Màu đỏ rượu vang – màu sắc của sự đẳng cấp, sang trọng. Thật không quá ngạc nhiên nếu bạn đã trót đắm say hương vị đặc biệt của thức uống này. Sự óng ánh của màu đỏ của rượu vang thật dễ khiến người ta thích thú và tò mò. Hãy cùng shopruou247.com tìm hiểu Những sự thật thú vị về màu đỏ rượu vang ngay dưới đây nhé!

Những sự thật thú vị về màu đỏ rượu vang

Sắc đỏ và bảng màu rượu vang 

Màu đỏ rượu vang được tạo nên bởi sắc tố anthocyanin. Sắc tố này có nhiều trong các loại trái cây có màu đậm như nho, việt quất, mận, cherries. Điều đó có thể lý giải tại sao ngâm vỏ nho trong nước ép sẽ tạo nên sắc đỏ rượu vang thường thấy. Thời gian ngâm càng lâu thì càng tăng khả năng sản sinh sắc tố và rượu sẽ đỏ đậm hơn. 

Xem thêm danh mục rượu vang đỏ của chúng tôi!

Những dòng vang nhẹ thường sẽ có sắc đỏ nhạt và trong. Khi nhìn thấy màu rượu có sắc độ đó, có thể biết được chúng đến từ các vùng như Zweigelr hay ST.Lauren.

Chai rượu vang có sắc đỏ trung bình là phong phú, đa dạng nhất. Loại này thường sẽ có mức độ khá tươi và đậm hơn một chút so với dòng vang đỏ nhẹ. Màu đỏ rượu vang được tạo nên từ những quả nho đến từ Zinfandel, Sangaguese và Garnacha. 

Chai rượu vang đỏ lâu năm sẽ có màu nâu đậm hơn bởi thời gian ngâm khá dài. Cũng vì thế nên hương vị của dòng vang này khá đậm đà và thời gian bảo quản khá dài. 

Sắc đỏ nói lên đặc tính của rượu vang

Rượu vang đỏ có nhiều tầng sắc khác nhau. Mỗi tầng gắn liền với hương vị và màu sắc đặc trưng. Những chai rượu vang đỏ có thời gian ngâm dưới năm năm sẽ có màu đỏ, xanh và tím.

Thật không dễ dàng để phân biệt nếu như bạn lần đầu tiên quan sát.Để dễ quan sát, bạn nên đặt chai rượu ở nền màu trắng và nhìn trực tiếp dưới ánh sáng tự nhiên.

• Nếu rượu có nhiều sắc đỏ, chứng tỏ dòng này có nồng độ acid cao, độ PH thấp.
• Nếu rượu có sắc xanh ánh lên thì dòng này có nồng độ acid thấp, độ PH nằm trong khoảng từ 3,6 đến 4.
• Nếu rượu có ánh lên một ít sắc tím thì dòng này có nồng độ acid trung bình, độ PH nằm trong khoảng từ 3,4 đến 3,6.

Cách nhận biết trên đây chỉ là cách nhận biết chung, mức độ chính xác đến 90%. Vì trên thực tế có rất nhiều loại nho và mỗi loại lại có màu sắc khác nhau. Điều đó dẫn đến đặc tính cũng sẽ khác nhau. 

Yếu tố làm thay đổi màu đỏ rượu vang

Rượu vang được cấu thành chủ yếu bởi những thành phần nồng độ acid, nhiệt độ khi lên men, công thức pha, enzyme và tannin. Và màu đỏ rượu vang cũng có thể bị thay đổi nếu như nhà sản xuất rượu vang thay đổi những yếu tố trên. 

Hương thơm và mùi vị là yếu tố chủ yếu quyết định đến sự tuyệt vời của chai rượu vang. Tuy nhiên, màu sắc của rượu vang, màu đỏ rượu vang cũng là điều kiện đủ để khiến thực khách rung động, xao xuyến mãi.

Trên đây là những chia sẻ về màu đỏ rượu vang và những sự thật thú vị đằng sau. Shopruou247.com hi vọng Hi vọng bạn đã bỏ túi cho mình những thông tin bổ ích về rượu vang cũng như màu đỏ rượu vang.