivo, tên tiếng Ý của Zinfandel, đã từ bỏ quá khứ là một loại nho pha trộn ít được biết đến trong các loại rượu rẻ tiền, và giờ đây nó đang được sản xuất thành các loại rượu vang đa dạng, chất lượng cao đặc biệt.

1.Primitivo là gì?

Primitivo là một giống nho được dùng làm rượu vang đỏ còn được gọi là Zinfandel. Đây là loại nho được trồng nhiều thứ ba ở Puglia, miền nam nước Ý. Primitivo tạo ra các loại rượu vang đậm đà, mộc mạc, với độ cồn cao, tannin dẻo dai và kết thúc ngọt ngào.

2.Lịch sử của Primitivo

Primitivo được đưa qua Biển Adriatic đến miền nam nước Ý từ Croatia, nơi nó xuất phát, vào khoảng những năm 1700. Nho Croatia được gọi là crljenak kaštelanski hoặc tribidrag , nhưng một nhà sư người Ý đã đổi tên nho Primitivo (từ tiếng Latinh “chín sớm”) vì ông nhận thấy rằng nó chín trước những trái nho khác trong vườn nho của mình.

Trong suốt thế kỷ 19 và 20, Primitivo chủ yếu được sử dụng như một loại nho pha trộn để mang lại độ cồn và cơ thể cho các loại rượu vang đỏ khác của Ý. Trong những năm 1990, chính phủ châu Âu đã cung cấp cho nhiều người trồng nho ở Ý, đặc biệt là ở phía nam, các biện pháp khuyến khích tài chính để trồng nho của họ như một cách để giảm khối lượng rượu vang chất lượng thấp được sản xuất ở EU. Những người trồng trọt rất vui khi nhổ được những cây nho bụi thuộc họ linh trưởng vốn khó thu hoạch và không mang lại nhiều thu nhập.

3.Đặc điểm của Primitivo là gì?

Primitivo từ Ý được sản xuất thành loại rượu vang đỏ có độ tannin vừa phải, có thể uống được trong vòng 3 đến 4 năm sau vụ thu hoạch. Ngoài ra còn có một số loại rượu ngọt tráng miệng, được dán nhãn dolce naturale . Đôi khi Primitivo được pha trộn với các giống nho miền nam nước Ý khác, nhưng kể từ khi mối liên hệ Zinfandel được phát hiện, các loại rượu vang đa dạng đã trở nên phổ biến hơn. Rượu vang chất lượng cao hơn có thể được làm từ nho của những cây nho già.

Các đặc điểm chính của rượu vang primitivo là:

• Hướng đến trái cây, với các ghi chú của anh đào, dâu tây, blackberry và nho khô
• Hương vị mộc mạc
• Nồng độ cồn cao
• Đôi khi chúng thật ngọt ngào

4.Sự khác biệt giữa Primitivo và Zinfandel là gì?

Trong khi primitivo chỉ được trồng ở Ý, giống nho này, được gọi là Zinfandel, đã tạo nên tên tuổi ở Thế giới mới. Zinfandel, được trồng chủ yếu ở các vùng Lodi của California, Thung lũng Napa, và Thung lũng Dry Creek của Hạt Sonoma, và ở các vùng của bang New York, thường là một loại rượu nhẹ hơn rượu Primitivo đậm đặc. Cả hai đều có thể có một chút ngọt nhẹ từ trái cây chín, nhưng Primitivo thường được làm theo phong cách mộc mạc hơn, tannic hơn.

5.Làm thế nào để bạn kết hợp rượu vang Primitivo?

Trái cây chín mọng và toàn thân khiến Primitivo trở thành đối tác tuyệt vời với các món ăn nhiều thịt, đậm đà. Hãy thử nó với:

• Om thịt cừu hoặc dê
• Bít tết nướng men balsamic
• Tiết canh
• Cà tím Parmesan
• Các loại thịt đỏ nướng, hầm,…
• Phô mát lâu năm

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội