6 Loại Rượu Vang Trắng Ý được đánh giá thấp quá mức

–      Có vô số loại rượu vang trắng đặc biệt của Ý ngoài kia có thể khuấy động thế giới của bạn cũng như làm dịu cơn khát của bạn

–        Điều đáng buồn thay , hầu hết điều được định giá quá thấp hoặc toàn bị bỏ qua.Nhưng những người tiêu dung hiểu biết về rượu có thể tận dụng điều đó!

–        Hãy cùng điểm qua một số loại rượu vang trắng Ý tuyệt vời xứng đáng có một ngày dưới ánh mặt trời.

    Rượu Vang Trắng Ý có gì đặc biệt ?

–      Các bán đảo Ý trải dài từ dãy núi Alps ở phía bắc đến châu Phi ở Phía Nam,được bao quanh bởi Biển Địa Trung Hải, Ý có nhiều môi trường truồng nho.

–        Khi những người Hy Lạp cổ đại đến miền Nam nước Ý,mang  theo những cây nho và các phương pháp trồng nho phức tạp,họ đã gặp những người Etruscans bản địa đã phát triển các kỹ thuật trồng nho của riêng họ.Sau đó, các bộ lạc La Mã ở miền Trung nước Ý đã đến, kế thừa nền văn hóa rượu  tổng hợp này và mở rộng đến chết và sự am hiểu về rượu của họ trên toàn bộ bán đảo và phần lớn châu Âu .Sau đó với sự trỗi dậy của của các Cơ Đốc Giáo,việc sản xuất rượu vang đã được tiến hành trong các tu viện.Cuối cùng ,các thành phố riêng lẻ đã xuất hiện và phát triển các truyền  thống trồng nho đặc biệt tiếp tục sau khi Ý thống nhất năm 1861

   Fruliano

–      Một số người tin rằng giống này có nguồn gốc từ Friuli: cái tên đó là một món quà chết chóc. Nhưng hầu hết các chuyên gia đều theo dõi sự phát triển sớm nhất của nó đối với một loại nho ít được biết đến tên là Savignasse (Sauvignon Vert) ở vùng Gironde của Pháp.

–        Nhưng ngày nay,Friulano đã tìm thấy ngôi nhà lý tưởng của mình ở Friuli, nơi đây là giống được trồng nhiều nhất và tiêu biểu nhất trong khu vực

–        Ghi chú về Nếm thử: Điều đầu tiên thu hút bạn về loại rượu này là hương thơm quyến rũ của nó. Bạn sẽ tìm thấy những lời thì thầm của hoa nhài và hoa thủy tiên, quả sung khô, vỏ cam và táo xanh. Thêm vào đó, dấu hiệu của đá ướt và nước biển mặn.

Nguồn gốc: Friuli Venezia Giulia, ở góc đông bắc nước Ý. Khu vực Collio của khu vực nằm dọc theo biên giới Slavonian giữa dãy Alps và biển Adriatic.

–      Dãy núi Alps bảo vệ khu vực khỏi những cơn gió phương Bắc khắc nghiệt, và vùng biển gần đó có ảnh hưởng vừa phải của Địa Trung Hải.

–        Đồ ăn kết hợp: Prosciutto San Danielle, nướng cá tuyết hoặc cá bơn, mac & pho mát.

   Soave

–      Ban đầu được đánh giá là một loại rượu ngọt, Soave chìm vào quên lãng sau khi Đế chế La Mã sụp đổ. Nó tái xuất hiện trên trường quốc tế khoảng 1500 năm sau như một loại rượu vang trắng Ý dễ chịu nhưng vô hại.

–      Ghi chú về Nếm thử: “Quyến rũ, tự tin và lịch lãm (thường được sử dụng cho một người đàn ông)” là cách OED định nghĩa “suave”. Điều này cũng cung cấp một mô tả khá tốt về soave. Có một cái gì đó ‘nam tính’ ở Soave.

–        Nó chắc chắn, nhưng tinh tế, với hương hoa cúc, táo xanh, lê nướng, đá & khoáng chất, nhục đậu khấu và cỏ xạ hương. Im lặng và dè dặt, nhưng không ngại lên tiếng khi có điều gì đáng nói, điều mà nó thường làm.

Nguồn gốc: Veneto, phía đông của khu vực trồng nho Valpolicella . Khu vực trồng Soave có ba phân khu cơ bản:

  • Classico: khu vực đồi ban đầu ở trung tâm.
  • Soave DOC: khu vực mở rộng được tạo ra vào những năm 1970 khi rượu bắt đầu được ưa chuộng.
  • Colli Scaglieri: gồm các khu vực sườn đồi bên ngoài vùng classico.

–        Các món ăn kết hợp: Thịt bê, thịt bò Alfredo, thịt Dover, gà quay.

      Timorasso

–      Được trồng khắp các tỉnh Piemonte của Asti và Alessandria , phylloxera gần như xóa sổ Timorasso bên ngoài những ngọn đồi của Tortona. Nó gần như tuyệt chủng cho đến khi một nhóm các nhà sản xuất rượu do Walter Massa dẫn đầu đến để khuyến khích sự phát triển của nó.

–        Ghi chú về hương vị : Với hương thơm của táo bầm, mật ong, khoáng chất, thảo mộc khô và chanh, Timorasso là một sự bất thường. Nó có nhiều lớp, cấu trúc, cường độ cao, tannic và có khả năng phát triển trong thời gian dài.

–        Nguồn gốc: Đông Nam Piemonte, thuộc tỉnh Alessandria. Cụ thể là những ngọn đồi nhấp nhô bao quanh thị trấn Tortona. Đất cát, nhiều phấn của nó là môi trường sống lý tưởng cho Timorasso và một số giống địa phương khác.

–        Món ăn kết hợp: Thịt bê với nấm hoang dã, ức gà lôi nướng, ravioli đầy thịt với bơ và cây xô thơm.

     Verdicchio

–      Tên của loại nho trắng Ý này (và loại rượu mà nó sản xuất) bắt nguồn từ từ của họ cho màu xanh lá cây: verde. Điều này cung cấp một trường hợp hoàn hảo về những gì-bạn-thấy-là-những gì-bạn-nhận-được.

–        Cả nho và rượu đều có màu xanh lục, và hãy tin chúng tôi: nó có mùi vị như thế nào.

–        Ghi chú về Nếm thử : Với các nốt hương của vỏ chanh, kiwi, cỏ tươi, đu đủ xanh và rau mùi, Verdicchio có thể cung cấp một số loại nghiêm túc, dựa trên mức chất lượng của nó.

–        Phiên bản DOC cơ bản được làm tốt cân bằng độ axit cao với táo xanh giòn và hương hoa tươi. Phiên bản Classico bổ sung thêm nhân vật kiêu hãnh từ rượu vang khủng bố. Riserva Superiore mang đến sự phức tạp đến từ năng

suất thấp hơn và tuổi thọ lâu hơn. vang khủng bố. Riserva Superiore mang đến sự phức tạp đến từ năng suất thấp hơn và tuổi thọ lâu hơn.

–        Nguồn gốc: Marche, trên bắp chân của chiếc ủng của Ý. Vùng trồng Castelli di Jesi Verdicchio là một vùng rộng lớn, trải dài từ bờ biển Adriatic đến chân núi Apennine trung tâm. Khu vực này tạo ra sự pha trộn giữa khí hậu Địa Trung Hải và lục địa với sự thay đổi lớn giữa nhiệt độ ngày và đêm.

–         Các món ăn: đồ ăn Châu Á, đồ ăn cay và nóng, thịt lợn kéo, đồ chiên.

    Greco di Tufo

-Với một cái tên như Greco di Tufo, bạn có thể tha thứ cho mọi người khi cho rằng loại nho này là của Hy Lạp. Nhưng dường như không có mối liên hệ di truyền nào với các giống Hy Lạp hiện có , vì vậy nó có thể được đặt tên từ việc sử dụng trong rượu vang “phong cách Hy Lạp”, tức là ngọt.

Nếm thử: Hoa trắng, mơ khô và hương liệu đất. Giòn, khô xương, thậm chí có vị chát ngay từ ngụm đầu tiên. Nhưng nó chuyển thành táo xanh chua chua với lớp kem phủ quanh vòm miệng và kết thúc khô, hơi tannic.

Nó cũng có thể hiển thị các ghi chú của da thuộc, táo xanh, hoa râm bụt, đá lửa, mật ong và thậm chí cả các loại hạt nướng. Nói chung, nó có nghĩa là say rượu khi còn trẻ, nhưng có thể phát triển khá tốt sau một vài năm lão hóa

Nguồn gốc: Giống cây cổ thụ này mọc ở nhiều nơi trên khắp Campania, nhưng sân nhà của nó là ở khu vực cổ xưa được gọi là Irpinia xung quanh thị trấn Tufo.

Tufo cũng là tên tiếng Ý của một loại đá xốp được tạo thành từ tro núi lửa nén phổ biến trong khu vực.

Đồ ăn kèm: Phô mai mozzarella trâu và cà chua, cá nướng chanh và dầu ô liu, bê chiên.

     Etna Bianco

-Được người Hy Lạp cổ đại tôn sùng như một khu vực trồng nho, Etna đã rơi vào tình trạng suy tàn từ nhiều thế kỷ trước. Nhưng trong thập kỷ qua, các nhà sản xuất rượu đã làm việc để nhận ra tiềm năng to lớn của Etna, tập trung vào nho bản địa, điều kiện trồng trọt và nho.

-Được người Hy Lạp cổ đại tôn sùng như một khu vực trồng nho, Etna đã rơi vào tình trạng suy tàn từ nhiều thế kỷ trước. Nhưng trong thập kỷ qua, các nhà sản xuất rượu đã làm việc để nhận ra tiềm năng to lớn của Etna, tập trung vào nho bản địa, điều kiện trồng trọt và nho.

-Nguồn gốc: Etna là ngọn núi lửa cao nhất ở châu Âu và là một trong những tầng hoạt động mạnh nhất trên thế giới. Đất núi lửa của Etna thay đổi tùy theo sự pha trộn của các vật liệu khác nhau và tuổi / mức độ phân hủy.

Độ cao và gió Địa Trung Hải ấm áp làm giảm nhiệt độ nóng của miền nam.

Món ăn kết hợp: Cá ngừ đại dương, gà nướng với các loại thảo mộc, rượu caponata, ô liu chữa bệnh và pho mát cứng.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments