RƯỢU VANG Ý CHICCA PRIMITIVO DI MANDURIA DOCG

• Xuất Xứ : Ý
• Phân loại : DOCG
• Thương Hiệu : Varvaglione 1921
• Loại vang : Rượu vang Đỏ
• Vùng SảnXuất : Puglia
• Xuất Sản Rượu : Ép mềm, lên men ở nhiệt độ kiểm soát và ủ trong thùng gỗ sồi.
• Giống Nho : Pritimivo
• Nồng Độ : 19% ALC
• Dung Tích : 750ml
• Màu Sắc : Đỏ Ruby
• Ghép Đôi : các loại thịt đỏ, cà chua và bánh pizza các món nướng , BBQ
• Nhiệt độ phục vụ : 18-20
• Quy Cách : 6 chai/thùng

Giới thiệu rượu vang Chicca Primitivo di Manduria:

Rượu vang Chicca Primitivo di Manduria DOCG là một chai rượu vang đỏ của Ý.   có một vẻ ngoài sang trọng và quý phái. Thân chai thủy tinh đen cao cấp như một viên cẩm thạch với nhãn chai cũng được thiết kế với màu đen chủ đạo đầy lịch thiệp.

Rượu vang này được làm từ 100% giống nho Primitivo trồng ở Manduria thuộc Italia hay nước Ý. Đây là giống nho nổi tiếng khắp nơi làm nên thương hiệu rượu vang Ý với nhiều tên tuổi lớn. Chất lượng nho già dặn, lâu năm làm cho chất lượng rượu vô cùng thơm ngon và quyến rũ.

Đặc điểm của vang Chicca Primitivo di Manduria:

Các rượu vang đỏ Chicca Primitivo di manduria Dolce Naturale cũng đại diện cho trái phiếu sâu sắc giữa các cổ  Primitivo nho và ấm Salento đất. Để truy tìm nguồn gốc của mối liên kết này, cần phải tìm lại lịch sử nhiều thế kỷ, có thể là đến thế kỷ thứ 7. Trước Công nguyên, khi đó người Hy Lạp đã mang những cây nho mạnh mẽ với quả mọng đen đến các bờ biển Apulian, nơi tìm thấy điều kiện lý tưởng để thể hiện bản thân tốt nhất ở Salento. Mùa đông ôn hòa, mùa hè nóng ẩm, thời gian hạn hán kéo dài là đặc điểm của khí hậu Salento, một khu vực thường xuyên bị gió Địa Trung Hải đánh gục. Các  đá vôi, sét và nông terroir cung cấp cho các quả mọng mềm mại tuyệt vời và phong phú thơm. Được thành lập vào năm 1921, nhà máy rượu Varvaglione đã được cống hiến trong ba thế hệ để sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời, biểu hiện của một vùng lãnh thổ quý giá, giàu truyền thống lịch sử, luôn thích hợp cho  nghề trồng nho .

Theo yêu cầu của các quy định sản xuất của Primitivo di manduria Dolce Naturale DOCG, các  sản xuất rượunó được thực hiện theo các kỹ thuật tôn trọng truyền thống địa phương, nhằm mục đích nâng cao các đặc tính của cây nho mà không có bất kỳ sự ép buộc nào. Thanh lịch và mãnh liệt, Primitivo chín sớm và những quả mọng có đường của nó mang đến sức sống cho một loại rượu thiền tuyệt hảo, pha trộn giữa hương cay tinh tế với hương thơm ngọt ngào của trái cây đỏ và anh đào

Quy trình sản xuất rượu vang Chicca Primitivo di Manduria cao cấp:

Các sản phẩm  rượu vang  từ giống nho Primitivo thường có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. Một vùng trồng nho nổi tiếng tại Ý- Tại Manduria, chai vang Chicca Primitivo được làm từ nho Primitivo thường có nồng độ cồn lên tới 18%.

Nho sau khi được thu hoạch bằng tay một cách cẩn thận vắt và cắt cuống sẽ được đưa lên hệ thống lên men rồi sau đó sẽ được ép. Hơn một nửa lượng nước ép ra từ quả nho dễ dàng không cần đến áp lực cao, phần còn lại sẽ được ép ra từ hệ thống ép. Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm, thường được ủ trong khoảng 3 đến 6 tháng hoặc 2 đến 3 năm. Các hoạt động phân tích, kiểm soát được tiến hành đều đặn nhất để đảm bảo chất lượng rượu vang ngon và đồng đều.

Lưu ý: sẽ ngon hơn nếu bạn nên để rượu ở nhiệt độ từ 18 đến 20 độ C. Nên decanter lắc nhiều hoặc mở vang vài tiếng trước khi uống

Kết hợp đồ ăn: hoàn hảo khi ăn cùng các loại thịt đỏ, cà chua và bánh pizza các món nướng , BBQ