Tin tức
Quy trình tạo ra nước uống có ga
Năm 1767, nhà khoa học kiêm thần học người Anh – Joseph Priestley – tình cờ tạo ra nước có ga khi đang thí nghiệm tại một nhà máy bia. Ông nhận thấy khí sinh ra trong quá trình lên men có thể hòa tan vào nước, tạo nên một loại đồ uống sảng khoái và sủi bọt nhẹ.
Bị cuốn hút bởi kết quả ấy, Priestley tiếp tục hoàn thiện quy trình và công bố phát hiện với tên gọi “khí cố định” (fixed air). Phát minh tưởng như tình cờ này đã đặt nền móng cho ngành công nghiệp nước giải khát hiện đại, mở đường cho hàng loạt nhà hóa học và nhà phát minh phát triển thêm nhiều phương pháp tạo ga và thêm hương vị.
Đến cuối thế kỷ 18, những doanh nhân như J.J. Schweppe đã thương mại hóa nước có ga, khai sinh ra “soda water” và thúc đẩy sự mở rộng của thị trường đồ uống. Ngày nay, từ nước khoáng có ga cho đến soda ngọt, những thức uống sủi bọt này đã trở thành một phần quen thuộc trên toàn thế giới.
Từ một thí nghiệm ngẫu nhiên trong phòng thí nghiệm bia, Priestley đã khơi nguồn cho tình yêu toàn cầu với những bong bóng mát lạnh – một đam mê kéo dài suốt nhiều thế kỷ.
