Rượu vang Hi Lạp Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro

Rượu vang Hi Lạp Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro

►Xuất Xứ : Rượu vang Hi Lạp

►Khu vực sản xuất: AMYNDEO

Nhà sản xuất   Alpha Estate

►Giống nho : Xinomavro 50%, Syrah 50%.

Nồng độ 14,5%                             

►Dung Tích :750ml

Quy Cách 6c/Thùng                  

Loại Vang Đỏ

►Mã Sản Phẩm: WH-HL1581-575

Rượu vang Hi Lạp Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro, được là sự pha trộn giữa các loại nho Shiraz – Xinomavro, Alpha Estate, Hi Lạp. Rượu vang Hi Lạp Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro định vị sản xuất vang cao cấp của vùng, vì vậy nho được chọn khá kỹ từ những vườn nho lâu đời cùng với quá trình thu hoạch và chế biến cũng công phu.

Thông tin về cùng nho AMYNDEO

Vùng trồng nho của PDO Amyndeon nằm ở phía đông nam của đơn vị khu vực Florina và chủ yếu trên cao nguyên của khu vực Amyndeon, bao gồm các làng Agios Panteleimonas, Vegora, Lakkia, Klidi, Antigonos, Maniaki, Petres, Xino Nero, Fanos, Pedinos, Aetos, Rodonas, Agrapidies, Anargyri và Variko.

Cao nguyên Amyndeon, nằm giữa hai hồ: Vegoritis và Lake Petron và được ẩn dụ một cách ẩn dụ bởi những ngọn núi Vermion (2.052m), Vitsi (2.128m) và Voras (Kaimaktsalan, 2554m).

Khu vực PDO Amyndeon, được chính thức công nhận vào năm 1972, được coi là một trong những vùng trồng nho quan trọng nhất của Hy Lạp, nơi nghề trồng nho bắt nguồn từ thời cổ đại. Ngày nay, hơn 1730 mẫu đất của khu vực PDO Amyndeon được trồng bằng dây leo, ở độ cao khác nhau giữa 570m và 720m.

Đất có kết cấu nhẹ đến trung bình, có hệ thống thoát nước tuyệt vời và lớp phủ phù sa. Phần lớn hàm lượng cát trên nền đá vôi thường được tìm thấy trong khu vực PDO Amyndeon, và có lẽ là lý do tại sao phylloxera không thể ảnh hưởng đến các khu vực này, vì vậy có những cây nho khá già, tự mọc cho đến ngày nay.

Xinomavro là giống nho được trồng rộng rãi nhất trong khu vực PDO Amyndeon. Rượu vang PDO Amyndeon được làm từ Xinomavro trong khu vực này có thể là khô, ngọt vừa hoặc ngọt trung bình; hoa hồng lấp lánh khô hoặc trung bình khô; khô, trung bình khô hoặc đỏ ngọt vừa.

Thông tin về nhà sản xuất  Alpha Axia

Nhà máy rượu ALPHA ESTATE nằm ở trung tâm của những vườn nho thuộc sở hữu tư nhân của việc khai thác trồng nho. Điều đó có nghĩa là việc vận chuyển nho từ vườn nho đến nhà máy rượu trong khi thu hoạch được thực hiện trong thời gian ngắn nhất. Gần gũi, kết hợp với vận chuyển trong tủ lạnh đặc biệt và thu hoạch vào những giờ mát nhất trong ngày, nhấn mạnh sự tôn trọng và bảo vệ tối đa các đặc tính cảm quan của nho rượu vang. Trọng lực tự nhiên, một khái niệm được áp dụng từ thiết kế của nhà máy rượu, được khai thác trong suốt quá trình sản xuất rượu vang, với sự căng thẳng tối thiểu có thể đối với nguyên liệu thô. Tất cả các vật liệu xây dựng đều không hoạt động và trung tính để đảm bảo các điều kiện không khí trung tính tuyệt đối bên trong nhà máy rượu, bảo vệ chất lượng của nho, phải và rượu vang. Quản lý nhà máy rượu được đơn giản hóa bằng cách áp dụng một hệ thống quản lý tòa nhà tích hợp hoàn toàn ở mọi cấp độ, từ quy trình sản xuất rượu đến các máy móc và chức năng cơ học cả bên trong nhà máy rượu và từ xa, từ bất kỳ nơi nào trên thế giới. Phần lớn nhà máy rượu và máy móc hiện đại của công nghệ sản xuất rượu vang mới nhất được giám sát trực tiếp bởi các nhà cung cấp thiết bị này trên mạng, thông qua các modem, để đảm bảo hiệu suất tối ưu. Các thiết bị nhà máy rượu được lắp đặt đáp ứng triết lý của các nhà sản xuất rượu vang: TUYỆT ĐỐI NGHIÊM TÚC ĐẾN NỀN TẢNG SINH THÁI, VÒI VÀ NGƯỜI CHIẾN THẮNG. Nhưng không gian quan trọng nhất và lớn hơn của nhà máy rượu là hầm ngầm nơi có điều kiện lý tưởng và tối ưu trong suốt cả năm, các thùng gỗ sồi là rượu vang của ALPHA ESTATE đã có tuổi. Một con đường được thiết kế đặc biệt đã được thiết kế và tạo ra cho khách tham quan nhà máy rượu để anh ta có thể ghé thăm hầm rượu dưới lòng đất mà không làm ảnh hưởng đến sự yên tĩnh của rượu vang bị lão hóa trong các thùng. Thông tin chi tiết tất nhiên có thể có được trong lần đầu tiên với một chuyến thăm theo lịch trình đến nhà máy rượu. Cuối cùng, phòng thử nếm bao gồm điểm kết thúc thiết kế và niềm vui bắt đầu cho rượu vang ALPHA ESTATE. Phòng thử nếm được hoàn thành bởi một phòng thuyết trình theo chủ đề và một cửa hàng, không chỉ có rượu vang ALPHA mà còn có sách và các bài báo liên quan đến rượu vang. Cả ba trong khu vực hầm gỗ sồi dưới lòng đất. Nó được đảm bảo rằng một chuyến thăm đến khu vực trồng nho của Amyndeon sẽ thưởng cho bạn. Cuối cùng, phòng thử nếm bao gồm điểm kết thúc thiết kế và niềm vui bắt đầu cho rượu vang ALPHA ESTATE. Phòng thử nếm được hoàn thành bởi một phòng thuyết trình theo chủ đề và một cửa hàng, không chỉ có rượu vang ALPHA mà còn có sách và các bài báo liên quan đến rượu vang. Cả ba trong khu vực hầm gỗ sồi dưới lòng đất. Nó được đảm bảo rằng một chuyến thăm đến khu vực trồng nho của Amyndeon sẽ thưởng cho bạn. Cuối cùng, phòng thử nếm bao gồm điểm kết thúc thiết kế và niềm vui bắt đầu cho rượu vang ALPHA ESTATE. Phòng thử nếm được hoàn thành bởi một phòng thuyết trình theo chủ đề và một cửa hàng, không chỉ có rượu vang ALPHA mà còn có sách và các bài báo liên quan đến rượu vang. Cả ba trong khu vực hầm gỗ sồi dưới lòng đất. Nó được đảm bảo rằng một chuyến thăm đến khu vực trồng nho của Amyndeon sẽ thưởng cho bạn.

Đặc điểm của rượu vang Hi Lạp Alpha Axia Syrah Xinomavro

Lộng lẫy, màu đỏ tím. Phức tạp, bó hoa đặc trưng của gia vị (vani, hạt tiêu, đinh hương), với gợi ý của dâu đen chín. Miệng đầy đủ, với hương vani, tannin tròn, độ axit cân bằng và tông màu gỗ. Dư vị lâu dài với hương thơm mộc qua mãnh liệt.

Phương thức sản xuất rượu vang Hi Lạp Alpha Axia Syrah Xinomavro

Để đảm bảo ra được những chai rượu chất lượng nhất thì mọi công đoạn sản xuất đều rất cản thận và đảm bảo an toàn, đầu tiền những trái nho sẽ được thu hoạch bằng tay, sau đó chọn lọc những quả tốt nhất,  những trái nho sau khi được chọn lọc sẽ được đem về nghiền nhẹ, ngâm lạnh – tiếp xúc với da, lên men rượu ở nhiệt độ tăng dần, duy trì rượu vang sur sur lie trong bảy tháng với việc khuấy thường xuyên. Chúng được ủ 2 tháng trong thùng gỗ sồi Allie sau đó sẽ được tiếp tục ủ trong chai 25 tháng trước khi được đem ra sử dụng.

Thưởng thức rượu vang Hi Lạp Alpha Axia Syrah Xinomavro

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 16-18oC ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Phối với thức ăn: các món ăn như thịt đỏ chế biến, thịt nguội, cánh ngỗng, các món nướng,….

Lưu ý: rượu được bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời.

>>> Xem Thêm:

Rượu vang Argentina Finca La Escondida Grand Reserve Malbec

Rượu vang Argentina Finca La Escondida Grand Reserve Cabernet

Rượu vang Argentina Finca La Escondida Reserve Malbec

Rượu vang Argentina Finca La Escondida Malbec

Rượu vang Argentina Alta Vista Alto