7 TIPS BẢO QUẢN RƯỢU VANG SAU KHI MỞ NẮP

Bạn có đang bảo quản RƯỢU VANG đúng cách không? Nếu bạn là người uống rượu bình thường, việc bảo quản có thể không phải là mối quan tâm lớn đối với bạn. Tuy nhiên, nếu bạn có nhiều hơn ba hoặc bốn chai trên rượu, các bước bảo quản này có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ của rượu đấy.

Hầu hết các loại rượu vang bạn mua trong cửa hàng đều được sử dụng để uống trong vòng vài năm. Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, bạn sẽ uống những loại rượu này trong vòng vài tuần, vì vậy việc cất giữ chúng không phải là vấn đề lớn. Đối với những loại rượu muốn giữ được lâu hơn, bạn phải cẩn thận hơn một chút. Ngoài ra, việc cất giữ rượu vang khi bạn đã mở một chai có thể là một câu hỏi hóc búa, nhưng bạn có thể thực hiện các bước để giữ nó có thể uống được trong vài ngày. 7 tips sau đây sẽ giúp bạn !

1.Lưu trữ trong Dim Light

Dim Light là một cách đơn giản là để rượu ở tơi có ánh sáng tối thiểu nhất, nơi không có ánh sáng mặt trời vì ánh sáng tự nhiên của mặt trời có thể gây tích tụ nhiệt bên trong chai, đẩy nhanh quá trình oxy hóa. Đặt rượu tránh xa cửa sổ và các nguồn ánh sáng khác sẽ đảm bảo điều kiện cho rượu mát hơn, ẩm hơn và ngăn tia UV chiếu vào chai và gây ra mùi khác lạ.

Lựa chọn tốt nhất của bạn cho nguồn sáng là đèn LED. Đèn LED tạo ra ánh sáng dịu nhẹ mà không tỏa ra nhiệt. Tia UV có thể làm biến chất rượu vang, đó là lý do tại sao hầu hết các chai rượu vang đỏ đều được đựng trong chai thủy tinh có màu sẫm hơn. Màu tối giúp bảo vệ rượu khỏi ánh nắng mặt trời.

2.Làm mát rượu

Oxy là kẻ thù khi bảo quản rượu. Ngay sau khi bạn mở một chai rượu vang, oxy bắt đầu tương tác với rượu vang và thay đổi thành phần của nó theo thời gian. Lúc đầu, đây là một điều tốt, vì oxy cho phép rượu mở ra và tỏa ra mùi thơm của nó. Tuy nhiên, nếu rượu tiếp xúc với oxy trong một thời gian dài, nó sẽ bắt đầu biến chất và biến thành giấm. Đây được gọi là quá trình oxy hóa.

Cách đơn giản nhất để làm chậm quá trình oxy hóa là đặt rượu vào tủ lạnh ngay sau khi bạn uống xong. Rượu vang càng tiếp xúc nhiều với oxy, nó càng nhanh chóng bị biến chất. Nhiệt độ mát không thể ngăn rượu tiếp xúc với oxy, nhưng nó có thể làm chậm quá trình này đáng kể. Sử dụng tủ lạnh rượu vang được đặt khoảng 55 độ là một lựa chọn tuyệt vời vì nó sẽ giữ cho rượu vang của bạn đủ mát để làm chậm quá trình oxy hóa, nhưng không quá lạnh như tủ lạnh tiêu chuẩn.

3.Bơm chân không

Bạn có thể hút càng nhiều không khí từ phần kín trong chai mở, thì càng có ít ôxy để phá hủy rượu của bạn. Có rất nhiều máy bơm chân không có sẵn trên thị trường có thể làm giảm lượng không khí bằng cách hút nó ra ngoài theo đúng nghĩa đen. Hệ thống bơm thường bao gồm các nút đậy, lắp nút vào chai, sau đó gắn máy bơm vào nút để loại bỏ oxy trong chai. Vì nhiều loại máy bơm chân không có giá thành rẻ và mọi người tin rằng chúng là cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản một chai rượu đã mở, nên phương án này được sử dụng rộng rãi.

Mặc dù vậy, một số người sành rượu cho rằng bơm chân không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và mùi thơm của rượu. Các cuộc thử nghiệm đã chỉ ra rằng những máy bơm như vậy chỉ có thể tạo ra một chân không hoàn thành khoảng 70%. Điều này để lại nhiều không khí trong chai, cộng với nguy cơ theo thời gian, niêm phong sẽ bị rò rỉ. Nhiều người yêu thích rượu vang không khuyến khích phương pháp này đối với rượu vang trắng.

4.Dùng chai nhỏ hơn để bảo quản

Nếu bạn chỉ uống một nửa chai rượu và phần rượu còn lại trong chai bây giờ tiếp xúc với một nửa chai oxy, hãy cân nhắc cho hết phần rượu còn lại sang một chai nhỏ hơn để oxy trong trai sẽ không có quá nhiều không gian, nghĩa là sẽ ít oxy hóa hơn. Sử dụng chai nhỏ (150 mL, 375 mL) để đựng rượu và cất trong tủ lạnh. Bạn có thể mua các loại chai nhỏ ở hầu hết các cửa hàng bán chai rượu thông thường (750 ml). Cách tiếp cận công nghệ thấp này làm giảm tỷ lệ không khí và rượu trong chai.

5.Khí trơ

Một lựa chọn tốt hơn là sử dụng khí trơ, khí trơ không phản ứng với rượu. Khí trơ Argon hoặc các hỗn hợp khí khác hoạt động bằng cách thay thế oxy trong chai và tạo ra một lớp bảo vệ trên bề mặt. Argon không phản ứng và đặc hơn oxy, nó tạo ra một lớp màng bảo vệ rượu khỏi tiếp xúc với không khí và do đó không bị oxy hóa. Sau khi khí được phun ra, hãy đặt nút chai lại càng chặt càng tốt và làm lạnh ở vị trí hướng lên trên.

6.Nút chai rượu

Nếu bạn vô tình vứt nút chai đi, bạn có thể mua những chiếc nút chai rượu có thiết kế trang trí và dễ thương. Chúng được làm bằng nhựa hoặc kim loại và tạo ra một lớp đệm kín khí. Nút chai rượu được sử dụng vì rất khó để đưa nút chai ban đầu trở lại nút cổ chai. Hãy thử tìm những chiếc có mặt bích mềm gần đầu. Bạn có thể tìm thấy chúng trên các trang bán online hoặc tại các cửa hàng rượu. Có nút đậy được thiết kế riêng cho rượu vang sủi tăm.

7.Tấm chắn rượu

Đây là một cách khác để bảo quản chai rượu mà bạn chưa uống hết. Tấm chắn rượu là một đĩa tròn, dẻo được đặt trong một chai rượu đã uống một phần. Nắp nổi này giữ cho rượu tươi và có hiệu suất mạnh trong vài ngày. Đĩa nhựa được tạo ra với một số bọt khí để nó nổi trên bề mặt rượu. Nó không cắm vào cổ chai giống nút chai mà thay vào đó nó sẽ di chuyển theo chia rượu khi chai nằm thẳng. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người uống rượu tại nhà, những người không thưởng thức hết một chai trong một lần. Nó cũng hoàn hảo cho các quán bar và nhà hàng bán rượu vang bằng ly.