5 sự thật về rượu vang hồng ít ai biết đến

Rượu vang hồng – So với những người anh em họ đỏ và trắng của nó, chúng vẫn có một lượng hơi xú uế từ những người mê rượu vang. Những người ghét Rosé hoặc thiếu hiểu biết để nghĩ rằng “màu hồng là dành cho các cô gái”, hoặc những người đã tiếp xúc ở độ tuổi trẻ và dễ gây ấn tượng với rượu zinfandel trắng hoặc André màu hồng (về cơ bản là soda có vị sâm panh). Nhờ màu hồng thiên niên kỷ và thời thượng, gần đây rượu vang hồng được đổi tên thành một mặt hàng chủ lực uống hàng ngày, rượu vang hồng đã có ​​sự phổ biến tăng vọt trong những năm gần đây. Cùng tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị hơn về rượu vang hồng nhé!

Rượu vang hồng ngọt và rượu vang hồng khô

Rượu vang hồng có thể ngọt hoặc khô, nhưng nhìn chung có xu hướng thiên về ngọt. Rượu vang hồng được sản xuất ở các nước thế giới rượu vang cũ thường là khô. Rượu vang hồng được sản xuất ở các nước thế giới mới thường ngọt hơn và có hương vị trái cây rõ rệt hơn, đó là do sự thay đổi của khí hậu và phương pháp sản xuất. Tất nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ khi một số nhà sản xuất rượu vang của Thế giới mới bắt chước phong cách và phương pháp của các nhà sản xuất Thế giới cũ.

Rượu vang hồng ngọt ngào đến từ các nhà sản xuất Thế giới mới. Chúng kết hợp tốt với các món mặn. Các loại rượu vang hồng ngọt phổ biến nhất là:

• Zinfandel trắng
• Merlot trắng
• Hồng Moscato

Rượu vang hồng khô có hàm lượng đường thấp nhưng lại có nhiều tannin , là yếu tố chính góp phần tạo nên độ khô, se và đắng của rượu. Rượu vang hồng khô thường bao gồm các loại nho sau:

• Grenache
• Sangiovese
• Syrah
• Mourvèdre
• Carignan
• Cinsault
• Pinot Noir

10 loại rượu vang hồng phổ biến

Hỗn hợp rượu vang hồng được làm từ sự kết hợp của nhiều giống nho khác nhau. Một số loại rượu vang hồng tập trung nhiều hơn vào các loại nho cụ thể, tạo ra các “loại” hoặc “phong cách” khác nhau của rượu vang hồng. Mỗi loại rượu vang hồng có hương vị hơi khác nhau tùy thuộc vào loại nho được sử dụng.

• Sangiovese rosé nói chung là một loại rượu vang Ý, có vị trái cây nhưng khô. Hương dâu tươi, dưa xanh và hoa hồng đánh vào vòm miệng với một kết thúc có tính axit.
• Tempranillo rosé thường là một loại của Tây Ban Nha và có vị mặn, khô và có hương vị trái cây nhưng thịt.
• Syrah rosé là một loại rượu vang khô, đậm với hương ô liu và anh đào. Nó không cần phải được phục vụ lạnh như hầu hết các loại rượu vang hồng.
• Cabernet Sauvignon rosé có vị mặn, khô và có vị giống rượu vang đỏ hơn hầu hết các loại rượu vang hồng khác. Nó có tính axit cao hơn cabernet sauvignon thông thường với các nốt của ớt chuông, nho đen và gia vị.
• White Zinfandel là một loại hồng ngọt với nồng độ axit vừa phải. Các nốt hương của zinfandel trắng là chanh, dưa gang và dâu tây.
• Tavel rosé mạnh mẽ, mặn, đậm đà và rất khô. Tavel có hương trái cây riêng biệt, nhưng với hương vị chua hơn và nhiều hạt hơn.
• Provence rosé là loại rượu vang hồng cổ điển và linh hoạt nhất. Vị trái cây và rượu nhẹ này kết hợp tốt với bất kỳ món ăn nào và có hương dâu và cánh hoa hồng.
• Mourvèdre rosé là một loại hoa hồng toàn thân với hương hoa ban đầu biến đổi trên vòm miệng thành hương vị anh đào, khói và thịt đậm đà.
• Pinot Noir rosé là một loại rượu vang hồng tinh tế và sắc nét với hương táo, dâu tây và dưa lưới. Tìm hiểu về nho và rượu vang pinot noir tại đây .

Rượu sâm banh hồng , hay còn gọi là rượu vang hồng sủi bọt, là loại rượu Champagne được pha trộn với rượu vang đỏ. Rượu Champagne Rosé mạnh hơn và hương vị đậm đà hơn Champagne truyền thống. Champagne là khu vực duy nhất hợp pháp để pha trộn rượu vang trắng và đỏ với nhau để tạo ra màu hồng.

Rượu vang hồng có cần gạn không?

Bạn có thể gạn rượu ra bình Decanter trước khi thưởng thức hoặc chỉ cần mở nắp chai và để cho rượu thở cũng được. Mục đích chính là để rượu tiếp xúc với một lượng nhỏ không khí trước khi chúng ta thưởng thức để hương vị trở nên phức tạp hơn mà thôi.

Ly dùng để uống rượu vang hồng là loại nào?

Hai loại ly rượu phổ biến nhất để phục vụ rượu vang hồng là ly có thân với miệng bát ngắn và hơi thon hoặc ly có thân với miệng bát ngắn và môi hơi loe. Nếu bạn không có, bạn cũng có thể thay bằng ly rượu vang trắng.

Rượu vang hồng để lâu năm có tốt không?

Rượu lâu năm có nghĩa là cất giữ trong chai trong một số năm để rượu được cải thiện theo thời gian. Tuy nhiên, không nhất thiết phải ủ rượu vang hồng, vì rượu vang hồng được sản xuất đặc biệt để có hương vị trái cây và tươi mới. Một ngoại lệ đáng chú ý là hoa hồng được sản xuất ở vùng Bandol của Provence, sử dụng giống nho Mourvèdre và được biết đến với tính dễ trồng. Rượu vang Rosé làm từ Mourvèdre có chất lượng cao và có thể để được đến 10 năm.