Sự lựa chọn tuyệt vời giữa Champagne và Prosecco cho mọi bữa tiệc

Thực ra, khác biệt giữa Champagne và Prosecco đến từ nơi chúng được sản xuất, giống nho sử dụng, phương pháp tạo bong bóng và hương vị trong ly. Hiểu được những điều này sẽ giúp bạn chọn đúng chai rượu phù hợp với tâm trạng – và chi tiêu một cách thông minh hơn.

Champagne chỉ được sản xuất tại vùng Champagne, miền Đông Bắc nước Pháp. Điều này không chỉ là chiến lược marketing mà còn được bảo vệ bởi luật quốc tế. Đất đai, khí hậu, thậm chí độ dốc của những vườn nho đều góp phần tạo nên phong cách riêng biệt cho Champagne. Trong khi đó, Prosecco đến từ vùng Veneto ở miền Bắc nước Ý, chủ yếu quanh khu vực Conegliano Valdobbiadene. Nó được làm từ giống nho Glera và có những quy định sản xuất thoải mái hơn nhiều. Nếu Champagne là bộ tuxedo sang trọng, thì Prosecco là bộ vest linen Ý nhẹ nhàng – vẫn rất phong cách, nhưng thoải mái hơn.

Champagne sử dụng phương pháp truyền thống (méthode traditionnelle), trong đó rượu trải qua quá trình lên men lần hai ngay trong chai, tạo ra những bong bóng mịn, bền bỉ và hương vị phức tạp, có chiều sâu với những nốt hương bánh mì nướng và hạnh nhân. Trong khi đó, Prosecco được sản xuất theo phương pháp Charmat, quá trình lên men lần hai diễn ra trong các bồn thép lớn có áp suất, cho phép sản xuất nhanh hơn với quy mô lớn hơn, giữ được hương vị tươi mới, hoa quả đặc trưng của nho Glera – dễ uống và tươi tắn hơn.

Về hương vị, Champagne có xu hướng khô, sắc nét và tinh tế, với hương táo xanh, vỏ chanh, bánh mì nướng, hạnh nhân và đôi khi là khoáng chất hoặc một chút hương nấm. Ngược lại, Prosecco lại nhẹ nhàng, hoa quả và ngọt ngào hơn, với các nốt hương đào trắng, lê, dưa mật, hoa kim ngân và một chút vỏ cam chanh. Champagne thường có độ cồn cao hơn và cấu trúc chặt chẽ hơn, trong khi Prosecco mềm mại, nhẹ nhàng và thân thiện hơn với nhiều dịp đời thường.

Champagne là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như đám cưới, lễ kỷ niệm, thăng chức hay các buổi tiệc cuối năm. Nó cũng rất hợp khi ăn cùng hàu, gà rán hoặc phô mai béo ngậy – thậm chí là… khoai tây chiên! Còn Prosecco lại là thức uống cho mọi khoảnh khắc thường nhật: brunch cuối tuần, những ly Aperol Spritz mát lạnh, những buổi tối chuyện trò cùng bạn bè ngoài ban công, hoặc đơn giản là một tối xem TV.

Nếu bạn muốn tìm một loại rượu tinh tế, giàu hương vị, phù hợp cho những dịp trang trọng và sẵn sàng chi thêm một chút tiền, hãy chọn Champagne. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống tươi trẻ, dễ chịu, giá cả hợp lý, thì Prosecco luôn sẵn sàng đồng hành. Tin vui là: bạn không cần chọn chỉ một loại yêu thích. Và tin vui hơn nữa: chẳng có câu trả lời nào là sai cả.