KHÁM PHÁ 5 ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA RƯỢU VANG

KHÁM PHÁ 5 ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA RƯỢU VANG GIÚP BẠN CHỌN ĐƯỢC LOẠI RƯỢU YÊU THÍCH

Có 5 đặc điểm cơ bản dưới đây, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rượu vang và có thể chọn được những loại rượu ngon theo sở thích.

Gần đây, việc phân tích và đánh giá các loại rượu ngày càng được chú trọng. Nhưng có thật sự xếp hạng rượu sẽ giúp chúng ta hiểu được hương vị độc đáo mà rượu đem lại hay cách để ta chọn được loại rượu yêu thích? Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn biết, cách tốt nhất để tìm hiểu về hương vị là học cách phân loại rượu theo những đặc điểm cơ bản của chúng và sau đó chọn ra những đặc điểm bạn thích nhất.

Đặc điểm rượu cơ bản

1.Ngọt ngào

2.Tính axit

3.Tannin

4.Nồng độ

5.Cấu trúc

Điều quan trọng là bạn cần hiểu các đặc tính cơ bản của rượu, học cách thưởng thức rượu. Học cách xác định các đặc tính của rượu giúp xác định điều bạn thích ở một loại rượu.

Ngọt ngào

Rượu ngọt hay khô (không ngọt) như thế nào?

Nhận thức của chúng ta về vị ngọt bắt đầu từ đầu lưỡi, và ấn tượng đầu tiên về một loại rượu là mức độ ngọt của nó.

Để thưởng thức vị ngọt, hãy tập trung chú ý vào vị giác trên đầu lưỡi. Bạn có tin hay không, nhiều loại rượu vang khô có thể có một chút vị ngọt để khiến chúng trở nên tuyệt vời hơn. Nếu bạn thấy một loại rượu có một chút vị ngọt trong rượu của mình, đó là lượng đường dư trong rượu.

Cách nếm vị ngọt trong rượu vang

-Cảm giác nóng ran trên đầu lưỡi.

-Cảm giác mềm mại đọng lại ở giữa lưỡi của bạn.

-Rượu có độ nhớt cao hơn, giọt rượu đọng bên thành ly.

-Các loại rượu vang đỏ khô như cabernet sauvignon thường có lượng đường dư lên đến 0,9 g / L (phổ biến với các loại rượu rẻ tiền ) .

-Rượu khô xương thường có thể bị nhầm lẫn với một loại rượu có tanin cao .

Tính axit

Rượu có vị chua như thế nào?

Tính axit trong thức ăn và đồ uống có vị chua chua. Việc nếm thử độ chua đôi khi cũng bị nhầm lẫn với rượu.

Các loại rượu có nồng độ axit cao hơn có cảm giác nhẹ nhàng hơn vì chúng có dạng “cay”. Nếu bạn thích rượu vang đậm đà và tròn vị hơn , bạn nên thưởng thức ít chua hơn một chút .

Tính chất axit

-Cảm giác nóng ran tập trung ở trên và mặt bên của lưỡi.

-Nếu bạn dụi lưỡi lên vòm miệng, bạn sẽ cảm thấy có một chút lặn cặn.

-Miệng của bạn có cảm giác ướt giống như bạn vừa cắn một miếng táo.

Tannin

Rượu làm se hay đắng như thế nào?

Tannin thường bị nhầm lẫn với Mức độ Khô vì tannin làm khô miệng của bạn!

Chính xác thì tannin trong rượu vang là gì? Tannin trong rượu vang là sự hiện diện của các hợp chất phenol làm tăng thêm vị đắng,chát cho rượu vang.

Phenolics được tìm thấy trong vỏ và hạt của nho làm rượu vang và cũng có thể được thêm vào rượu vang bằng cách sử dụng quá trình già hóa gỗ sồi. Vậy tanin có vị như thế nào? Hãy tưởng tượng đặt một túi trà đen đã qua sử dụng lên lưỡi của bạn. Một túi trà ướt thực tế là tanin nguyên chất có vị đắng, chát và cảm giác khô.

Tannin có vị thân thảo và thường được mô tả là chất làm se. Trong khi tất cả các mô tả này nghe rất tiêu cực, tanin bổ sung thêm sự cân bằng, phức tạp, cấu trúc và làm cho rượu vang để được lâu hơn . Đó cũng là một trong những đặc điểm quan trọng nhất trong rượu vang đỏ.

Làm thế nào để thử vị Tannin trong rượu?

-Có vị đắng ở bên trong miệng và dọc theo hai bên lưỡi.

-Tannin làm cho lưỡi của bạn bị khô.

-Sau khi nuốt, bạn có cảm giác chát chát / hơi khô kéo dài trong miệng.

-Tannin thường có thể bị nhầm lẫn với thuật ngữ “khô” vì nó làm khô miệng bạn.

Nồng độ

Rượu làm ấm cổ họng của bạn bao nhiêu?

Một ly rượu vang trung bình chứa khoảng 11-13% cồn. Điều đó nói rằng, rượu vang dao động từ ít nhất là 5,5% độ cồn theo thể tích (ABV) đến nhiều nhất là khoảng 20% ​​ABV.

Chúng tôi giải thích rượu bằng nhiều thụ thể vị giác khác nhau, đó là lý do tại sao nó có thể có vị chát, ngọt, cay và dầu cùng một lúc. Di truyền thực sự đóng một vai trò trong việc rượu có vị đắng hay ngọt.

Dù sao đi nữa, tất cả chúng ta đều có thể cảm nhận được rượu từ phía sau miệng trong cổ họng như một cảm giác nóng lên. Các chuyên gia nếm rượu có thể đoán mức độ trong vòng 0,2%!

Đặc điểm của nồng độ

-Rượu vang có độ cồn cao hơn có xu hướng có vị đậm hơn và nhiều dầu hơn.

-Rượu vang có độ cồn thấp hơn có xu hướng có vị nhẹ hơn.

-Hầu hết các loại rượu vang nằm trong khoảng từ 11–13% nồng độ cồn.

Cấu trúc rượu

Bạn có hứng thú với một loại rượu nhẹ, vừa hoặc đủ nồng? Cấu trúc là kết quả của nhiều yếu tố – từ sự đa dạng của rượu, nơi sản xuất, cổ điển , mức độ rượu và cách nó được tạo ra. Phần thân là bức ảnh chụp nhanh ấn tượng chung về một loại rượu. Bạn có thể cải thiện kỹ năng của mình bằng cách chú ý đến vị trí và thời điểm nó hiện diện.

Kết luận về đặc tính rượu

Các đặc tính của rượu giúp xác định và liên hệ các loại rượu khác nhau với nhau. Vì hơn 250.000 loại rượu vang khác nhau được phát hành mỗi năm trên khắp thế giới, nên sẽ rất hữu ích khi bạn hiểu về các đặc điểm của rượu vang, về chủng loại và nguồn gốc của chúng đấy !

Địa chỉ mua rượu vang uy tín >>>

Shopruou247.com là địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu uy tín nhất. Chúng tôi là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang tại Việt nam từ năm 2012.

“Tất cả các sản phẩm của shopruou247.com đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.”

-Giá cả tốt nhất.

-Chất lượng tốt nhất

-Tư vấn viên am hiểu – bán hàng tận tâm

-Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách

-Cung cấp các sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

shopruou247.com chuyên cung cấp những dòng rượu vang nhập khẩu!

Hotline: 0986.75.5885

Email:[email protected]

Giao hàng toàn quốc – Thanh toán tại nhà (COD)

Địa chỉ: 134- Khuất Duy Tiến- Thanh Xuân- Hà Nội