Rượu Vang Chile SIGNOS DE ORIGEN Syrah

Rượu Vang Chile SIGNOS DE ORIGEN Syrah

Xuất Xứ Chile

►Khu vực sản xuất: Casablanca Valley

Nhà sản xuất Emiliana

►Giống nho :  Syrah          

Nồng độ 14.5%                             ­­

►Dung Tích :750ml

Quy Cách 6c/Thùng                    

Mầu Sắc Đỏ                   

Rượu Vang Chile SIGNOS DE ORIGEN Syrah có mầu tím đỏ đậm. Hương thơm thanh lịch cung cấp các ghi chú của hoa trắng, mận, nho đen và ô lưu đen. Hương vị của sô cô la đen và cam thảo xuất hiện trên vòm miệng. Đây là một loại rượu vang tươi với tannin nhẹ nhàng với một kết thúc lâu dài. Tuyệt vời với thịt đỏ và rau nướng, thịt cừu nướng cũng như với các món ăn dày dạn thịt tiêu đen, đinh hương, hoặc thì là.

Khi đến hầm rượu, những quả nho được đưa vào một băng chuyền để lựa chọn. Lá và trái cây bị hư hại đã được gỡ bỏ và các bó được chọn đã được vận chuyển bởi một băng tải khác để tiêu hủy. Nho được chọn và tiếp tục với một máy rung để đảm bảo sự hoàn hảo trong vùng chọn. Sau đó thả nhẹ nhàng vào một thùng gỗ cho một ngày trước khi lên men lạnh ngâm ở 8ºC. Quá trình lên men rượu đã diễn ra trong thùng gỗ sồi của Pháp với nấm men bản địa ở 24º – 27ºC. Chương trình bơm được xác định bằng các tiêu chuẩn về mặt lý thuyết, và tổng thời gian ngâm khí là 17 ngày. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên trong các thùng. Rượu vang được ủ trong 13 tháng 43% trong thùng gỗ sồi, 38% trong foudres, và 19% trong thùng bê tông. Loại rượu này được ổn định một cách tự nhiên mà không cần xử lý và được lọc qua bộ lọc hộp mực từ 3 đến 5 micron (tuyệt đối) trước khi đóng chai.