Khám phá các mẹo và thủ thuật khác nhau khi tạo các cặp rượu cho các loại rượu cụ thể với rượu vang trắng

Ở đây chúng ta sẽ khám phá các mẹo và thủ thuật khác nhau khi tạo các cặp rượu cho các loại rượu vang trắng cụ thể.

Chardonnay

Mặc dù hương vị và hương thơm cụ thể của Chardonnay có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, nhưng rượu thường có hương vị trái cây mạnh mẽ. Với gợi ý của táo xanh, lê, dưa, chanh kem và vani, nó kết hợp tốt với nhiều lựa chọn thực phẩm.

Nó phục vụ như một sự lựa chọn tuyệt vời cho động vật có vỏ, tôm hùm nướng, cá rô phi, rau và các món ăn với nước sốt đậm đà. Cơ thể đậm, không có tính axit, kết cấu phong phú và kem làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các lựa chọn trên.

Riesling Off-Dry

Loại rượu vang trắng tinh tế này có hương vị của đào trắng, táo xanh và chanh. Vị ngọt nhẹ của nó làm cho nó trở thành một cặp bổ sung hoàn hảo cho các món ăn cay. Vị nửa ngọt của nó có khả năng chế ngự tính nóng của các món ăn cay.

Off-Dry Riesling cũng kết hợp tốt với động vật có vỏ, thịt lợn, giăm bông và xà lách. Nó thiếu tannin và do đó vị đắng làm cho nó trở thành một cặp đôi tuyệt vời cho món salad với dầu giấm.

Trường hợp này xảy ra bởi vì dầu giấm đắng kết hợp với rượu vang đắng sẽ chỉ làm tăng vị đắng của cả thức ăn và rượu vang.

Sauvignon Blanc

Là một loại rượu vang trắng nhẹ, Sauvignon Blanc có xu hướng có độ axit cao và mang lại hương vị trắng rõ ràng. Điều này cho phép nó kết hợp tốt với nước sốt và nước sốt tart, pho mát, hàu, các loại thảo mộc tươi và cá tinh tế.

Các tùy chọn kết hợp ở đây chứng minh rượu vang và thực phẩm có độ axit cao khen ngợi nhau tốt như thế nào. Độ chua của thức ăn và rượu sẽ không cạnh tranh với nhau và thay vào đó chúng sẽ cho phép bạn nhận thấy hương vị tự nhiên.

Pinot Grigio

Với hương vị nhẹ và giòn, Pinot Grigio là lựa chọn hoàn hảo cho các món hải sản nhạt. Hương vị giòn và tinh tế của nó là hoàn hảo trong việc nâng cao hương vị của một món ăn.

Với hương lê, chanh, dưa và gia vị ngọt ngào tạo nên một loại rượu vang trắng thơm ngon. Điều quan trọng là phải kết hợp cá tinh tế với rượu vang tinh tế, bởi vì lựa chọn sai thức ăn hoặc rượu vang có thể chế ngự hương vị của cá khác.

Kết quả là bạn có thể kết thúc với một cuộc nếm rượu tuyệt vời trở nên nhạt nhẽo vì hương vị quá mạnh của sự lựa chọn thực phẩm. Cùng với cá, Pinot Grigio cũng kết hợp tốt với mì ống, gà nướng và các món ăn với các loại thảo mộc tươi.

Trên đây là các mẹo và thủ thuật khác nhau khi tạo các cặp rượu doi với các loại vang trắng tiêu biểu để các bạn tham khảo. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các loại vang đỏ ở bài viết sau nhé.