Rượu vang ngọt là loại rượu được làm bằng cách lên men từ những quả nho hái muộn trên cây. Sau đó nho sẽ được lên men trong một khoảng thời gian nhất định để tạo ra loại rượu vang ngọt ngon nhất. Nói là vang ngọt là vì rượu vang này có vị ngọt hơn so với các loại rượu vang khác. Do trong rượu vang ngọt có phần đường còn lại của nho chưa chuyển hóa thành cồn.
Rượu vang ngọt đã từ lâu là thức uống tuyệt hảo giúp phòng ngừa, ngăn chặn quá trình oxy hóa, máu đông tụ bảo vệ tim, não hoạt động bình thường. Ngoài ra đối với phụ nữ nó còn giúp giữ gìn sắc đẹp, làn da săn chắc, mịn màng thật tuyệt vời đúng không.
Bạn đã biết loại rượu vang ngọt nào ngon nhất chưa?
Nếu bạn vẫn chưa biết loại vang ngọt nào là ngon nhất thì shop rượu vang 247 đưa ra câu trả lời là rượu vang ở vùng sauternes cách thành phố bordeaux 65km về phía nam – đây là ngôi làng sản xuất rượu vang ngọt hảo hạng không nơi nào sánh được.
Theo một khảo sát trên phạm vi toàn thế giới kết quả cho thấy rượu sauternes thuộc Bordeaux của Pháp được liệt trong danh sách rượu vang ngọt ngon nhất hiện nay.
Xin nói thêm rượu vang ngọt là rượu vang được làm từ trái nho hái muộn. Vì lúc này trái nho có vỏ ngoài bị héo, khô quắt lượng đường trong nước nho đã lên mức cao độ và cô đặc hơn. Nho sau khi được đập dập để lấy nước nho. Phần nước này sẽ được lên men chỉ tới 14-15% lượng acohol, rồi sau đó sẽ được tác động ngừng quá trình lên men. Với tiêu chuẩn lên men như vậy thì lượng đường trong rượu vẫn còn rất nhiều chưa được lên men hết nên rượu vang này rất ngọt.
Cách làm rượu vang ngọt ở ngôi làng sauternes có sự khác biệt so với các vùng khác không phải ở khâu chế biến hay ủ lên men mà chính là giống nho. Giống nho của làng này bị một loại nấm mốc quý có tên là Botrytis. Loại nấm Botrytis này sẽ giúp trái nho bị khô đi, làm lượng đường sẽ cô đọng, đậm đặc hơn để quá trình làm rượu trở nên tuyệt vời hơn.
Rượu sauternes là một loại rượu đắt tiền nhưng bù lại thì hương vị thơm ngon không cưỡng lại được. Bởi loại rượu vang này sản xuất rất tốn kém. Do phải để nho chín tự nhiên tại ruộng nên khiến nho dễ bị sương gió, mưa làm thối nát giảm năng suất. Bên cạnh đó, giá tiền thuê nhân công hái nho cũng tốn hơn vì người lao động buộc phải có kiến thức, kỹ năng phân biệt được nho có nấm Botrytis quý và nho bị hỏng. Nho phải ủ trong thùng gỗ sồi đắt tiền trong thời gian từ 1,5-3 năm với thời gian lâu như vậy cũng là lý do rượu vang ngọt sauternes trở lên đắt đỏ.
Giống nho này cũng phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết nữa. Vì không phải năm nào cũng có nấm mốc Botrytis trên quả nho. Rấtt nhiều năm vùng Sauternes đã không thể sản xuất được bất kỳ chai nho ngọt nào. Điển hình là vào năm 2012 vùng nho này bị mất mùa. Do không có nấm mốc nên không có một chai nho hảo hạng nào được sản xuất ra.
3. Một số loại rượu vang ngọt khác cũng rất ngon bạn nên biết
– Rượu vang ngọt Chateau Grand Dousprat Semillion – Sauvigon Blanc: đây là loại rượu vang có xuất xứ từ Pháp. Nồng độ : 13%
– Rượu vang ngọt Michele Chiarlo Nivole Moscato : đây là loại rượu vang xuất xứ từ Ý. Nồng độ : 5%
– Rượu vang Ý ngọt Queen Bee: đây là loại rượu vang ngọt, rượu vang đỏ êm dịu, đậm đà hương thơm của các loại nho chín đặc biệt.
– Rượu vang ngọt Ý Hoàng Đế: Đây là loại rượu vang xuất xứ từ Ý, rượu mang hương vị tình yêu dịu mát. Nồng độ 10%
– Rượu vang ngọt Ý SOLETO: Đây là loại rượu vang Ý, nó mang lại cảm giác nồng nồng, ngọt ngọt mê lòng người.
– Rượu vang ngọt Chile Balduzzi Late Harvest: Đây là loại rượu vang rất hợp dùng để tráng miệng, hay trong buổi tiệc tỏ tình lãng mạn. Nó mang lại hương vị dịu nhẹ cho tình yêu thêm đậm đà.
Để thưởng thức một chai rượu vang ngon hảo hạn nhất, các bạn đừng quên tìm cho mình một loại rượu vang ngọt nào ngon nhất nhé. Chúc các bạn sức khỏe, hạnh phúc.
Hy vọng với những thông tin mà shop rượu 247 đưa ra bạn không còn băn khoăn rượu vang ngọt nào ngon nhất hiện nay nữa nhé.
Xem thêm:
=>Tuyệt chiêu uống rượu vang giảm cân trước khi đi ngủ hiệu quả bất ngờ
=>Muốn tốt cho sức khỏe thì cần uống rượu vang bao nhiêu là đủ ?
=>Nên uống rượu vang vào thời điểm nào sẽ tốt?
=>Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng cách
=>9 sắc thái chính của rượu vang trên thế giới
