Những món ăn đặc trưng của Nam Bộ

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, mỗi vùng miền đều có nét độc đáo riêng. Trong đó, Nhờ thiên nhiên ưu đãi, trù phú nên ẩm thực miền Nam nổi tiếng với những món ăn đa dạng, mang hương vị đậm đà, tươi ngon, đặc biệt cũng rất dân dã, quen thuộc.  Hãy cùng shopruou247.com khám phá những món ăn đặc trưng của nam bộ để hiểu thêm về văn hóa và con người nơi đây nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Review Chum ngâm rượu Bát Tràng
Cách khử Andehit trong rượu
Mẫu thiết kế hầm rượu vang đẹp cho gia đình

Những món ăn đặc trưng của nam bộ nhất định phải thử

Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm là món ăn đặc sản miền Nam với nồi lẩu đậm đà từ mắm hòa quyện với vị béo của nước dừa và ngọt thanh của nước hầm xương.

Nguyên liệu chính của món lẩu là mắm cá, mắm cá sẽ được nấu cho cá nhừ ra sau đó bỏ xương cẩn thận và lọc lấy nước dùng.

Món ăn có mùi hơi khó chịu cho những người không thích mắm, nhưng mùi vị khi ăn sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Nước lẩu thơm ngọt vị đặc trưng của mắm, kèm các loại hải sản tươi sống và các loại rau ăn lẩu chỉ có ở vùng đồng bằng sông Cửu Long như bông súng, rau đắng, cà tím, bắp chuối, rau muống….

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu là món ngon Nam Bộ truyền qua bao thế hệ mang một hương vị riêng đậm chất Nam Bộ. Nguyên liệu cho một tô hủ tiếu rất phong phú bao gồm: tôm, thịt xắt mỏng, tim cật, thịt bằm và cả trứng cút, rắc thêm một ít hành tỏi phi làm nên tô hủ tiếu thơm ngon chất lượng.

Hủ tiếu cọng nhỏ, dai dai, được trụng vừa tới, giúp phần nước dễ dàng thấm đẫm vị đậm đà của nước lèo hủ tiếu. Nước súp hủ tiếu được hầm từ xương mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Lẩu cá linh bông điên điển

Món ăn đặc trưng Nam Bộ đậm chất hương đồng gió nội là món lẩu cá linh bông điên điển quen thuộc của người dân miền Tây mùa nước nổi. Nồi lẩu thơm phức được nấu với công thức độc đáo, sôi sùng sục, ngon ngọt, hấp dẫn vô cùng. Cá linh tươi  nhúng lẩu ăn kèm các loại rau thì thật là tuyệt vời. Bông điên điển vàng rực là món rau ăn kèm không thể thiếu

Để nấu món lẩu cá linh bông điên điển đầu tiên nên chọn cá linh tươi rói, béo tròn được làm sạch mang, ruột, rửa sạch sẽ. Bông điên điển chọn loại chưa bung cánh để khi ăn vừa giòn vừa có hương thơm nhẹ.

Cá linh rất nhanh chín nên khi nước lẩu sôi mới cho cá linh vào nồi, cá chín thì tiếp tục cho các loại rau vào và thưởng thức. Ăn kèm với món này là bún tươi và một chén nước mắm ớt nguyên chất. Nồi lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon nghi ngút khói là một trong những món không thể thiếu của người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Chuột đồng nướng lu

Nếu có dịp về miền Tây thì bạn sẽ thấy món chuột đồng nướng lu này rất nhiều. Món chuột đồng quay lu không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người dân Nam Bộ.

Chuột đồng nướng lu là món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với người dân Nam Bộ. Để nướng lu thì chuột phải được làm sạch ruột, cắt hết móng, rồi tẩm ướp gia vị. Sau đó xiên từng con vào lu nướng trên than hồng.

Thịt chuột sau khi chín thơm ngon chấm cùng muối tiêu chanh và ăn kèm với rau răm, dưa leo,…vô cùng tuyệt vờ

Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh trảng bàng, một trong những món ngon Nam Bộ đã làm nên thương hiệu của vùng đất Tây Ninh. Nước hầm của món bánh canh Trảng Bàng chứa đựng tinh hoa ẩm thực miền Nam Bộ. Đặc trưng của món Bánh canh Trảng Bàng là nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương heo, rau củ.

Để nấu nước dùng cần chuẩn bị các nguyên liệu như hành tây; hành tím; mực khô nướng sơ. Sau đó cho tất cả vào túi vải và thả túi gia vị vào nồi nước xương heo hầm kĩ để tạo ra hương vị thanh ngọt của nước lèo. Tô bánh canh với sợi bánh trắng nần; mềm dai được làm từ gạo nàng miên dẻo dai vừa phải. Khi thưởng thức như tan trong miệng, cùng vị béo ngọt của thịt, thanh thanh vị của nước lèo nóng hổi làm nên món ăn trứ danh Trảng Bàng Tây Ninh.

Cá lóc nướng trui

Là vùng đất màu mở trù phú nên Miền Tây được thiên nhiên trù phú với rất nhiều loài cá nước ngọt. Trong đó món ăn ngon được chế biến từ cá; có lẽ cá lóc nướng trui là món mà ai cũng đều muốn thưởng thức mỗi lần du lịch miền Tây sông nước.

Cá lóc nướng trui có thể cuốn bánh tráng với các loại rau sống, chấm cùng mắm nêm cay cay thì ngon hết sảy

Đuông dừa

Món ngon đặc trưng của Nam Bộ, nếu ai lần đầu thấy có thể bỏ chạy ngay; nhưng nhiều người rất tò mò muốn nếm thử hương vị của nó. Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương; lớn lên nhờ ăn cổ hũ dừa. Đuông dừa sống trong thân cây dừa nên rất sạch và có nhiều protein có lợi cho sức khỏe.

Có rất nhiều cách chế biến món đuông dừa như rang mặn; tẩm bột chiên; nướng muối ớt; luộc;…nhưng ngon nhất là tăm mắm ăn sống. Tuy nhiên không phải ai cũng dám thử món này.

Đuông dừa khi tắm mắm chúng ta có thể ăn sống ngay; vị béo ngậy như nước cốt dừa; hòa với vị mặn và mùi hương độc đáo của mắm nhĩ; vị cay của ớt sẽ làm nên món ăn độc lạ vùng Nam Bộ này.

Bài viết trên shopruou247.com chia sẻ với bạn món ăn đặc trưng của nam bộ. Hy vọng, sẽ giúp bạn tự tin hơn trổ tài nấu nướng của mình trong các buổi tiệc; cũng như có thêm nhiều niềm vui trong cuộc sống.