Cách kết hợp thức ăn với từng loại giống nho

Rượu vang trắng, rượu vang đỏ và rượu vang sủi bọt đều có hương vị rất đa dạng và phức tạp. Điều đó có nghĩa là có hàng trăm, nếu không muốn nói là hàng nghìn cách khác nhau để khám phá khả năng kết hợp khác nhau của rượu vang trắng khô với rượu vang đỏ đậm.

1.Chardonnay

Mặc dù hương vị và hương thơm cụ thể của Chardonnay có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, nhưng rượu thường có hương vị trái cây mạnh mẽ. Với gợi ý của táo xanh, lê, dưa, chanh kem và vani, nó kết hợp tốt với nhiều lựa chọn thực phẩm. Nó phục vụ như một  sự lựa chọn tuyệt vời cho động vật có vỏ, tôm hùm nướng, cá rô phi, rau và các món ăn với nước sốt đậm đà. Cơ thể đậm, không có tính axit, kết cấu phong phú và kem làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các lựa chọn trên.

2.Riesling không khô

Loại rượu vang trắng tinh tế này có hương vị của đào trắng, táo xanh và chanh. Vị ngọt nhẹ của nó làm cho nó trở thành một cặp bổ sung hoàn hảo cho các món ăn cay. Vị nửa ngọt của nó có khả năng chế ngự tính nóng của các món ăn cay. Off-Dry Riesling cũng kết hợp tốt với động vật có vỏ, thịt lợn, giăm bông và xà lách. Nó thiếu tannin và do đó vị đắng làm cho nó trở thành một cặp đôi tuyệt vời cho món salad với dầu giấm. Trường hợp này xảy ra bởi vì dầu giấm đắng kết hợp với rượu vang đắng sẽ chỉ làm tăng vị đắng của cả thức ăn và rượu vang.

3.Sauvignon Blanc

Là một loại rượu vang trắng nhẹ, Sauvignon Blanc có xu hướng có độ axit cao và mang lại hương vị trắng rõ ràng. Điều này cho phép nó kết hợp tốt với nước sốt và nước sốt tart, pho mát, hàu, các loại thảo mộc tươi và cá tinh tế. Các tùy chọn kết hợp ở đây chứng minh rượu và thực phẩm có độ axit cao có thể khen ngợi nhau tốt như thế nào. Độ chua của thức ăn và rượu sẽ không cạnh tranh với nhau và thay vào đó chúng sẽ cho phép bạn nhận thấy hương vị tự nhiên.

4.Pinot Grigio

Với hương vị nhẹ và giòn, Pinot Grigio là lựa chọn hoàn hảo cho các món hải sản nhạt. Hương vị giòn và tinh tế của nó là hoàn hảo trong việc nâng cao hương vị của một món ăn. Với hương lê, chanh, dưa và gia vị ngọt ngào tạo nên một loại rượu vang trắng thơm ngon. Điều quan trọng là phải kết hợp cá tinh tế với rượu vang tinh tế, bởi vì lựa chọn sai thức ăn hoặc rượu vang có thể chế ngự hương vị của cá khác. Kết quả là bạn có thể kết thúc với một cuộc nếm rượu tuyệt vời trở nên nhạt nhẽo vì hương vị quá mạnh của sự lựa chọn thực phẩm. Cùng với cá, Pinot Grigio cũng kết hợp tốt với mì ống, gà nướng và các món ăn với các loại thảo mộc tươi.

Rượu vang đỏ

1.Rosé khô

Rosé là một trong những loại rượu đa dạng nhất với khả năng có đặc điểm của cả rượu vang đỏ và vang trắng. Điều này cho phép Dry Rosé kết hợp tốt với hầu hết mọi loại pho mát vì tính axit và hương vị trái cây của nó. Là một loại rượu vang hồng giòn, nó mang lại một hương vị sảng khoái với lượng tannin thấp và do đó ít đắng. Hương vị của Dry Rosé bao gồm hương dâu tây, anh đào, cam quýt và thảo mộc. Điều này cho phép nó kết hợp tốt với gà nướng và hải sản cay.

2.Cabernet Sauvignon

Là một loại rượu vang đỏ toàn thân, Cabernet Sauvignon cao với hương vị tannin, mận, quả mọng đen và nho đen. Điều này mang lại cho nó hương vị trái cây đậm và thậm chí còn trở nên trưởng thành hơn theo thời gian. Chất tannin mạnh mẽ khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho món bít tết hoặc sườn cừu vì khả năng làm mới khẩu vị của bạn sau mỗi lần cắn.

3.Pinot Nior

Pinot Nior được biết đến với cơ thể nhẹ và hương vị đất. Những hương vị này bao gồm quả mọng đen, anh đào, mận, hoa violet và các loại gia vị ấm áp. Loại rượu vang đỏ này khác biệt với những loại rượu khác, với rất ít tannin, nó kết hợp hoàn hảo với cá béo. Điều này bao gồm cá hồi và cá ngừ trong số những loại khác. Cùng với cá, nó kết hợp tốt với thịt cừu, thịt nai và sườn lợn.

4.Syrah

Rượu vang đỏ này là sự kết hợp hoàn hảo cho các món ăn cay. Với đặc điểm hương vị cay, nó kết hợp tốt với  thịt nướng, thịt cừu và thịt nướng. Điều quan trọng cần xem xét khi kết hợp rượu vang Syrah là mức độ gia vị của cả thức ăn và rượu. Nếu thức ăn cay hơn đáng kể so với rượu, nó sẽ chế ngự nó và khiến rượu mất đi vị cay và không có mùi vị.

Rượu vang sủi

Rượu vang sủi bọt thường được kết hợp với các dịp lễ kỷ niệm. Tuy nhiên, rượu vang sủi bọt kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đặc biệt là đồ ăn mặn và cả đồ chiên rán. Trường hợp này xảy ra là do quá trình cacbonat hóa trong rượu vang sủi cắt giảm độ mặn và cân bằng bữa ăn một cách hoàn hảo. Rượu vang nổ cũng rất hợp với rau và cá nướng.

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội