Những đặc điểm của giống nho trắng Catarratto vùng Sicily

Catarratto là một giống nho tuyệt vời để làm ra những dòng vang nhẹ nhàng đễ uống của vùng Siciky Ý. Chúng gần như chỉ có mặt trên hòn đảo này nhưng thực chất chúng lại chiếm khoảng 60% diện tích nho làm rượu vang trên toàn nước Ý.

Giống nho này vốn chẳng có gì đặc biệt để chúng ta nhắc tới, chúng thường được dùng như một loại nguyên liệu dùng để pha trộn với một số giống nho khác để làm ra những chai rượu cấp thấp. Tuy nhiên nếu chúng được gây trồng ở những nơi có điều kiện khí hậu tốt với kỹ thuật chăm xóc kỹ lưỡng chúng sẽ có đủ chất lượng để cho ra đời những dòng rượu vang thật đặc biệt với vị tươi mát đậm hương vị trái cây thiên nhiên và vị chua đặc trưng của a xít.

Catarratto không có điểm gì nổi trội giữa hàng chục giống nho đình dám của ngành sản xuất rượu vang Ý, tuy nhiên chúng lại góp mặt xong nhóm DOG góp phần để làm ra rượu vang Alcamo và Etna. Ngoài ra chúng cũng được dùng để pha trộn để tạo ra một số loại rượu vang thuộc nhóm IGT nhưng với số lượng rất ít. giống nho này hoàn hảo khi được pha trộn với Inzolia, Grillo. chardonnay, rất ít khi chúng được dùng 100% để làm ra một loại rượu vang nào đấy.

Trước đây Catarratto được phân làm hai nhánh nho là Catarratto Bianco ComuneCatarratto Bianco Lucido cho đến Năm 2008 các nhà khoa học đã chỉ ra chúng cùng có 1 cấu trúc ADN, chúng hoàn toàn giống nhau và chỉ là những biến thể của nhau, tuy nhiên Catarratto Bianco Comune lại thường được dùng để làm những chai rượu vang phổ thông.

Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng chúng là con cái của giống nho Garganega một giống nho đến từ vùng Soave nước Ý. Với năng xuất lớn, là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế ra những loại vang trắng hảo hạng Catarratto đã đóng góp rất nhiều vào chặng đường phát triển của ngành rượu vang Ý. Catarratto  còn được biết đến với các tên gọi khác như Catarratto Bianco, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Catarratto Bianco Extra Lucido.