Giống nho Negroamaro làm rượu vang thượng hạng
Giống nho Negroamaro là một loại nho đặc trưng của vùng Puglia thuộc miền Nam của nước Ý. Nho có vỏ màu đen tuyền, hương thơm dịu nhẹ và căng tròn. Đặc biệt giống nho này chịu ảnh hưởng rất lớn của khí hậu vùng Puglia, chỉ có khí hậu ấm áp, ít mưa của vùng này mới làm cho quả nho chín mọng đầy đặn, thơm ngon nhất và có vị chát nhất định của nó.
Các loại vang được làm từ giống nho Negroamaro
Hầu như diện tích đất canh tác tại Puglia được dùng cho việc trồng nho Negroamaro, chiếm tới 99,73% diện tích đất trồng. Với lợi thế về nguồn nho, các bậc thầy rượu vang đã chế tạo ra những chai rượu vang quý hiếm, xứng danh kiệt tác rượu vang Negroamaro.
Rượu vang Ý F Negroamaro
Với phong cách thiết kế vỏ rượu vô cùng sang trọng, ấn tượng kèm theo thùng rượu cũng là một điểm cộng lớn của loại rượu vang này, rượu được đựng trong một thùng gỗ sồi chứ không phải thùng inox để tránh gây ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang.
Rượu có màu đỏ đậm pha ánh tím, màu sắc cuốn hút của rượu là nhờ quá trình lên men và sản xuất của giống nho Negroamaro. Các nhà chế tạo đã phải lựa chọn những quả nho chín đều và ngon từ những vườn nho lâu đời của vùng Puglia.
Rượu vang Ý Nerissimo Negroamaro
Đây được xem là rượu vang ngôi sao của nước Ý (hay còn có tên gọi khác là Nerostella Negroamaro). Dòng rượu này sử dụng giống nho truyền thống lâu đời ở nước Ý, giống nho Negroamaro kết hợp một số nguyên liệu khác tạo nên một màu đỏ ruby quyến rũ.
Hương vị của rượu vang Ý Nerissimo Negroamaro khá đặc biệt vì phảng phất mùi coffee ở cuối vị, kèm theo chút béo làm cho loại rượu này mang một tính đặc trưng riêng biệt và không thể nhầm lẫn với các loại rượu vang khác.
Rượu vang Ý Sud Negroamaro
Dòng vang này được sản xuất từ giống nho Negroamaro, bởi nhà làm rượu vang San Marzanco tại vùng Salento. Rượu có màu đỏ đậm vô cùng ấn tượng, mùi hương từ những quả nho chín hòa lẫn cùng với đinh hương, thảo dược,… mang đến một hương vị vô cùng mới lạ và độc đáo.
Vào tuần thứ hai của tháng 9 là thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch nho Negroamaro. Tại thời điểm này, quả nho Negroamaro vừa đủ chín tròn vị để có thể tạo nên những chai rượu vang hảo hạng và thơm ngon.
Ngoài ra, giống nho Negroamaro cũng được dùng để chế biến ra nhiều dòng rượu vang thượng hạng khác như: rượu vang Vindoro Negroamaro Salento, rượu vang đỏ Gianluca Negroamaro, rượu vang đỏ Why not Negroamaro Primitivo, rượu vang Attanasio Colleione Oro Negroamaro,…
