Không những là thức uống của thế giới thượng lưu, mà rượu vang còn là thức uống mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có tin là mình có thể làm rượu vang nho mà thưởng thức tại nhà từ nho đỏ Chile không? Hãy cùng shopruou247 tìm hiểu thêm về thông tin này nhé!
Tại sao không phải trái cây khác mà là nho?
Thực tế, các bạn có thể làm rượu từ nhiều loại trái cây khác nhau. Nhưng lý do vì sao nho luôn được dùng để sản xuất rượu vang thì chỉ có một. Đó là nho có thể chưng lâu thành rượu vang và có khá nhiều nước và đường hơn.
Các nhân tố tạo nên sự đặc biệt của nho
Nho có sự cân bằng khá hoàn hảo giữa đường, axit và tannin. Để tạo ra một loại đồ uống lên men, ít nhất ta cần 9% lượng đường.
Vị ngọt trong rượu vang còn được cân bằng bởi tính axit tự nhiên. Tuy nhiên, chúng lại không chứa quá nhiều axit để làm rượu có vị chua.
Những nguyên liệu để làm rượu vang nho
1 bình thủy tinh với thể tích lớn. Bạn sẽ không muốn số rượu vang mình chưng cất nhỏ hơn số nho làm rượu đâu? Cần có một túi lọc vải trong quá trình. 5kg nho, 750g đường cát (tỉ lệ tham khảo).’
Rượu vang nho rất tốt cho tim mạch nên việc bạn tự chưng cất tại nhà sẽ đỡ việc mua rượu vang. Ngăn ngừa được một số bệnh ung thư.
Cách làm rượu vang nho tại nhà
- Bước 1: Bạn rửa nho thật sạch. Lựa chọn những trái nho còn nguyên vẹn.
- Bước 2: Bạn cho nho vào 1 chiếc thau sạch và khô. Đổ đường vào và bóp cho quả nho dập, trộn đều tất cả cho vào bình
- Bước 3: Bạn đặt trên miệng bình một túi nilon, đậy hờ nắp bình. Khoảng 2 thì mở ra trộn đều bên dưới lên. Sau khi hoàn thành, bạn đậy lại tiếp như bước 2.
Lưu ý: Bạn đừng đậy quá chặt, nho khi được thẩm thấu, quá trình lên men diễn ra. Khi chúng ta sử dụng bình có dung tích nhỏ thì sẽ làm rượu trào ra ngoài. Tối thiểu, bạn nên dùng bình có sức chứa gấp đôi số nho.
Sau khoảng thời gian 4 tháng, rượu đã có mùi thơm và có thể thưởng thức. Rượu vang nho càng để lâu chừng nào thì càng ngon chừng đấy.
Điều kiện bảo quản và cách dùng
Bảo quản
- Tránh ánh nắng trực tiếp vào sản phẩm
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh
Cách thưởng thức
- Nếu dùng kèm với đá lạnh sau khi hoạt động thể dục thì khá là tuyệt vời đấy!
- Dù có thích cỡ nào, đừng lạm dụng rượu vang. Bạn thích thì bạn có thể uống nhưng trong giới hạn cho phép nhé!
Bạn có thể sử dụng nho đỏ Chile làm thành rượu vang đỏ theo bài hướng dẫn chi tiết này. Theo dõi chuyên trang shopruou247 để biết nhiều bài hướng dẫn khác.
