Nên kết hợp rượu vang đỏ và rượu vang trắng với thức ăn như thế nào?

Sự kết hợp giữa thức ăn và rượu vang tuyệt vời tạo ra sự cân bằng giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu. Tìm hiểu kiến ​​thức cơ bản về cách ghép nối thực phẩm và rượu để bạn có thể tạo các kết đôi của riêng mình. Việc ghép nối đồ ăn và rượu rất phức tạp, nhưng những điều cơ bản lại rất đơn giản để nắm bắt. Hãy cùng Shopruou247 tìm hiểu kĩ hơn nhé!

Sự kết hợp giữa thức ăn và rượu vang tuyệt vời tạo ra sự cân bằng giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu

Bạn hãy cứ nhớ 9 tips này :

  • Rượu phải có tính axit cao hơn thức ăn.
  • Rượu phải ngọt hơn thức ăn.
  • Rượu phải có cùng cường độ hương vị với thức ăn.
  • Rượu vang đỏ kết hợp tốt nhất với các loại thịt có hương vị đậm (ví dụ: thịt đỏ).
  • Rượu vang trắng kết hợp tốt nhất với các loại thịt có cường độ nhẹ (ví dụ như cá hoặc gà).
  • Rượu vang chát (ví dụ như rượu vang đỏ) được cân bằng tốt nhất với chất béo.
  • Rượu cùng với nước sốt sẽ ngon hơn là với thịt.
  • Rượu vang trắng, Sparkling và Rosé tạo ra các cặp tương phản.
  • Rượu vang đỏ sẽ tạo ra các cặp đồng dư.

Sự kết hợp giữa thức ăn và rượu vang tuyệt vời tạo ra sự cân bằng giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu

Nếu không thể nắm hết được 9 tips trên, bạn có thể tóm gọn lại một cách đơn giản thế này :

1.Rượu vang đỏ và thịt đỏ : Một trong những mẹo cơ bản nhất dễ nhớ và sẽ giúp bạn đưa ra các đề xuất nhanh chóng. Lý do rượu vang đỏ kết hợp tốt với các loại thịt đỏ, chẳng hạn như bít tết, là vì nó có khả năng làm mềm protein trong thịt và giúp tăng hương vị của chất béo. Việc làm mềm thịt xảy ra là do tanin, một hợp chất hóa học được tìm thấy trong rượu vang đỏ.

2.Rượu trắng và thịt nhẹ (cá và gà) : Rượu vang trắng kết hợp tốt với cá vì axit trong rượu làm tăng hương vị của cá, làm cho nó có vị tươi ngon hơn. Tương tự như cách vắt chanh lên cá để tăng hương vị, rượu trắng có thể có tác động tương tự vì nó có tính axit.

3.Nếu cùng một tính từ có thể được sử dụng để mô tả đồ ăn và rượu thì có khả năng là một cặp sẽ hoạt động. Ví dụ, rượu vang ngọt rất hợp với đồ ăn ngọt. Một ví dụ tuyệt vời là các món tráng miệng hoặc bánh tart làm từ trái cây và rượu vang ngọt.

4.Đôi khi có thể khó kết hợp rượu vang với các loại thịt hoặc cá có nước sốt đậm đặc. Cách tốt nhất để tiếp cận một món ăn như thế này là kết hợp rượu với nước sốt chứ không phải thịt. Điều này cho phép bạn có trải nghiệm tốt hơn vì một số loại nước sốt có thể có tương tác xấu với rượu vang. Ví dụ, bạn muốn tránh kết hợp nước sốt có vị đắng với vị đắng vì vị đắng sẽ tích tụ, tạo ra vị không ngon.

5.Cuối cùng hãy uống những gì bạn thích, nhưng cũng đừng bỏ lỡ những điều nên khám phá nhé!

Sự kết hợp giữa thức ăn và rượu vang tuyệt vời tạo ra sự cân bằng giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu

Rượu vang trắng, rượu vang đỏ và rượu vang sủi bọt đều có hương vị rất đa dạng và phức tạp. Điều đó có nghĩa là có hàng trăm, nếu không muốn nói là hàng nghìn cách khác nhau để khám phá khả năng kết hợp khác nhau của rượu vang trắng khô với rượu vang đỏ đậm. Bạn chỉ cần lưu ý một số tips nhỏ để áp dụng trong các bữa ăn của mình một cách hợp lí nhất, như vậy thì cả rượu và bữa ăn của bạn cũng đã ngon hơn gấp nhiều lần rồi.

Gợi ý cho bạn địa chỉ mua rượu vang uy tín :

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội

 

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments